南瓜蒸肉末的做法大全

南瓜蒸肉末是一道营养丰富、口感柔软的菜品，它的做法也非常简单。
材料准备：
- 南瓜：适量
- 猪肉末：适量
- 红椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 蚝油：适量
- 水淀粉：适量

步骤1：准备工作
将南瓜去皮并剁成块状，红椒切成细丝备用。葱姜蒜切成末备用。

步骤2：炒肉末
取一锅加热，倒入适量的油，然后放入葱姜蒜末煸炒出香味。接着加入猪肉末炒至变色。

步骤3：调味
将炒好的猪肉末加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精调味，并加入适量的水淀粉搅拌均匀，使肉末更加鲜嫩可口。

步骤4：蒸煮南瓜
将准备好的南瓜块码放在蒸锅上，用旺火蒸煮15分钟左右，直到南瓜变得软糯。

步骤5：装盘
将蒸好的南瓜块放在盘中，然后将炒好的肉末均匀地铺在南瓜上。

步骤6：调制浇头
将锅中的底油倒掉，重新放入适量的油，加热后放入红椒丝，煸炒几下，再加入适量的蚝油炒匀。

步骤7：浇头
将炒好的红椒丝和蚝油倒在装有南瓜肉末的盘中即可。

南瓜蒸肉末的制作过程简单易行，只需几个步骤即可完成。这道菜品不仅美味，而且富含丰富的营养物质，南瓜的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质含量丰富，猪肉末则具有高蛋白质含量和丰富的维生素B族，可以提供人体所需的养分。此外，南瓜蒸肉末也富含纤维素，有助于消化和促进肠道健康。