番茄蛋炒饭做法

番茄蛋炒饭是一道非常简单易学的家常菜。以下是番茄蛋炒饭的做法：

材料：
1. 米饭：适量（最好是隔夜饭，口感更好）
2. 番茄：1-2个，切成小块
3. 鸡蛋：2个，打散
4. 洋葱：适量，切成小块
5. 蒜末：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 食用油：适量

步骤：
1. 首先，热锅凉油，油热后放入蒜末和洋葱，炒香。
2. 加入番茄块，用锅铲压碎番茄，炒出番茄汁。
3. 接着，加入打散的鸡蛋，迅速炒散。
4. 加入适量的盐和胡椒粉，调味。
5. 把之前煮好的米饭加入锅中，用铲子拆散，使米饭和番茄、蛋均匀混合。
6. 倒入适量生抽，继续炒匀。
7. 最后，根据个人口味再次调味，炒匀即可。

这样一道美味的番茄蛋炒饭就做好了。可以根据个人口味，加入其他蔬菜或肉类作为搭配。en