生化实验技术试题

嘉应学院 生物 系 生化技术 课程考试题(B卷)

（2006年7月  日）

题号

A越大        B越小      C不变      D无法确定

5、下列不属于还原糖的是（       ） 

A葡萄糖    B麦芽糖      C蔗糖     D果糖 

6、目前纯生啤酒生产中采用的是（       ）技术。

A超滤      B微滤       C透析       D反渗透。

7、蛋白质的含氮量约为（     ）:

A.16%      B.6.25%      C.18%      D.20%        E.30%

8、离子交换层析装柱时，树脂在柱内有明显的分界线这是因为（      ）原因造成的。                              A气泡上浮  B树脂颗粒不均匀   C干法装柱  D装柱不均匀，树脂在柱内排列松紧不一

9 蛋白质分离纯化的基本方法不包括： 

A．蒸馏    B．盐析      C．离子交换层析    D．凝胶过滤   

10 等密度梯度离心的梯度介质为（    ）

A．蔗糖    B．甘油      C．氯化铯    D．多乙烯多胺和丙烯酸加成制备

三 名词解释（15分）

1盐析和盐溶（3分）

2 LD50

3 双水相萃取

4亲和层析

5 膜分离技术 

6 电渗

7电泳分离技术

…………………密……………封……………线……………密……………封……………线…………………

1大蒜细胞提取分离SOD实验中，最终分离得到的沉淀物越多说明实验越成功。        （     ）

2测定生长促进剂效价时应采用全合成培养基                                     （     ） 

3 苯酚水溶液提取核酸可以使DNA和RNA分布在不同层中而分离。                （     ）

4 层析技术可以对物质分离纯化，也可以对物质进行定性定量分析。                （     ）

5 分光光度法必须通过显色试剂与待测物反应后才能对物质进行测定。              （     ）

6在一定条件下，可用加热、改变pH等使杂蛋白变性沉淀而除去。                  （     ）

7 蛋白质电泳分离后可用考马斯亮蓝或氨基黑10B等进行染色。                   （     ）

8氨基酸可以由酶催化脱羧放出CO2，因此可用气体检测法测定氨基酸的量。        （     ）

9离子交换层析法提取谷氨酸只能用阳离子交换树脂。                            （     ）

10氨基酸可以直接用标准氢氧化钠溶液滴定来测定含量。                          （     ）

五 分析解答题（40分）

1 试述不连续凝胶电泳样品压缩成层原理。（5分）

2下图是垂直板式SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱，区带1是低分子量标准蛋白，其中含有分子量分别为97.4 KD、66.2 KD、43.0 KD、31.0 KD、20.1 KD、14.4 KD六种蛋白，区带2为经过分离纯化的人参多肽，3为牛胰岛素Ｂ链(3.5KD)，根据电泳图谱可得出何种结论？（4分）

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4试述凝胶层析原理，说明凝胶层析的应用并列出常用凝胶名称（6分）。影响物质提取的主要因素有哪些？

5木薯淀粉样品1.000克，用α－淀粉酶和糖化酶法完全水解后，定容至1000mL，用斐林试剂法测定还原糖含量。实验中，取斐林试剂甲乙液各5.00 mL，空白试验耗0.1%（w/v）标准葡萄糖21.00mL ；取斐林试剂甲乙液各5.00 mL，加入上述水解液10.00mL，定糖试验耗0.1%（w/v）标准葡萄糖11.10 mL。试计算样品中淀粉含量。（6分）

…………………密……………封……………线……………密……………封……………线…………………

7影响物质提取的主要因素有哪些？蛋白质和酶主要有哪些提取方法？提取中应注意哪些问题？（8分）