商务英语授课教案

------------------------------------------------------------—————————————---------------

《商务英语》授课教案

Task Assignment

Learning Materials

Discussion:

1.What are the typical stages of the reception?

2.What should we consider when we entertain the foreign visitor?

3.Could you list as many examples of table manners and eating etiquette as possible?

Various Ways of Entertainment

   There are many ways to provide acceptable local entertainment for visitors. Typical ideas are arts and cultural events such as theatre, cinema, concerts, exhibitions, famous monuments and buildings, or sports events, such as golf ,tourist trips, excursions, restaurants and bars ,etc. As well as more private corporate hospitality such as parties, receptions, and possibly invitations to someone's home ---though this is highly culture--dependent and may be more common in the USA, the UK and some parts of Continental Europe than elsewhere.

Dinner is usually the most important meal of the day in the West. It is served in the evening. Dinner usually consists of one, two or three courses such as: soup, meat and vegetables, and dessert. But on Sundays or special occasions a more elaborate meal is sometimes prepared at noon or later (when it is called lunch) or in the evening from about 7 p.m. onwards. Sometimes, on formal occasions, family members change their clothes before dinner. There may be a number of different courses served at dinner-the usual order in which they are served is served is an appetizer, soup, fish, meat with vegetables, salad, dessert, cheese and coffee. However, all these courses are not always served on every occasion. One or two courses are more usual.

Etiquette in Business

■ Learn how to say , " Thank you " and " Goodbye " in every foreign language you will use .

■ Show appreciation for the culture , music , and art of the country you are visiting or the country your guests are from .

■ Don't make comparisons of dietary customs , holidays , religion , and forms of government .

■ Keep in mind that business is more formal in all countries other than the U.S.A Conduct yourself accordingly .

■ Be punctual .

■ Be well groomed .

■ Hand - shaking is very important in Europe . Wait for ladies to extend their hands first .

■ Be courteous and respectful and do nothing that would offend your guests" pride .

Table Manners

a . Don't wipe your face with a napkin ; use it to wipe your mouth only .

b . Don't put too much food into your mouth .

c . Don’t chew with your mouth open or make loud noises when you eat.

d . Women shouldn’t leave a lipstick mark on their glass.

e . Don’t order one of the most expensive things on the menu, and don’t order more than two courses unless your host suggests that it’s all right. Also, don’t order a first course if no one else does.

f . Don’t ask for a “ doggy bag”, and try not to order more than you are going to eat.

Principles for Seat Arrangement

■ Host and hostess should be seated separately at each side of the table to take care of the table .

■ Male and female should be seated separately around the table .

■ The right hand seat is more important than the left hand seat .

■ The people near the host and the hostess are more important .

■ The most important person should be seated at the right hand of the host .