银杏栽培技术

银杏（Ginkgo  biloba  L.）亦称“公孙树”、“白果树”。裸子植物，银杏科，银杏属。落叶乔木，株高40米。树皮灰色，无树脂。枝有长枝与短枝之分，叶在长枝上螺旋状散生，在短枝上簇生状。叶扇形，顶端二裂，叶脉二叉分，叶柄长。雌雄异株，球花生于短枝叶腋。雄球花柔荑花序状，小孢子叶排列疏松，具短柄。雌球花具长梗，梗端二叉。种子核果状，卵球形、椭圆形或倒卵球形，外果皮肉质，成熟时黄色或橙黄色，具臭味，含氢氰酸等有毒物质。中种皮骨质，白色，具2～3棱。内种皮膜质，红褐色。胚乳丰富，种子离树后，需经后熟作用，胚才能完全发育成熟。银杏系中生代孑遗植物，为我国特产，有活化石之称。公园、古庙内均有栽培，目前仅在我国浙江省天目山有野生状态的树林。除作庭院及行道树供观赏外，木材可供建筑、家具等用材；种仁供食用，入药有润肺止咳、平喘等功效。

     银杏是生长缓慢、结种迟、寿命长的落叶果树，雌雄异株，常形成干性强、层性明显的高大树冠。实生树树冠多呈塔形、圆锥形或广卵圆形，嫁接树在缺中心干或中心干生长受阻的情况下，树冠在生长后期可开张为半圆形或开心形。冠内枝条明显分成长枝和短缩枝两类。10年生以下的幼树，长枝抽发的比例较高，可占总发枝量的70％左右。50年生以上的大树，长枝发生量锐减，

短缩枝发生的比例显著增加，可占总发枝量的80％以上。有时，老树或大枝的隐芽也可直接萌生形成短枝。银杏以粗壮的中、短枝结果，其花芽为混合芽，项生，春季抽出极短梢后在叶腋开花。雌株上的每个短缩枝可结种实2～14个（一般为5～6个）。一般在3～12年生枝龄的基枝上，短缩枝结实最多，以后结实能力即逐渐衰退。银杏的长枝萌芽率极高，除顶端数芽抽生长枝外，其余各节上的腋芽均可抽生短枝，并形成花芽开花结实，从而极易形成大小年。短过枝间有时有交替结实的现象。雄株短枝叶腋间着生雄花序，每一短缩枝上可着生4～6个。

　　短果枝开花结实的年限较长，可维持7～10年。树冠外围枝粗壮的可达10年以上，但内膛细弱枝上的短果枝，或基枝基部的短果枝，由于生长条件差，结果后容易枯死。银杏进入结实期较迟，但经济寿命相当长。实生树常需15～20年才开始给实，30～35年后方进入盛果期，盛果年限则可延至百年以上。嫁接树和分株树在第7～10年可以开花结实。

第二章  银杏的类型划分及优良品种简介

一、银杏的类型划分

由于银杏栽培历史悠久，分布广泛，其类型和品种资源十分丰富，所以目前国内外的植物学家、林学家、果树学家，对银杏的类型和品种尚未作出统一的分类标准和规定。根据我国果树前辈曾勉教授于1935在浙江省诸暨县做了银杏资源调查后，按照银杏的种子大小、形态等性状，按栽培植物命名法将银杏划分为三个变种（类型）：

1、梅核类（Ginkgo biloba var.typica Tsen.）

种子圆形或呈心脏形，顶端间有微凹，种核卵形或椭圆形而略扁，两面差别明显，上下间或相似，两侧棱线距基部不远呈翼状之边缘。种仁有苦味，品质较差。如浙江诸暨、长兴的大梅核，江苏泰兴的龙眼，腾冲固东的大梅核等属此类。

2、佛手银杏类（Ginkgo biloba var. huana Tsen.）

种子长圆形或椭圆形，上方或尖或钝，顶点平或微凹。种柄子种托基部弯转，倾向一边。种核多狭长而尖，虽有棱线而没有明显之翼。种核饱满，种仁味美，品质佳。如江苏泰兴的佛指，江苏洞庭山的洞庭皇，腾冲固东的大梅核等属此类。

3、马铃银杏类（Ginkgo biloba var. apiculata  Tsen.）

其形态与品质介于梅核类和佛手银杏类之间。种子中等大小。顶端突起有效尖，为与前两种不同之处，核虽有棱而翼不明显。种子似梅核类，而核似佛手类。核长过于宽，侧棱不明显。如浙江诸暨的大马铃。

二、国内主要银杏优良品种简介

评价银杏优良品种的主要标准是种实产量的丰欠、质量的优劣。优良品种是指：种核大小整齐度高；高产稳产，且连续3年的产量变幅不超过30%；种实出核率26%以上，种核出仁率在76%以上；种仁含淀粉在65%以上，含糖量在60%以上。按照以上指标，各地优选出来的优良品种如下：  

     一、大果银杏

种实倒卵形，平均单果重11克，柄长4厘米。种核肥大，倒卵形，略扁，边缘有翼，纵径2.6厘米，横径2.2厘米，平均种核重3.3克，每公斤310粒。出核率29%，种核个大饱满，坐果率高。 主栽于湖北安陆、孝感，随州，广西灵川，河南罗山，安徽大别山等地。 

      二、大梅核

种实球形或近于球形，纵径3.0厘米，横径2.8厘米,平均单个重12.2克，柄长4.5厘米。种核大而丰满，球形略扁，纵径2.4厘米,横径1.9厘米,平均单粒重3.3克,每公斤300~420粒，出核率26%，出仁率75%。本品种种仁饱满、糯性强。抗旱，耐劳，适应性强，丰产性能较好。 在浙江的诸暨、临安、长兴，广西的灵川、兴安，湖北的安陆、随州等地为主栽品种。

三、大佛手

 种实卵圆形，纵径3.5厘米，横径2.8厘米，平均单个重17.6克，柄细，长约4.0厘米。种核卵状长椭圆形，纵径2.9厘米，横径1.7厘米，平均单粒重3.3克，每公斤310粒。出核率26%，出仁率75%以上。核大壳薄，糯性较差。耐涝抗风性能较弱，大小年不明显。 主栽于江苏吴县。江苏邳县，浙江长兴，湖北孝感，河南罗山，安徽大别山也有栽培。

 四、大金坠

种实长椭圆形，形似耳坠而得名。种实纵径2.9厘米，横径2.4厘米，平均单个重10克，柄较长。种核长椭圆形，纵径2.7厘米，横径1.6厘米，平均单粒重2.8克，每公斤360粒。出核率25.4%，核大，壳薄，糯性强。速生丰产，耐旱，耐涝，耐瘠薄。主栽于山东郯城、江苏邳县。  

五、大圆铃

种实近球形，纵径2.9厘米，横径2.8厘米，平均单个重13.7克，柄歪斜。种核短圆，纵径2.5厘米，横径2.1厘米，平均单粒重3.6克，每公斤280粒。出核率26.1%，核大，壳薄，种仁饱满。树势强，生长旺，抗性强，生长快，结实早，高产稳产，对肥水条件要求高。 山东郯城，江苏邳县栽培较多。 

六、佛指

种实倒卵状长圆形，纵径3.1厘米，横径2.4厘米，平均单个重13.3克，柄细长，长约5厘米。种核倒卵状长扁圆形，纵径2.7厘米，横径1.7厘米，种核平均单粒重3.3克，每公斤310粒。出核率28%，核大，壳薄，品质优。主栽于江苏泰兴。江苏邳县、山东郯城也有栽培。  

七、洞庭皇

种实倒卵圆形，纵径3.6厘米，横径2.8厘米，平均单个重17.6克，柄长4.3厘米。种核卵状长椭圆形，纵径3.1厘米，横径1.9厘米，平均单粒重3.6克，每公斤280粒。 主栽于江苏吴县，广西灵川、兴安。

八、大马铃

种实长圆形，纵径2.6厘米，横径2.3厘米，平均单个重13克，柄宽扁，长约3厘米。种核椭圆形，纵径2.2厘米，横径1.6厘米，平均单粒重3.4克，每公斤300粒。出核率27%。种仁味甜、糯性好。主栽于浙江诸暨、江苏邳县、山东郯城等地。

三、保山银杏及良种简介

保山是中国银杏分布的最西沿，人工栽培历史悠久。1993～1994年原保山地区林科所对全区银杏品种资源调查结果显示，保山市银杏资源集中分布于腾冲县雨量充沛、气候温暖的高黎贡山山麓的固东、界头、曲石等乡镇坝区，腾冲县其它乡镇及其以外的县区只有少量分布，且多以寺庙、宗堂等场所零星栽植。分布海拔在1400～1900m间，并与1450～1700m最为集中，栽培年限多在50～100年内。树龄最大的三株位于腾冲县界头乡白果行政村，相传为元代所植，树龄在700多年。

全市银杏品种资源丰富，大梅核类（如固东大梅核、江东大白果、固东大麻果、曲石小麻果、珍珠白果）、佛手类（永昌大白果、曲石大圆白、江东早白果、江东糯白果）、马铃类（界头早白果、江东苦白果、界头长白果）皆有，其中固东大梅核、江东大白果、永昌大白果、曲石大圆白等地方优良品种，无论丰产性、品质等指标均不亚于国内其它优良品种。

第三章 银杏苗木培育

传统的繁殖方法有包括种子直播及种子培育实生苗移植的实生繁殖；无性繁殖主要是雨季大枝扦插、春季小枝扦插育苗及根蘖繁殖（移栽原大树根部附近的萌蘖苗）等几种。

实生繁殖需要25—30年才开始结果，扦插繁殖由于前期生长慢，7、8年后以营养生长为主，所以需要15年左右才正常开始结果。采用良种嫁接的银杏，种植后加强管理，一般5—7年即可结果。

一、扦插育苗

（一）银杏硬枝扦插育苗

硬枝扦插就是用木质化程度较高的1年生以上的枝条作插穗的一种扦插育苗方法。主要有如下环节：

1、基质的准备

硬枝扦插常用的基质有河沙、沙壤土、沙土等。沙壤土、沙土生根率较低，多用于大面积春季扦插；河沙生根率高，材

料极易获得，被广泛应用于扦插育苗。

2、插床的准备

插床长10—20米，宽1—1.2米，插床上铺一层厚度在20厘米左右的细河沙，插前一周用0.3%的高锰酸钾溶液消毒，每平方米用5—10千克药液（与0.3%的甲醛液交替使用效果更好）。喷药后用塑料薄膜封盖起来，两天后用清水漫灌冲洗

2—3次，即可扦插。

3、采集穗条

春季在扦插前一周或结合修剪时采条，要求枝条无病虫害、健壮、芽饱满。一般选择20年生以下的幼树上的1—3年生枝条作穗条。1年生的实生枝条的生根率最高，可达93%。枝龄越大生根率越低，实生树枝条的生根率高于嫁接树枝条的

生根率。

4、插条的处理

将枝条剪成15—20厘米长，含3个以上饱满芽，剪好的插条上端为平口，下端为斜口。注意芽的方向不要颠倒，每50枝一捆，下端对齐，在100ppm的萘乙酸液或200ppm的ABT1

号生根剂中浸泡1小时，下端浸入5—7厘米。

5、扦插

以春季（3月中下旬）扦插为主，扦插时先开沟，再插入插穗，地面露出1—2个芽，盖土踩实，株行距为10×30厘米。

插后喷洒清水，使插穗与沙土密切接触。

6、管理

　  遮阴：可用黑色遮阳网或人工搭棚遮阴，有条件的以塑

料大棚为好，使苗圃地保持阴凉、湿润的小气候。

　   喷水：露地扦插，除插后立即灌一次透水外，连续晴天的要在早晚各喷水一次，1个月后逐渐减少喷水次数和喷水

量。

　　 追肥：5—6月份插条生根后，用0.1%的尿素和0.2%的

磷酸二氢钾液进行叶面喷肥，1个月1—2次。

　　 移栽：露地扦插的，落叶后至第二年萌芽前直接进行疏

移；大棚扦插苗要经炼苗后再移栽。

　　 防治病虫害：银杏扦插育苗苗圃地的主要病虫害有地下害虫、食叶类害虫和茎腐病。可用40%甲基异柳磷1000倍液于下午灌在苗根部，杀灭地老虎效果达90%以上，还可兼治蛴螬、金针虫。也可用2.5%的敌杀死2000倍液，满地喷洒防治地下害虫；用2.5%的敌杀死3000倍液或40％氧化乐果乳油500倍液防治食叶类害虫；从6月份起每隔20天喷一次5%的硫酸亚铁溶液，或800倍多

菌灵液或800～1000倍甲基托布津液等杀菌剂，预防茎腐病。

（二）银杏嫩枝扦插技术

1、插床消毒  

     先将插床整平，然后用0.3％的高锰酸钾溶液均匀喷洒在河砂表面，之后喷透水，再经日光曝晒，待插床扦插层彻底晒干后再喷透水，以备扦插。  

    2、插条的采集  

     6月下旬，在银杏树上选取发育正常，生长健壮，芽眼饱满半水质化新梢,截成长10－12cm的插条，每个插条保留4－5个芽眼，保留上部2－3片完整叶片，其余的剪掉，上剪口为平面，下剪口剪成平滑马耳形，现采现插。  

   3、扦播方法及插后管理  

    用比插条稍大的木棍在已喷透水的插床上，按4－5cm的株行距垂直打眼，深度为4－5cm，与插条入土深度相等，扦插时地上留2－3个芽，插后用手指将插孔压实。扦插后随即喷水，扦插量大时可以扦插与喷水交替进行，扦插完后搭建所料小拱棚，保持叶面湿度。拱棚上进行遮阳，以免棚内温度过高。扦插后20天内，每天喷水2～3次，确保棚内较高湿度。插后20天左右，插条开始大量产生愈伤组织；30天后，插条开始在愈伤组织处生根；50天后，新生根系已很发达，为了锻炼苗木，利于移栽成活，需减少喷水，确保棚内墒面湿润即可。阴雨天可少喷或不喷水。  

    为了增加营养，使扦插苗生长健壮，在插条生根后，每周喷一次0．2％的尿素液。

二、嫁接苗培育

（一）砧木培育

1、种子的采集与贮藏

银杏树为雌雄异株，种用银杏最好选择与雄树较邻近雌树上的果实作种子。这样种子授粉充分、胚发育良好、发芽率可达80％以上。

将收集到的充分成熟的果实，堆沤后熟，搓洗脱皮，得到洁净的种子。将备用种子与洁净、潮湿的河沙混合，贮藏在阴凉处。

2、苗圃地的准备

选择背风向阳、地势平缓，沙质壤土、肥力中上等、排灌水方便的地块作苗圃地。播种前两个月预整地：每亩均匀撒施腐熟的厩肥约3吨、5千克硫酸亚铁、3千克辛硫磷后深翻40厘米，使肥料和药物均匀埋入土中，然后将苗圃地作成宽1米的苗床。干旱地作成平床，低洼或多雨区域作成高约10厘米高床。

3、播种

潮湿河沙贮藏的银杏种子，40天左右就有部分开口露出胚根，此时即可进行播种。先将开口露白部分拣出集中播种。

一般按照30厘米×20厘米的株行距进行条沟播种。种子整齐摆放于播种沟内，然后覆盖2～3厘米细土。覆土后在墒面铺一层草，浇透水再盖地膜或设塑料棚，土温上升后幼苗逐渐出土，此时要分期撤去地膜或塑料棚。

4、幼苗期管理

遮荫：幼苗出土后搭建遮荫棚给苗墒适当遮阴，防止幼苗被强阳光灼伤。遮荫物可采用低密度遮阳网或杂草、带叶的树枝。幼苗具有6—10片真叶后可逐步揭去遮荫物。

追肥：当银杏幼苗达到2-4片真叶时即可开始追肥。第1次追肥可使用清淡的人畜粪水浇施。间隔20天后追施含氮、磷、钾的三元复合肥，每株5-15克，每20—30天追一次，连追3次。追施复合肥时在幼苗行间开挖5—8厘米的施肥小沟，均匀撒入肥料。这样一年生实生苗苗高可达50厘米以上，地茎可达0.8厘米以上，当年即可部分嫁接。

防治地下害虫：银杏幼苗期地下害虫以蛴螬（即土蚕）、地老虎（即黑虫）最为常见，为害根系，造成植株死亡，应及早防治。防治方法：在幼苗期每次追肥时将杀虫剂（如高丙体、呋喃丹等）与复合肥一并施入，效果较佳。

及时除草：幼苗生长期，应及时清除杂草，确保苗木健康生长。

（二）培育嫁接苗

1、硬枝嫁接

一般用于春季（春前半月及春后半月）嫁接。

    （1）砧木的选择:选1—3年生、地茎0.8cm以上的实生苗做砧木。

    （2）接穗选择: 从良种采穗圃或30—40年生优良品种树上采集1年生枝条作接穗。尽量现采现接，需要提前采集的接穗可进行湿沙贮藏，或将接穗剪口一端放入水中保存。银杏为雌雄异株，采集接穗时应按不同性别分别采集、存放，分别嫁接。

　  （3）嫁接方法

①劈接法：

削接穗：选择有2～3个饱满芽的粗壮接穗，在最下端的芽两

侧各削一个3～4cm的削面，使呈楔形，外宽内窄，但最

上一个芽要在外侧，削面光滑，无毛。削面斜度适中，削面削好后，上面留1～2个芽，在上芽上方0.5～1cm处剪断。

劈砧木：在适宜的嫁接部位(距地面

10～15cm)上，先截干，用劈接刀在砧木横断面往下劈纵切口，切口深4～5cm。

插穗及包扎：插入接穗时要用劈刀的楔部将劈口撬开，先将接穗与砧木劈口左右对齐，然后轻轻将穗插入，且注意砧、穗形成层对准，插入后外“露白”0.2～0.3cm，

然后用薄膜条包紧砧木与接穗之间的伤口及接穗顶端剪口。

②插皮接法：

适用于砧木较粗、已离皮而接穗未离皮进行的嫁接方法。

削接穗：先在芽的背面0.5cm处下刀，削成3～4cm长的斜面，入刀要陡，深至接穗的1/4～1/3，然后在其斜面背面的尖端处削成长0.3～0.5cm的短削面，在短削面两侧各轻削一刀，使呈楔

形，然后，在长削面两侧各轻削一刀，使形成层露出，然后截断，每穗1～2芽。

削砧木：在砧木适宜部位剪断，削平切口，在光滑的一侧自剪口出向下轻轻纵切一刀深达木质部，然后将砧木刀缝两侧皮层

轻轻撬开。

插接穗：将接穗长削面面向砧木木质部，徐徐插入接穗，待接穗斜面在剪口上呈半圆形为止，上部露白0.3cm，然后用塑料

条绑缚即可。

③切接法：

    削接穗时，先在芽下方约1cm处成45°斜削一刀，削掉芽子下面一段，然后翻转接穗，使宽平面向上，从芽基部起平削一刀，削芽皮层，不伤或微伤木质部，最后在芽上0.3cm处斜削一刀，削断接穗。砧木在距地面8 ~15cm处，选光滑处自上而下纵切一刀，刀穿皮层，不伤或微伤木质部，切口长2.5～3cm，接合时，将单芽大削面朝向砧木木质部插入口内，下部抵紧砧木切口底部，至少使砧木与接穗形成层一边对齐，然后用塑料薄膜扎紧接口及接穗上端剪口。

2、银杏嫩枝嫁接技术

    银杏嫩枝嫁接，是指在生长季节，采用当年生嫩枝作接穗进行嫁接繁殖。此种嫁接方法比硬枝嫁接成活率高，新梢生长

量大，同时嫁接时间较长，是一种高效益的嫁接技术。  

    （1）嫁接时间：6～9月均可，但以8月份嫁接效果最好，此时嫩枝粗壮充实，所含养分丰富，接口愈合快，成活率较高。宜在阴天和晴天低温时进行嫁接，雨天和高温天气的中午不宜嫁接，否则将影响成活。

    （2）接穗准备：接穗宜从良种采穗圃或优良母树上采集，应在母树树冠外围中上部剪取芽体充实的新稍作穗条。将穗条剪去叶片，保留叶柄，对齐基部，捆成小把，其基部用湿布保湿。接穗力求随采随接，当天接不完的应置于冰箱或冷凉通风处保湿贮存。

    （3）砧木选择：可用1～3年生的实生苗、扦插苗和根蘖苗作砧木。所选砧木要求生长健壮、苗干通直、高度适宜。

    （4）嫁接方法：常用劈接和切接两种方法，操作方法如下：

   ①劈接

削穗：在穗条上剪取有2～3个芽的一段作接穗，从其下端芽的两侧各削一个长2～3cm的楔形削面，在接穗上端芽上方0.5cm处剪成平口。

削砧：在砧木接位上剪断削平，在其断面中间纵劈一刀，深度与接穗削面长度相等。

插穗与接绑：把接穗削面插入砧木劈口，并使两者形成层至少有一边对齐，接着用塑料薄膜带把接口绑好。

   ②切接。

削穗：在穗条上剪取有2～3个芽的一段作接穗，把接穗下端一侧削一个2.5cm长的斜面，在其反面削一个1cm长的斜面。

削砧：在砧木接位上剪断削平，在断面上选与接穗削面宽相同的的一侧向下纵切一刀，切深度与接穗削面长相等。

接绑：将接穗长削面向内，插入砧木切口，使两者吻合，形成层对准，接着用塑料薄膜带把接口绑扎好。由于嫩枝尚未完全木质化，嫁接绑扎时宜用较薄的塑料膜带绑扎，并以绑稳为度，不得过紧，以免损伤接穗，影响成活

     3、嫁接后的管理

①及时除萌：即及时抹除嫁接口以下的砧木萌芽，促进嫁接口愈合。

②及时除草：苗圃杂草与苗木争夺养分，影响光照，应铲小铲早。

③及时解绑：嫁接成活后新梢生长过程中注意观察，当伤口完全愈合且绑扎带有下陷迹象时及时解除绑扎带。嫩枝嫁接的半个月检查是否成活（叶柄一触即落者为成活），对未成活者必须及时补接。

③及时补水追肥：接芽萌发前后，若苗墒干燥，应该结合追肥（可用复合肥）及时补水。苗木生长期追肥3～5次。

④及时防治病虫害：结合追肥，每次在施肥沟内撒入少量杀虫剂（如特丁硫磷）防治地下害虫。

4、苗木出圃

生产用量较大时，可在春前20～30天将苗木挖起、分级，达到生产用苗规格的进行假植、待用，生长量小的可在苗圃续植、再培育。

第四章  建园技术

由于银杏树的种子、木材、树叶都有不同的利用价值，所以栽培银杏要根据不同的栽培目的规划建园。

一、种植密度规划

1、果用银杏园

以果实为主要产品的银杏园，必须使用优良嫁接苗建园。一般每亩种植15株（株行距6×7m），管理水平较高的每亩种植56～33株（株行距3×4～4×5m）。

2、叶用银杏园

以采为目的，可采用实生苗或扦插苗种植，实生苗须用经调查叶片较大肥厚的树所结种子繁育。每亩330～444株（株行距1×2～1×1.5m）。

3、用材林

用材林用实生苗造林，这样可保持主干通直，长势旺盛。初植密度可达每亩222株（株行距1.5×2m），以后随郁闭度增加适当移栽小树或间伐而形成3×3m或更稀的格局，以培育大径材。

根据生产产品需要，可采用果叶兼用；叶材兼用等形式建园。

4、四旁种植

传统的银杏种植以屋旁、村旁、路旁园边地角等闲散地块种植为主，并且丰产、高效。在产业化发展银杏的同时，亦应提倡鼓励农户发展四旁种植，补充种植地块的不足。

 二、种植技术

1、种植地选择

根据银杏的适生条件，建园地宜选在海拔1200～1900m、光照充足的丘陵地或缓坡地。要求土层深厚、土质疏松肥  、保水及排水良好的壤土或沙质壤土种植银杏。

2、挖一个大塘

按不同用途要求的种植密度，挖长、宽、深各0.8m的定植塘。挖塘时上、下层土分开堆放，坡地上层熟土放在塘的水平方向两侧，下层生土放在塘的下坡方向。预整地时间为雨季结束后的10月至次年2月，宜早不宜晚，整地后日晒不低于30天，不宜现挖现栽。

3、备足底肥

每株准备有机肥40kg左右，钙镁磷肥2kg。作用：幼树生长期营养保障，改良土壤结构、促进根系发育。

4、回塘

先将表土及四周耕作土打碎，与周围杂草混合，回填在塘底，再将腐熟厩肥及钙镁磷肥1kg与表土下的熟土拌均回塘。边回土边踏实，回至高出地面形成 “谷堆”型。平地、台地（梯地）及缓坡地堆高约0.2m；坡度大的堆高约0.1m。

5、良种壮苗

品种以大每核、佛手、大圆铃等大果形及腾冲本地所产糯白果为主。壮苗指发育健壮、根系完整、无病虫害及较大损伤的良种嫁接苗，苗高30cm以上，基径粗度大于1cm，主根保留长度大于15cm，侧根数15条以上。

6、授粉树配置

银杏为雌雄异株，须配置授粉树。一般20～40株雌树配置1株雄株。雄株定植于银杏园的迎风方向或均匀分布于银杏园四周。

7、定植

（1）栽植时间

落叶后至萌发前，约11月至次年2月均可，于立春前20天最宜。

（2）栽植方法

修剪根系损伤及细弱部分，喷甲基托布津药液或拌有甲基托布津的泥浆蘸根消毒。在回塘垄挖一定植坑，深、宽以苗木根系不弯曲为宜。扶正苗木，细土回入至嫁接口，往上轻提，边提边踩，露出嫁接口。最后在塘面周围做环形土埂，便于浇水。

（3）浇足定根水

每株浇40～50kg定根水。水从茎部往下淋，使细土往下填充根部空隙。接近根部的水下落后，细土填补空隙，其余水浇往根部周围。水分全部下落后，定植盘面上盖一层细土保水。浇水过程中及浇水后不能再踩踏定植盘，也不能晃动苗木。定植后嫁接口一定要高于定植面3～5cm。

8、覆盖薄膜

定植后，盖一张1米×1米的地膜，苗干由膜圆孔穿过，薄膜铺平、铺展，四周用细土压严压实，中孔处用粒土压严。作用：春旱季节保水；增加土温，促进萌发。

9、编制防护笼

以核桃银杏苗为中心，用6～10根桩和竹条、木条等编一个直径大于1m、高约0.8m的防护笼。防止耕作过程中人畜损伤。

第五章  银杏园管理

一、肥水管理

  银杏是极喜肥的树种，要想银杏幼树早结实，就要在肥水上下功夫，促进银杏定植后旺盛生长，尽快形成较大的根系和树冠，为早实丰产打下基础。施肥方法有环状施肥、放射状条沟施肥、点穴状施肥和条沟施肥。小树一般采用环状施肥或点穴状施肥，大树可采用环状施肥、点穴状施肥或放射状条沟施肥条沟施肥。

春肥和追肥的施肥沟穴深20～30公分，有机肥的施肥沟穴深40～50公分。

（一）春肥

萌发前15～20天施入，以速效复合肥为主，适量增施尿素。1～7年生幼树每株施0.2～1市斤，8～15年生每株施1.5～3市斤，结果大树每株施4～10市斤。

（二）追肥

以5～6月份施入，未结果树根据树体大小或树势强弱，每株施入复合肥0.2～2市斤；结果树每株施复合肥2～5市斤、硫酸钾肥1～2市斤。原则：小树少施，大树多施。

（三）秋肥

 每年秋末冬初施有机肥一次。1～7年生幼树每株施畜肥10～30市斤，钙镁磷肥0.5～2市斤； 8～15年生每株施50市斤左右，钙镁磷肥2～4市斤；结果大树每株施50～150市斤，钙镁磷肥5～10市斤。

二、土壤管理

（一）中耕除草：生长季节结合除草中耕2～3次；秋末冬初深挖树盘，既可减少病源和虫源，又起到保水作用。

（二）覆盖

生长季节中耕时可覆盖杂草。9～10月份，覆盖秸秆、杂草、枯叶等。覆盖物压实后的厚度要大于6公分，覆盖面积要大于4平方米。覆盖物应距核桃干基部5～8公分。做好覆盖，冬春保水；覆盖物腐烂后埋入土中，增加有机养分。

（三）合理间作

提倡间种矮干作物。间作物种有豆类、薯类、蔬菜、药材等。间种时必须留足树盘：小树保留树盘大于4平方米；大树保留树盘大于9平方米，以便施肥、除草，保持充足光照。

三、促产措施

银杏嫁接苗定植后，一般3——5年即可开花结果。对于定植后6年以上仍不能结果的幼树，可视其徨长状况，分别采用如下措施，促进其开花结果。

1、抹芽、除萌 

早春树干基部常萌发大量萌蘖，消耗树体养分，扰乱树形。要及时用利刀从芽基向上削平。不能由上而下或徒手抹除，容易撕裂树枝。 

    2、连续摘心　

对于定植5～6年未开花的旺长树，可在生长期进行连续摘心。在5月中旬新梢生长旺期进行摘心，促进其抽出粗壮枝条；在5月下旬再行摘心，可以抑制不抽新梢，并使下一枝段形成侧芽。在6月上旬再次摘心，可使其下位形成粗大侧芽。这样通过连续摘心，可使其下位形成粗大侧芽。这样通过连续摘心，可抑制树梢生长，使营养转入枝芽，促进花芽分化和开花结果。

    3、拉枝

 在枝条木质化之前进行，目的在于使枝条保持合理的开张角度，培养丰产树形。开张角度小的枝，用绳子固定向下牵引；开张角度大的枝，向上牵引；两个枝条相距太大，分别向左右牵引。通过拉枝，使枝条空间分布合理，改善通风透光条件，有利于花芽形成。 

    4.环割

在短枝新梢生长停止后1周内，在树干或主枝中下部，选择上、下位置，用利刀自下而上斜划3～4刀（约半圈），深达木质部，每刀间隔距离视树干及枝条粗度确定，一般相隔3～5厘米。可促进刻伤部位以上枝条的花芽分化。

此项措施适用于生长旺盛的幼树，小树、衰树不能应用。

5、切根处理　

对于定植6～7年树冠完整而未始花的旺长树，可以结合深施有机肥进行切根（根部修剪）。这样可以抑制植株营养生长，促进生殖生长，提早开花结果。

　　四、整形修剪

（一）整形

1、主干多层形

干高2～2.5米，在主干中下部留3～4个不同方位的主枝，分枝角度60～70度；第二层六2～3个主枝，并与第一层主枝相互错开，避免重叠；第4～5层各留1个主枝。第一层主枝上每个主枝留2～3个侧枝，侧枝间距60～80公分；二层以上主枝的侧枝可少留，间距也可小些；1～2层的层间距1.2～1.5米，以上的层间距可适当小些。

2、主干无层形

主干高2～3米，主枝间距1米左右，可保留6～8个主枝，不分层次，每个主枝保留2～3个侧枝，结果枝自然分布在主、侧枝上，形成扇形树冠。

3、开心形

无主干，在1.5～2米高处留3～4个主枝，每个主枝留1～2个侧枝，结果枝均匀分布在主、侧枝周围。主枝开张角度60～65度，主枝和侧枝为45度的开张角度。

（二）修剪

1、冬季修剪

在落叶后至萌发前的休眠期进行的修剪。

①剪截：即将枝条剪去一段，留下一部分的修剪方法。剪截可以促发分枝，改变枝条着生的角度，增强生长势，提高成枝力。常用于长枝、多年生枝的缩剪，以改变枝组结构、调整分枝角度，改善光照条件。一般长枝、多年生枝保留1/2或2/3剪截，剪口上保留1～2公分左右枝段，防止剪口芽干枯。

②疏剪：即将枝条从基部剪除。疏剪对象为重叠枝、徒长枝、过密枝、弱枝、枯枝及病虫枝。

2、夏季修剪

生长季节在冬季修剪的基础上进行的辅助修剪。

1夏季除萌、摘心：对树干基部、主干、主枝萌发的枝条，有发展空间（如空膛处）、需要保留的，经短剪或摘心后促发分枝、培养枝组，多余部分在其未木质化前疏剪。

②环割：对生长旺盛但结果量少或未结果的银杏树，在大部分短枝基本停长一周后（6～7月间）进行主干、主枝或侧枝环割，可促进花芽分化和提早开花。

方法：在主干、主枝或侧枝的中、下部，用锋利的弯刀自下而上围绕枝、干环割一刀，可旋转一周或半周，深达木质部（但不伤及木质部）。

五、高接换冠　

对于品质劣，或定植多年未开花结果的旺长树（多为原有接穗品种不良造成），应采用良种接穗进行嫁接换冠。

换冠前对树形进行设计，无论保留开心形还是主干形，须疏除不合理分枝，在便于嫁接的部位短截永久保留的分枝，然后进行高位嫁接改造。常用硬枝接为主接，嫩枝接为补接，分别于3月中旬和8月进行。嫁接后要加强抹除砧体萌蘖、护梢摘心和调整分枝角度等管理，一般1—2年内树体即开花结果。

　　六、人工授粉的主要方法

    银杏为雌雄异株，异花授粉树。新植银杏园进入初果期时，配置的授粉雄株即使开花也不能满足授粉需求，或若雄株少（或无雄株）、或雌雄株花期不遇等，都会造成自然授粉不足，致使银杏少结果或不结果。需要通过人工辅助授粉，提高产量。

花粉采集、处理与贮藏：当雄花序由青色转变为淡黄色时（3月中下旬）将雄花序剪下，放在干燥通风的室内，保持20～25℃，摊晾在白光纸上，每天翻动2～3次，2～4天内花粉全部散出，立即用0.5毫米左右细筛过滤，得到纯净的花粉，用纸或纱布袋包装好，贮藏于10℃左右的冰箱中备用。

（一）挂花枝法

在雄花开花前的1～2天，剪下雄花枝，插到装满水的瓶子里，再将瓶子绑在雌树树冠的上风顶部。也可将瓶子绑在一根细竹竿上，再将细竹竿绑在雌树上风处的大枝上。

（二）振花粉袋法

将成熟采集、晾干的雄花序装入医用纱布袋中扎紧，再将纱布袋挂在长竹竿的竹梢上，在雌树开花时，伸到雌树树冠上部和内膛，振动竹竿，使雄花花粉从纱布袋中振落飞扬，完成对雌花的授粉。

   （三）混水喷雾法

将雄花花粉经烤制后，与水混合均匀，再沥去花粉壳和杂质，用喷雾机械均匀地将之喷布到雌树的四周及内膛，使雌花均匀受粉。

 将备用雄花粉和水按1∶2000的比例进行配制。配制花粉液所用的水和喷雾器必须干净无毒，配好后在2小时内用完。为增加花粉活力，提高授粉效果，在花粉液中加入5%的白糖和0.1%的硼酸。 

    （四）振花粉袋法和混水喷雾法的最佳授粉时机

当银杏树上60%～70%的雌花珠孔吐出一颗小水珠时，为授粉的最佳时期。以晴天无风或微风天气，上午9时后，下午4时前无露水时喷雾效果较好。喷雾时要求树冠上下、内外喷布均匀。授粉后第2天，若雌花珠孔不再有水珠出现，即表示完成授精。若大部分雌花珠孔仍有水珠或授粉当天遇雨，则要重新授粉。

    （五）各种授粉方法比较

挂花枝法对雄树破坏严重，影响其下年的产花量，雌花受粉也难以均匀；振花粉袋法需要的雄花花粉较多，浪费较大，有时还会造成雌树结果过量；混水喷雾法既可节约花粉，又能授粉均匀，可提高坐果率和产量，是值得提倡采用的一种人工授粉法。

第六章  银杏主要病虫害防治

（一）主要病害 

1、银杏茎腐病

本病由存在于土壤中的半知菌类球壳孢目Macrophaseo1ina（Tassi）病原菌引发。多发生于夏季高温高湿季节。病菌从树苗基部伤口侵入寄生发病。

主要症状为：1～2年生苗的茎基变成褐色，皮层梢皱缩，感染部位自下向上蔓延，叶片下垂但不脱落，失去正常绿色苗稍向下弯，内皮组织呈灰白色的海绵状或粉末状，有许多黑色小菌核。

防治方法：播种前整地时施入的厩肥要充分腐熟，对苗床用多菌灵、硫酸亚铁、福美霜拌入杀菌。

清洁田园，及时拔除病株。发病期间喷洒1%的硫酸亚铁溶液。

2、银杏干枯病

本病由子囊菌网球壳菌目的Cenangiam abietis（pers）引起，又名胴枝病、枯枝病。主要危害树木枝干造成枝条甚至全株枯死。

症状主要表现为病枝干的树皮先出现病斑以后扩展并肿大，树皮纵向开裂。

菌源借风、雨水、昆虫、鸟类传播，从树木的伤口侵入在树皮内长成扇形菌丝层越冬。3～4月开始发生，7～9月病斑发展特别快。

防治方法：发病初期用利刀刮削除树皮上的病斑（深达木质部）后用0.1%升汞液；或40%福美砷1公斤兑水50公斤涂抹刮口。对刮下的树皮要集中烧毁，不使其扩散。

（二）银杏主要虫害

1、银杏大蚕蛾（Dictyoploca japonica Butler）

又称为白果虫、核桃楸大蚕蛾。以幼虫大量取食树的叶片，造成很大危害。每年一代，5月底卵孵化，幼虫初期群集，长大后白天分散取食，夜晚潜伏，每周一龄，7月中旬结茧化蛹，蛹期40天，8月下旬羽化为成虫，9月中旬完成产卵，以卵越冬。

防治：

①秋末补杀幼虫，摘除虫茧，或用黑光灯诱杀成虫等。

②对三龄前幼虫喷施1500～2000倍50%敌敌畏液，或500倍%50的杀虫双。对三龄以上的老龄虫要加大药物浓度。

2、银杏超小卷叶蛾（Pammene SP.）

每年一代，以蛹越冬。4月初羽化，4月中旬～5月上旬产卵，约1周后幼虫开始为害。多潜伏在枝凹陷处取食，以后蛀孔钻入枝内取食，25天左右回到枝外，将枯叶卷起栖息其中，14日左右又蛀食树皮，到11月中旬作茧化蛹，以蛹越冬，危害枝条及叶片造成树木长势衰弱，不利长叶和结果实。

防治：

①幼虫初期用800倍敌敌畏液或1000倍乐果溶液喷洒被害枝条；

②当幼虫钻入树皮后，可用敌敌畏原液、六六六高丙体、钾二氯苯以4:1:5比例用10份柴油配油雾剂喷杀；

③成虫羽化前用生石灰5公斤、敌敌畏乳液0.2公斤、食盐1公斤，清水19公斤配置的涂白剂涂刷树干。

3、大袋蛾（Cryptothelea Variegatashel）

又称避债蛾、蓑蛾、皮虫。幼虫取食树叶、嫩枝及幼果，是灾害性害虫。

成虫在5月下旬产卵，约3周幼虫孵化并开始为害。3龄后食量很大，7～9月份危害严重。每年发生一代，成虫在叶卷成的护囊内越冬翌年5月化蛹。

防治：收集越冬的护囊，集中烧毁，幼虫孵化出后即时用2.5%敌百虫粉或50%敌敌畏1000倍液喷杀。

4、黄刺蛾Cnibocampa f1avecenswaiker）

幼虫又名刺毛虫，洋辣子。每年发生1～2代，5～6月化蛹，多在晚上羽化，常在叶背尖端产卵，成虫寿命4～7天。卵经5～6天即孵化成幼虫取食叶下表皮和叶组织，五龄后蛀食整个叶片的肉。7～8月幼虫成熟吐丝和分泌粘液作茧潜藏于树叉。

防治：摘除虫茧烧毁。幼虫期用1500至2000倍敌百虫液，或800～1000倍敌敌畏或氯丹乳剂喷洒。

 八、产品采收

产果园林观察果实颜色由绿转为褐黄，摇动树干果实自然掉落地上时捡取。捡取后做种子用的可摊放在阴凉通风处，使外种皮自然风干，勿暴晒。收取白果的则将果实堆集于湿处使外种皮腐烂，然后用水搓洗去外种皮，在阳光下晒半小时即可收藏。

产叶园的采叶必须适当，银杏叶含黄酮，内酯量在秋季叶黄落前较高，所以宜在秋末叶黄落前采摘，一般在10月下旬剪下大部分叶片，采剪叶时最好保留叶柄和枝条顶端嫩梢上的叶片以不影响翌年萌芽生长为佳。采下的叶片根据加工需要而直运或晒干保藏。

参考资料：

梁立兴 中国银杏大全 北京 北京农业出版社 1993.10

侯九寰 皇甫桂月 张永瑞  银杏栽培 北京 科学技术出版社1993.10

附1  银杏周年管理历

农业部推荐的无公害农产品生产使用的农药品种名单

一、杀虫、杀螨剂

（一）生物制剂和天然物质

苏云金杆菌、甜菜夜蛾核多角体病毒、银纹夜蛾核多角体病毒、小菜蛾多角体病毒、茶尺蠖核多角体病毒、棉铃虫核多角体病毒、苦参碱、印楝素、烟碱、鱼藤酮、苦皮藤素、阿维菌素、多杀毒素、浏阳霉素、白僵菌、除虫菊素、硫磺。

（二）合成制剂

1、菊酯类：溴氰菊酯、氟氯氰菊酯、氯氢氰菊酯、联本菊酯、氰戊菊酯、甲氢菊酯、氟丙菊酯。

2、氨基甲酸酯类：硫双威、丁硫克百威、抗蚜威、异丙威、速灭威。

3、有机磷类：辛硫磷、毒死蝉、敌百虫、敌敌畏、马拉硫磷、乙酰甲胺磷、乐果、磷、杀螟硫磷、倍硫磷、丙溴磷、二嗪磷、亚胺硫磷。

4、昆虫生长调节剂：灭幼脲、氟啶脲、氟虫脲、除虫脲、

噻嗪酮、抑实肼、虫酰肼。

       5、专业杀螨剂：达螨灵、四螨嗪、唑螨酯、锡、炔螨特、噻满酮、苯丁锡、单甲醚。

       6、其它：杀虫单、杀虫双、杀螟单、甲胺基阿维素、啶虫脒、吡虫啉、灭蝇胺、氟虫脯、嗅虫肼、丁醚脲。

二、杀菌剂

（一）无机杀菌剂

碱式硫酸铜、王铜、氢氧化铜、石硫合剂。

（二）合成杀菌剂

代森锌、代森锰锌、福美双、乙膦铝、多菌灵、甲基硫菌灵、噻菌灵、百菌清、酮、醇、烯唑醇、戊唑醇、己唑醇、乙霉威.硫菌灵、腐霉剂、腐霉利、异菌脲、霉霜威、烯酰吗啉.锰锌、霜脲氰. 锰锌、邻烯丙基苯酚、嘧霉胺、氟吗啉、盐酸吗啉胍、恶霉灵、噻菌铜、咪鲜胺、咪鲜胺锰盐、抑霉唑、氨基寡糖素、甲霜灵.锰锌、亚胺唑、春.王铜、恶唑烷铜.锰锌、脂肪酸铜、松脂酸铜、腈嘧菌脂。