品控部岗位说明书

1、收集食品安全法律法规及条例，制定公司相关质量制度；

2、负责整个生产过程的质量和卫生管理；

3、负责公司质量体系的建设；

4、负责公司质量考核；

5、对质量检验数据负责，控制质量成本；

6、对原辅料质量验收，成品抽检负责；

7、每月对质量检测结果进行分析与改进；

8、对产品工艺改进、提升负责；

9、负责配制辅料的及时准确供应。

10、完成上级领导交代的其他工作任务。

1.熟练掌握各种原辅包材标准要求，并严格按照质量标准进行检验收集相关验收材料,正确判断合格率，不合格的原辅料不允许投入生产使用；

2.做好原辅料包材等抽样检验工作，对检验出现的不合格品进行统计分析，并进行对不合格品的投诉工作，每月将统计台账向品控部经理和相关部门反馈；

3.检查和监督检验区域的卫生、如实及时填写各种检验相关的记录，并报送品控经理；

4.及时对来料检验情况进行台账的录入统计分析，并每月将台账和分析结果向品控经理及相关部门反馈。

5.参加仪器设备校准活动，负责本岗位检验仪器的日常管理和维护。

6.做好本岗位的现场质量记录及存档工作，对有关检验数据每日进行汇总分析，对异常产品进行分析并上报品控部经理。

7.完成公司交付的其它工作任务。

1.负责每天产品的抽样和进行常规性（微生物、理化、感官）检验，及时准确出具检验结果。

2.负责每批次产品要求的出厂检验并及时出具COA报告。

3.负责车间环境卫生的微生物验证工作，并及时将检测结果分析反馈制造部和品控经理；

4.负责车间生产用水的日常检测项目化验，并及时将检测结果分析反馈制造部和品控经理；

5.参加化验仪器设备校准活动；负责本岗位检验仪器的日常管理和维护。

6.认真学习仪器设备、检验的操作规程和有关的安全技术规程，了解仪器设备的性能及操作中可能发生的事故原因，掌握预防和处理的方法。

7.按照有关检验方法、标准,负责常规检验用药品的制备、标定、保存和样品检验填写原始记录，确保检验仪器处于正常的使用状态。

8.加强化验专业知识的学习，注重自身检验能力的提升；

9.做好本岗位的现场质量记录及存档，对有关检验数据每日进行汇总分析，对异常产品进行分析并上报品控部经理。

10.完成公司交付的其它工作任务。

1、熟练掌握各产品的工艺操作要点，及车间生产环境卫生要求规范；

2、负责当班产品生产过程中各品种产品质量点及CCP的抽查和监控，以及按照规定要求对现场半成品及成品进行抽样检验，并对存在的问题及时向品控经理和班组反馈，协助纠偏解决；

3、负责现场环境卫生的跟踪验证，对不符合规定要求的予以指正纠偏整改；

4、对现场产品质量检查的真实性、准确性负责，做好相关验证记录，监督现场质量记录的填写；

5、对发现的质量缺陷进行记录分析，并及时反馈；

6、做好本岗位的现场质量记录及存档，对有关数据每日进行汇总分析，将分析结果及时上报品控部经理；

7、负责本岗位设备仪器的维护确保仪器的正常使用；

8、完成公司交付的其它工作任务。

1.负责安排公司生产车间和OEM工厂生产辅料的配制工作；

2.根据生产任务单及时请购配料所需辅料并准确及时安排配料工作，确保生产线物料得到正常补充，不得出现影响生产进度的情况发生；

3.负责每月对所配制辅料包的统计汇总分析工作；

4.负责配方小料中的辅料、食品添加剂筛选、清理工作；严禁不合格（过期、变质）辅料进入生产线；做好标识、标牌、分类存放，并做好防护措施。

5.做好日常工作记录填写并存档，保证食品添加剂必须专人专项保管使用并记录；

6.负责配料间的物料摆放整齐有序和配料区域卫生的保持；

7.做好配方的保密工作。

8.完成领导交办的其他任务。

1、负责准确及时完成配料组长安排的配料称量配制工作，确保及时完成生产车间所用辅料的提供。

2、负责及时准确的完成OEM工厂辅料包的配制工作；

3、负责配料过程中的各种辅料防护工作防止物料受到污染，且做到每种物料的准确称量；

4、负责配料间的物料分区摆放有序、工器具清洁放置有序及区域卫生的保持；

5、完成公司交付的其它工作任务。