干锅洋葱鸡的详细做法

原料：

主料：鸡肉100克

辅料：洋葱半个、红皮洋葱、半个青豆20克

调料：色拉油3克、食盐1克、料酒3克、生抽3克、红葱头2个、黑胡椒少许、白胡椒少许、辣酱油5克

做法：

1、准备好原料，鸡肉斩件，加入白胡椒粉、盐、料酒腌制5分钟

2、蒜瓣拍碎，红葱切细丁备用

3、白、紫洋葱分别切大片

4、取一个小碗，倒入口急汁、生抽调成酱汁

5、青豆焯水备用，焯水的时候滴几滴油和少许盐保持翠绿

6、取一个铁锅，烧热，倒入油，下蒜和红葱煸香，倒入鸡肉，用小火慢慢煎出油，表皮焦香

7、就可以把洋葱放到锅里了

8、倒入调好的酱汁，再加一小碗水，加盖焖5分钟

9、揭开锅盖，看到汁水正在收汁，撒些现磨黑椒粉提香

10、最后倒入焯好的青豆，用勺子翻匀即可