家禽生产试题

2009/2010 学年第一学期《禽类生产》期末试卷

适用班级 畜牧兽医09-1班  （ A ）卷（闭）总页数共_4_页

一．名词解释（每题2分，共10分）

1、鸡的标准品种   

2、开产日龄   

3、均匀度   

4、全进全出制   

5、骡鸭

二．填空题（每空格1分，共40分）

1、目前列入《中国家禽品种志》的浙江省的鸡种有＿＿＿＿和＿＿＿＿。

2、按家禽的经济用途分，家禽有＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿和＿＿＿＿四种型。

3、衡量蛋品质的指标，其中有：＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿和＿＿＿＿。

4、现代家禽繁育体系包括＿＿＿＿、＿＿＿＿和制种三个基本环节。

5、鸡胚胎的营养和呼吸靠胎膜来实现，胎膜包括＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿和＿＿＿＿。

6、育雏方式通常有＿＿＿＿、＿＿＿＿和＿＿＿＿三种方式。

7、供热设备通常有＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿和＿＿＿＿。

8、育雏第一周适宜温度为＿＿＿＿，适宜密度为＿＿＿＿。

9、育成鸡的培育目标有＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

10、种鸡强制换羽的方法有＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿和＿＿＿＿。

11、预防肉仔鸡胸囊肿发生的方法是＿＿＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿＿＿。

12、肉鸡活重2000克，半净膛重1600克，全净膛重1360克，胸肌重272克，那么全净膛屠宰率为＿＿＿＿＿，胸肌率为＿＿＿＿＿。

13、肉鸭的代表品种有＿＿＿＿＿和＿＿＿＿＿。

14、生产鹅肥肝的优良品种有＿＿＿＿和＿＿＿＿，生产鹅肥肝一般人工填喂＿＿＿＿周。

三．判断题（每题2分，共10分）

1、产于我国的北京鸭是世界著名的肉用鸭品种，其生长快、肉质好、易育肥、产蛋多的优点被世人普遍公认，国外不少优良鸭种都含有北京鸭的血液。（    ）  

2、不同品种或同一品种内的不同品系对同一疾病或逆境的抵抗力是不同的，通过选择可以改进这一性状。（    ）  

3、先开食后饮水是育雏的基本原则之一。（    ）

4、雏鸡的雌雄鉴别必须在出壳24小时内进行。（    ）

5、鸭有较好的条件反射能力，可以按照人们的需要和自然条件进行训练，形成鸭群各自的生活规律。（    ）

四．计算题（共5分）

1、某肉鸡场育雏初期购入5000只雏鸡饲养，育雏期间共死亡鸡100只，育成期间死亡鸡50只；育成初期平均鸡体重1000克，育成结束平均体重2100克。

请计算：育雏率、育成率、育成期绝对增重、育成期相对增重。

五．简答题（每题5分，共15分）

1、在孵化的过程中为什么要凉蛋，凉蛋的方法是什么？

2、简述鸡人工授精中输精的技术要点。

3、在肉鸡饲养过程中，如何提高肉鸡的整齐度。

六．论述题（每题10分，共20分）

1、结合《禽类生产》课程的相关知识，请阐述如何提高蛋鸡场的经济效益。

2、鸡场选址与布局的原理是什么？应用选址与布局的原理对绿雁公司（养鸡场）进行相关评价。