细胞呼吸的教学设计与课后评价

张吉桂  (兰州市第二十七中学730030)

高中生物新课程的理念是“面向全体学生，提高生物科学素养，倡导探究性学习”。本节课作为组内公开课，本人在教学设计中，从教学内容到教学方法进行了一定的研究，授课之后在组内与同事及时开展了交流，交流本着教学相长、相互促进、共同发展的理念。教学设计与课后交流如下：

一、细胞呼吸的教学设计 

教学目标 

    理解细胞呼吸的概念，生物的有氧呼吸和无氧呼吸及其意义。

教材分析

    细胞呼吸是第三章新陈代谢的第七节，其中涉及到前面所学酶、ATP、线粒体、三大营养物质代谢等相关知识，也是在为第八节新陈代谢的基本类型做铺垫。细胞有氧呼吸和无氧呼吸是学生学习的重点和难点。如何发挥学生的主体作用，突破难点，学会运用多种学习方法，将知识融汇贯通，成为本节的教学重点。

学情分析

    学习了前面共六节内容后，学生对部分知识已经遗忘，感觉知识琐碎，教师必须采用合适的方法引导学生回忆起这部分知识，构建知识网络。

教法设计

设问法、归纳法、指导读书法、对比法等方法突破难点。

教学过程

  一、 问题导入

引言：我们现在正在进行生命活动利用的直接能源物质是ATP。

   教师提问：那么绝大部分的ATP是有那种细胞器供给的呢？

   学生回答：线粒体。

   教师提问：线粒体是我们进行哪项生理活动的主要场所呢？

   学生回答：有氧呼吸。

        教师引导：线粒体存在于细胞中，这说明呼吸作用的具体场所是细胞。 

引出本节课的标题—细胞呼吸。

二、讲授新课

学生活动：阅读细胞呼吸的概念。

   教师指导学生勾画出概念中的关键词语：有机物氧化分解；最终生成二氧化碳或其他有机物；释放能量；又叫生物氧化。教师介绍细胞呼吸的种类。

（一） 有氧呼吸 

 1、概念  学生阅读有氧呼吸的概念，师生共同找出关键词语：氧的参与酶的催化有机物彻底氧化产物二氧化碳和水释放大量能量；说明有氧呼吸是高等动物和植物细胞呼吸的主要形式。要求学生找出有氧呼吸与细胞呼吸二者概念上的区别。

2、过程  葡萄糖是有氧呼吸最常利用的物质，回忆三大营养物质代谢中主要的供能物质糖类—血糖，其主要去路是氧化分解释放能量，终产物为二氧化碳和水。引导学生推导出有氧呼吸的总反应式：

    C6H12O6 + 6H2O + 6O2    酶    6CO2 +12H2O   +  能量 

    教师强调：有氧呼吸产生水，但反应过程中却需要消耗水。

教师介绍有氧呼吸全过程可分为三个阶段，线粒体是主要场所。

设疑：有氧呼吸只在一个场所中进行吗？教师板书第一阶段，引导学生推导二、      三阶段。

三个阶段           两个场 所

     （一）C6H12O6  酶1    2丙酮酸+［H］+少量能量  （细胞质基质）

     （二）丙酮酸+ H2O   酶2    CO2  + ［H］+少量能量   （线粒体）

     （三）O2 +［H］  酶3        H2O  +大量能量            （线粒体）

    教师补充：此处［H］也称为还原氢，但与光合作用中的还原氢有所不同。

教师强调：各阶段化学反应由不同的酶来催化，并在反应式中表明。 

师生共同总结：有氧呼吸全过程由三个阶段两个场所。

学生活动：在总反应式中标出各反应物参与的阶段及反应产物产生的阶段。

C6H12O6  +  6H2O  +   6O2    酶      6CO2  +  12H2O +  能量

（一）      （二）    （三）           （二）     (三)  （一二三）

教师提问：各反应阶段产生的能量有什么区别？这些能量我们可以直接来利用  吗？

学生回答: 第一二阶段产生少量能量,第三阶段产生大量能量；这些能量要转化   成ATP中的能量才能直接利用。

设疑：这些能量能全部转化成ATP中的能量吗？

学生活动：阅读“在生物体内，1mol的葡萄糖在彻底氧化分解后……”一段。根据其中的数据，学生得出结论：大部分以热能形式散失了，少部分储存于ATP中。

教师提问：大部分能量以热能形式散失了岂不是很浪费吗？

学生的回答中有肯定的，也有否定的。教师请持否定答案的学生说明其原因；对于回答保持体温的学生，给予肯定性评价，并补充说明生物体进行说明有氧呼吸的意义所在。

学生活动：观察课本有氧呼吸的图解，分析各颜色所代表的意义，用大括号标出各阶段并写出相应的反应场所。

设疑：我们现在进行细胞呼吸的主要形式是有氧呼吸，那我们能不能在无氧条件下进行呼吸呢？

（二）无氧呼吸

1、概念  学生阅读无氧呼吸的概念，划出关键词语，与有氧呼吸的概念进行对比找出二者最大的区别：“有氧”与“无氧”，“彻底”与“不彻底”，“二氧化碳和水”与“氧化产物”。

2、场所  引导学生:线粒体是有氧呼吸的主要场所,那么无氧呼吸肯定不在线粒体中进行,而是在细胞质基质中。

3、过程 教师例举高等植物水淹条件下，进行短时间的无氧呼吸，将葡萄糖分解为酒精和二氧化碳，并释放出少量能量。

设疑：人体剧烈运动后，血浆PH会明显下降，为什么？

学生活动：阅读“高等动物和人体在剧烈运动时……”相关内容，解释骨骼肌会出现无氧呼吸葡，萄糖分解为乳酸，并释放出少量能量，血浆PH会明显下降与此有关。

教师补充：一些高等植物的某些器官进行无氧呼吸时也可以产生乳酸，并例举。

（要求学生划出相关内容，注意反应式。）

设疑：苹果储藏久了，为什么会有酒味？

学生活动：学生阅读无氧呼吸全过程及能量分配内容，与有氧呼吸的进行对比总结。

两个阶段

一个场所

     （一）C6H12O6    酶1    2丙酮酸+［H］+少量（细胞质基质）

                             C2H5OH（酒精）+CO2+少量能量

     （二）丙酮酸  酶2          或 

                              C3H6O3（乳酸）+少量能量

   教师提问：有氧呼吸与无氧呼吸的不同点(参考课本列出的比较项目)与相同点。

补充：二者相同点—氧化分解有机物，释放能量。

4、进化史上的有氧呼吸与无氧呼吸  回忆光合作用在生物进化史上的意义，引导学生推理，无氧呼吸的生物先出现，“有氧呼吸是在无氧呼吸的基础上发展起来的”。

(三)细胞呼吸的意义

1、为生物体的生命活动提供能量。

教师提问:人体为什么要不停的进行细胞呼吸呢? 

学生回答:为生命活动提供能量。

教师强调：一部分能量转变为热能而散失，另一部分储存在ATP中。

引导回忆：植物吸收矿质元素的方式是什么？（主动运输）主动运输需要什么条件？（能量和载体）其中的能量就是由根呼吸作用产生的ATP提供的。

设疑：细胞呼吸仅仅是在为生命活动提供能量吗？

教师利用课本总结的细胞呼吸反应式，学生观察后找出其中反应初和反应终止时未出现的化合物—丙酮酸，称其为中间产物，它可参与其他物质的合成。

2、为体内其他物质的合成提供原料。

学生活动：阅读相关内容最后一段。

引导回忆：丙酮酸通过氨基转换作用合成氨基酸，氨基酸则参与蛋白质的合成。

丙酮酸是一些重要有机物相互转化的枢纽。因此生物体无时无刻不在进行细胞呼吸。

知识巩固：下列关于细胞呼吸的叙述中错误的一项是        （    ）

      A、所有生物体的生命活动所需能量，基本上由呼吸作用提供 

      B、所有生物体的呼吸作用都能形成ATP

      C、所有生物体的呼吸作用的本质呼吸作用都一致

      D、所有生物体的呼吸作用的过程都相同

二、课后交流

（一）同事评价

1、优点  内容挖掘深入，备课细致、扎实；课堂节奏快满及时间把握较好；指导方法多样且合理,采用了提问法、指导阅读法、回顾法、拓展法、对比法等方法，与学生互动较好，检验效果良好；问题涉及较合理，如强调有氧呼吸与无氧呼吸各阶段不同的酶用“1、2、3”标出；总结简练，突出了重点。

2、建议  采用直观图解法解决有氧呼吸在两个场所中完成；师生互动应再生动一些，对学生的评价较少；提问法应尽量做到准确，有效性；学生最后做练习时间再安排多一点，大约十分钟更好；探究较少，以讲述为主。

 （二）自我反思

新课程强调以创新精神和实践能力的培养为重点，引导并促进学生建立新的学习方式。在本节课中，我想力争教给学生一些学习方法，如概念的掌握方法，用阅读法指导学生探索新知，用对比法让学生能更准确的掌握学习内容，便于知识网络的建构。如果用绘制简图的方法来展示呼吸作用的场所与反应式，化抽象为具体，教学效果势必会更好。如何提高课堂的有效性，如何使问题提的更有价值，让课堂的主体-学生积极参与其中，这些都是我在教学活动中一直所追求与探索的。

通过这次公开课的开展与课后交流,同事们对我工作中的进步给与了一定的肯定,激励我不断努力追求进步。面对新课程的即将来临,我应该不断改进自己的教学方式，在教学中坚信教师为主导，学生为主体的理念。按照新课改精神对自己的教学过程进行有效地宏观，用科学的人才观、质量观全面评价学生。让教师自己成为学习共同体的成员，在成就学生的同时，也成就自己。