一、选择题(100道)
1、引起结露的主要条件是温差，并达到( C ).
A、温度 B、湿度 C、露点 D、结点
2、大谷盗成虫身体呈扁平长椭圆形，漆黑色，无毛，有光泽；头三角形，上颚发达外露；触角（C ）11节，第7～10节略向内侧扩张呈锯齿状，前胸背板倒梯形，两前缘角突出，后缘与鞘翅呈颈状相连。
A、圆球状 B、长丝状 C、棍棒状 D、鳃片状
3、粮库安全生产要坚持周检查制度，其检查重点是火源、电源、机械设备、（ A ）等要害部位。
A、药品库 B工具房 C、杂物房 D、健身房
4、电子测氧仪一般采用电化学极谱法进行工作，仪器由（ C ）等部分组成。
A、电化学、放大器、数字显示 B、氧电极、阴电极、数字显示
C、氧电极、放大器、数字显示 D、氧电极、放大器、示波器
5、标定电子二氧化碳检测仪器，使用电子气体检测仪检测室外新鲜空气，（ C ）含量应为0.03—0.04％。
A、空气 B、氧气 C、二氧化碳 D、气体
6、有（ D ）两部分组成粮温计。
A、半导体和温度计 B、温度表和温度计
C、金属线和温度计 D、金属杆和温度计
7、包装粮扦样，中小粒粮扦样包数不少于总包数的（ B ）。粉类粮食扦样包数不少于总包数的3％.
A、1％ B、5％ C、10％ D、15％
8、粮食中主要的双糖有蔗糖和（A ）。
A、麦芽糖 B、葡萄糖 C、果糖 D、己糖
9、粮情检测应用的温度传感器可分为（D ）、半导体、数字式等类型。
A、光敏电阻 B、可调电阻 C、固定电阻 D、热敏电阻
10、油罐防雨检查应在每年的（ D ）进行。
A、春夏到来之前 B、雨季过后
C、旱季到来之前 D、雨季到来之前
11、储备粮管理要求“一符、三专、四落实”中的“四落实”是指（C ）。
A、数量落实、质量落实、人员落实、地点落实
B、数量落实、质量落实、品种落实、管理落实
C、数量落实、质量落实、品种落实、地点落实
D、数量落实、质量落实、费用落实、设施落实
12、印度谷蛾幼虫体长10—18mm,头部赤褐色，胸、腹部淡黄白色或淡黄绿色；各体节刚毛基部无深色毛片，中胸及第8腹节p毛基部( D ).
A、有赤褐色斑点 B、有黑褐色刻点
C、没有淡黄色骨化环 D、围有淡黄色骨化环
13、（ C ）条件不是日光晾晒湿粮食时所必须强调的。
A、清场预晒 B、通风场所 C、晴朗有风 D、薄摊勤翻
14、粮油籽粒在完成后熟后，必须同时具备（ A ）条件才能发芽。
A、足够的水分、适宜的温度和充足的氧气 B、高温高水分
C、低温和气调时 D、酶活性高
15、防虫网防虫是一种( A ),是通过构建人工隔离屏障，将害虫“拒之门外”
A、物理防治方法 B、化学防治方法
C、生物防治方法 D、自然防治方法
16、浅圆仓具有储存量大，投资少，运营成本低，造价比（ C ）略高。
A、钢板仓 B、筒仓 C、平房仓 D、简易仓
17、人体必须氨基酸有（ C ）种。
A、6 B、7 C、8 D、9
18、粮食收购是指为了储备、销售、加工、等经营活动直接向（ D）或者其他粮食生产者批量购买粮食的活动。
A、交粮人 B、送粮人 C、买粮人 D、农民
19、利用鼠夹捕鼠时，布放鼠夹应考虑老鼠的习性，季节和（A ）
A、种类 B、水分 C、杂质 D、等级
20、麦蛾成虫身体（A）色，有缎样光泽；头部平滑无毛；前翅竹叶形，灰黄色，后缘毛少，后翅菜刀形，淡灰黑色，后缘较长，远大于翅面宽。
A、灰黄 B、灰白 C、鲜红 D、紫红
21、对电功率>10kw的电气设备不能采用（ B ）方式启动。
A、间接启动 B、直接启动 C、任何 D、辅助启动
22、粮油堆放要合理，散装仓房( C )储存粮油，以保证粮仓及人身安全。
A、只能少装 B、可以适量装 C、禁止超高超量 D、可以多装
23、小麦可按容重分为（ D ）低于五等的小麦为等外小麦。
A、二等 B、三等 C、四等 D、五等
24、储备粮专卡中的填卡单位是指（B ）保管单位是指具体承担日常保管工作的单位。
A、承担储备粮轮换的单位 B、承担储备粮计划和贷款的单位
C、承担储备粮计划和管理的单位 D、承担储备粮贷款的单位
25、在低温季节通风降低粮温，平衡粮堆温度、湿度、防止或消除（D）分层和结露。
A、储粮发热 B、储粮霉变 C、水分吸收 D、水分转移
26、数字式电子测温仪由（ D ）两部分组成。
A、温度表和导线 B、数码管和测温探头
C、集成电路和数码管 D、测温表和测温探头
27、测温探头一般采用（ D ）作传感器。
A、热敏电阻或热敏三极管 B、光敏电阻或温敏电阻
C、热敏三极管或温敏二极管 D、热敏电阻或温敏二极管
28、干湿球湿度计水槽内的水应该是（ D ）。
A、生理盐水 B、50%葡萄糖水 C、20%葡萄糖水 D、普通清水
29、（ C ）可以判别粮食、油料的气味。
A、视觉检验法 B、齿觉检验法 C、嗅觉检验法 D、听觉检验法
30、（ D ）只适用于成品粮油的品质判别。
A、视觉检验法 B、齿觉检验法 C、嗅觉检验法 D、味觉检验法
31、当（ B ）遇到冷的物体表面时，热空气冷却，其相对湿度增大，以至达到饱和状态，水气就会在物体表面上凝结成水，这种现象称为结露。
A、冷空气 B、热空气 C、冷物体 D、冷气
32、机械传动部分如：链条、（ B ）皮带轮、传动齿轮等外露部位，应加装防护罩。
A、操作转盘 B、链轮 C、操作手柄 D、链杆
33、下列哪种器械不是粮食仓库常用的捕鼠器械（ D ）。
A、电子猫 B、鼠笼 C、鼠夹 D、扣盆
34、自然通风是常在昼夜温差较大的秋冬交替季节，将仓库（ D）打开，使仓外冷空气自然在粮面流通，逐层冷却粮食的一种方法。
A、离心风机 B、轴流风机 C、排气扇 D、门窗
35、搞好（ C ）即可以起到防治储粮害虫的目的，又可以改善粮库的卫生条件，和人们的生活环境条件。
A、环流熏蒸 B、空仓杀虫 C、清洁卫生 D、绿化
36、粮油保管台账记载的内容主要包括：粮油品种、（ C ）及增减变化情况等。
A、体积 B、容积 C、数量 D、品质
37、包装粮入仓要（ D ）堆垛与墙身不直接接触，需留出一定的通道。
A、围包散装 B、需用装具 C、散装堆放 D、分垛存放
38、浅圆仓粮温检测点布置原则，在粮堆外围的测温点距粮面、仓底、仓壁( B )。
A、0.1m～0.2m B、0.3m～0.5m C、3m D、5m
39、干湿球温度计在仓内应该悬挂于粮面上方空间的（ B ），距离粮面约1m高处。
A、仓边位置 B、中心位置 C、门窗位置 D、仓顶位置
40、仓储合同是保管人存货人支付的仓储物（ C ）支付仓储费的合同。
A、法定人 B、合同人 C、存货人 D、保管员
41、三紧工作服的三紧是指：（ D ）。
A、袖口紧、领口紧、腰身紧 B、领口紧、袖口紧、下摆紧
C、领口紧、袖口紧、裤脚紧 D、袖口紧、下摆紧、裤脚紧
42、按照建筑结构形式不同，储粮仓房可分为（ A ）。
A、房式仓、圆筒仓和地下仓 B、一般粮仓和简易粮仓
C、低温仓、准低温仓和常温仓 D、包装仓和散装仓
43、全面普查要做到有仓必到、有粮油必查、查必彻底、对不安全的粮油要（ D ）.
A、仔细检查 B、重点检查 C、定期检查 D、边检查边处理
44、（ D ）是社会主义职业道德的核心。
A、爱岗敬业 B、忠诚团结 C、公平公正 D、为人民服务
45、仓房屋面板板缝嵌5mm密封胶，然后用丙酮、中性黏胶、无纺布等材料，采用( B )气密性处理。
A、二布二涂 B、二布三涂 C、三布三涂 D、三布二涂
46、仓储是一种专为他人储藏，保管（A ）的商业营业活动。
A、货物 B、粮食 C、财产 D、设备
47、一般防虫网的使用寿命（ C ）。
A、小于一年 B、1～5年 C、3～5年 D、不小于5年
48、储备粮管理制度要求的专帐记载是指承储库要建立统一规范的储备粮油（ B ）专卡和专卡汇总表。
A、储存仓房或储存油罐 B、保管总帐及分仓保管帐
C、统计张 D、专门保管队伍
49、收购入库的储备储备油必须是国家标准（ D ）以上的新油。
A、 一级 B、 二级 C、 三级 D、 四级
50、大豆和大部分油料的营养成分储存在（ A )中。
A、胚 B、果皮 C、种皮 D、皮层
51、平房仓粮温检测点布置在( C )行列间距不大于5m，垂直方向间距不大于3m，粮堆外围的测温点距粮面、仓底、仓壁0.3m～0.5m。
A、粮堆上方 B、粮堆下方 C、水平方向 D、粮堆侧面
52、标定电子氧气检测仪器，使用电子气体检测仪检测( A )，氧气含量应为21%。
A、室外新鲜空气 B、标准浓度氧气
C、粮堆内空气 D、粮堆间空气
53、在检查储粮害虫时，应采取( A )与易发生害虫部位相合的办法设置取样点，机动性、灵活性很大。
A、定点 B、选点 C、多点 D、随机点
54、在检查储粮害虫时，检查的结果要以( A )代表全仓（囤或垛）的害虫密度。
A、害虫密度最大的部位 B、害虫密度最小的部位
C、各点害虫密度平均值 D、平均样品的害虫密度
55、谷蠹体呈长圆筒形，暗赤褐色，有光泽；触角( B ) 10节，末三节扁平膨大；前胸背板隆起，表面着生许多小齿突，前缘大而明显，后半部呈颗粒状。
A、膝状 B、鳃片状 C、长丝状 D、棍棒状
56、豌豆象体形、体色、体大小等与蚕豆象极相似，主要区别是: 豌豆象前足腿节( C )色，胫节、跗节为赤褐色。
A、红 B、黄 C、黑 D、白
57、粉斑螟成虫身体灰黑色；•额前无锥状鳞片脊；前翅长三角形，灰黑色，靠近翅基部1/3处有一条淡白色较宽且直的横带纹，•在亚缘线处，有时也有一条淡色波状横纹；后翅( D )。
A、 黑色 B、 白色 C、 灰黑色 D、 灰白色
58、感官鉴别植物油脂气味时，可以把油脂( B )后，经搅拌后嗅辨其气味。
A、 冷却 B、 加热 C、 溶解 D、 分解
59、感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有( D )等滋味。
A、臭 B、香、辣 C、酸、甜 D、酸、苦、辣
60、由于粮食本身的导热性能很差，在粮堆内往往形成( C )，特别是在气温下降季节，粮食温度高于仓内温度，仓内温度高于外界环境温度。
A、热量聚集 B、湿热扩散 C、温度梯度 D、水分梯度
61、如果是秋冬季，可以关闭粮面上部窗子，同时还要打开下面通风口，然后开启( A )，让冷空气从风道内进入粮堆，从粮面逸出，把粮堆内热量带走，从而达到降低粮温的目的。
A、檐墙上的轴流风机 B、下部通风口轴流风机
C、下部通风口离心风机 D、环流熏蒸系统风机
62、不管是高大平方仓或者是浅圆仓、砖圆仓、立筒仓都存在有，白天太阳辐射热通过仓顶( D )传入仓内空间的现实情况。
A、缝隙 B、对流传热 C、热扩散 D、维护结构
63、如果有通风自动控制系统，在控制系统内可以事先编制好利用轴流风机排除仓顶积热的通风控制程序，从而可以避免人为操作带来的( B )。
A、复杂性 B、误差 C、不经济 D、危险性
、采用大功率风机时（电机功率大于15kW），应配置( D )装置和减震装置。
A、移动 B、固定 C、计算机控制 D、降压起动
65、第一次通风降温时，应检查通风系统的通风均匀性。在通风过程中，应采用有效措施避免( B )。
A、水分转移 B、通风死角 C、水分扩散 D、水分分层
66、在秋冬低温季节，尽可能将粮温降至当地粮食安全过夏的适宜温度，然后( A )。夏季气候炎热，应在夜晚及时排除仓顶内的积热。
A、密闭储藏 B、通风降水 C、均衡粮温 D、通风散气
67、地坪需铺垫器材，墙壁防潮性能差的仓房和成品粮堆垛应采用( B )。
A、一面密封 B、六面密封 C、五面密封 D、四面密封
68、塑料密封管槽大都用( B )生产。
A、高密度聚乙烯塑料 B、低密度聚乙烯塑料
C、普通聚乙烯塑料 D、 普通塑料
69、对经常打开的孔洞如通风进风口需调换( B )以上厚度的软橡胶垫或在接口处打胶。
A、 3mm B、 5mm C、 7mm D、 9mm
70、磷化氢是一种无味剧毒气体，比空气略重，稍溶于冷水，对储粮害虫有较强的毒杀能力，但对( A )效果较差，对霉菌有一定的抑制作用。
A、 螨虫 B、 甲虫 C、 书虱 D、 真菌
71、通风散气后，要用磷化氢报警仪检测仓内的熏蒸气体浓度，确认低于安全浓度( B )后人员方可入仓。 A、 0.1mg/m3 B、 0.3mg/m3 C、 0.5mg/m3 D、 0.7mg/m3
72、在熏蒸前予埋的试虫笼取出，在仓内或者实验室条件下培养( D )d，检查试虫笼内有无活虫，并记录。
A、5～10 B、10～15 C、15～20 D、20～30
73、对储粮害虫而言，无虫间隔期应超过一般害虫完成一个世代的历期的( B )倍，一般在60d以上，即可认为熏蒸是成功的。
A、 1 B、 2 C、 3 D、 4
74、粮食仓储部门的防鼠工作，主要包括清洁卫生防鼠、食物防鼠和( C )。
A、气调防鼠 B、压盖防鼠 C、建筑防鼠 D、检疫防鼠
75、用来灭鼠的化学药剂主要有( A )和熏蒸灭鼠剂两类。
A、接触灭鼠剂 B、胃毒灭鼠剂 C、内吸灭鼠剂 D、触杀灭鼠剂
76、用来灭鼠的化学药剂主要有( B )和熏蒸灭鼠剂两类。
A、喷洒灭鼠剂 B、胃毒灭鼠剂 C、触杀灭鼠剂 D、内吸灭鼠剂剂
77、《中华人民共和国合同法》由( A )三大部分组成。
A、总则、分则、附则 B、总则、分则、细则
C、总则、细则、附则 D、总则、原则、附则
78、仓储合同是( B )储存存货人交付的仓储物，存货人支付仓储费的合同。
A、 寄存人 B、 保管人 C、 合作人 D、 保管员
79、粮食储存是指国家、企业、或个人将原粮或成品粮放置在( C )或其他储粮设施中，并利用一定技术措施保证粮食数量和质量水平，以满足未来需求的行为。
A、运粮车 B、粮店 C、仓库 D、加工厂
80、如果前一次出粮和后一次入粮相隔时间较长，装粮前有必要进行清理和（ A ）。
A、空仓杀虫 B、全面清扫 C、关闭仓门 D、开窗通风
81、（ A ）的存在一方面可以吸收空气中的水分，增加仓内的湿度，给害虫繁殖创造条件；另一方面能够吸收大量的杀虫剂，降低杀虫效果。
A、粉尘 B、铺垫物 C、保护剂 D、压盖物
82、粮食入仓前，必须清理 ( C )内的粮食和灰尘，并将其安装牢固，防止粮食漏入风道，影响通风和熏蒸效果。
A、地面 B、地上笼 C、地槽 D、风管
83、搞好环境卫生工作是根据生态学原理贯彻（ B ）保粮方针的重要措施之一。
A、以防为主，防消结合 B、以防为主，综合防治
C、安全为主，防消结合 D、防消结合，安全第一
84、要经常检查仓房的隔热防潮性能并（ B ）维修保养，以确保仓房结构完好、储粮安全。
A、每隔一年 B、及时 C、定期 D、不定期
85、胶带输送机不使用时，应盖油布，避免日晒夜露和雨淋，致使输送机腐蚀和生锈。若较长时间不使用，( C )，入库保存。
A、张紧胶带 B、调紧胶带 C、调松胶带 D、拆下胶带
86、在使用刮板输送机时应注意对物料特性的控制，对每批物料都要进行( C )检测，发现问题及时采取措施解决，不能输送不合规定的物料。
A、杂质 B、虫害 C、粒度和含水率 D、微生物
87、使用灭火器时，应站立在( C )方向操作。
A、居中 B、下风 C、上风 D、左或右
88、早籼稻谷糙米特征是（ C ）。
A、腹白较大，硬质粒较多 B、腹白较小，硬质粒较少
C、腹白较大，硬质粒较少 D、腹白较小，硬质粒较多
、晚籼稻谷糙米特征是（ D ）。
A、腹白较大，硬质粒较多 B、腹白较小，硬质粒较少
C、腹白较大，硬质粒较少 D、腹白较小，硬质粒较多
90、种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦称为（ C ）冬小麦。
A、红色硬质 B、红色软质 C、白色硬质 D、白色软质
91、种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，角质率不低于70%的冬小麦称为（ A ）冬小麦。
A、红色硬质 B、红色软质 C、白色硬质 D、白色软质
92、种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的春小麦称为（ D ）春小麦。
A、红色硬质 B、红色软质 C、白色硬质 D、白色软质
93、种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%，粉质率不低于70%的春小麦称为（ B ）春小麦。
A、红色硬质 B、红色软质 C、白色硬质 D、白色软质
94、使用防毒面具前，应对防毒面具进行( C )检查。
A、通透性 B、大小 C、气密性 D、外观结构
95、对油罐防雷接地电阻大小的简易测量工具是：( D )。
A、功率表 B、电压表 C、兆欧表 D、万用表
96、粮油出入库前对检斤验质器械的校验，其主要目的是：( A )。
A、确保器械精度，防止偏差。 B、防止粮食陈化
C、确保粮食新鲜度 D、确保粮食杂质不聚集
97、全仓散装的粮食，装粮过程中应尽可能减少( A )现象。
A、自动分级 B、品种混储 C、虫害发生 D、发热
98、围包散装的优点是可以完全避免因粮食( D )而发生仓墙倾斜或崩裂，避免粮食受墙壁渗水返潮等影响。
A、温度高 B、水分高 C、发热 D、侧压力
99、 露天堆放粮油一般可分为露天围包散装和( D )两种堆放方式。
A、露天散装 B、露天包装通风垛 C、露天堆工字垛
D、露天包装实垛
100、打尺计量铁路油罐车油品数量的主要依据是：油脂深度、油脂温度、( D )、油脂视密以及油罐车的车号、表号。
A、 油脂色泽 B、油脂滋味 C、油脂湿度 D、油脂视温
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