| 学科名称 | 蔬菜栽培技术 | 授课总时数 | 40 | |||||||
| 授课教师 | 刘贤全 | 理论课时数 | ||||||||
| 课题名称 | 大蒜栽培技术 | 实操课时数 | 4 | |||||||
| 授课日期 | 2014-01-23 | |||||||||
| 授课班级 | 1班 | |||||||||
| 课题教学目的与要求 | 技术知识 | 学习大蒜的栽培技术技巧 | ||||||||
| 实际操作 能 力 | 掌握大蒜管理技术 | |||||||||
| 教学用品 | 大蒜 剪刀 切割用具 | |||||||||
| 材料准备 | 大蒜 剪刀 切割用具 | |||||||||
| 示范操作 | 大蒜样本 | |||||||||
| 安全检查 | 道具是否安全 | |||||||||
| 教学重点 | 了解大蒜生物学特征 | |||||||||
| 教学难点 | 大蒜的生物特性 | |||||||||
| 课 后 教 学 分 析 总 结 | 通过实际动手操作，学生们对大蒜的生 理特性能熟知在心，为今后的教学和种植打下了良好的基础。 | 审批人签字 | ||||||||
| 教 学 过 程 | 附 记 | |||||||||
| 一、组织教学 检查学生的出勤情况，组织学生进入学习状态。 二、教学课题目的与要求 课题：了解大蒜的生物学特征 要求：细心观察，注意安全 三、教师讲解相关知识 1、概述：大蒜别名蒜，古称葫、胡蒜。原产亚洲西部高原，汉代张春出使西域引入我国，分布广泛，南北各地普遍栽培。 2、大蒜以鳞茎（蒜头）蒜薹、幼苗为产品，有分为蒜黄、青蒜。蒜薹春夏供应；蒜薹春秋季供应；蒜头常年供应。 3、蒜的分类：按皮色（白皮蒜和紫皮蒜），按抽薹（抽薹蒜、半抽薹蒜、无抽薹蒜），按蒜瓣（大瓣蒜、小瓣蒜），按叶片（硬叶蒜和软叶蒜），按抗寒（低温敏感、中性、迟钝型大蒜）。 3、生物学特性 1）形态特性及与栽培的关系 ①根。大蒜的跟为弦线状须根系。 ②茎。大蒜的营养生长期茎短缩呈不规则盘状，成株高约1㎝，直径约2㎝。 ③叶。大蒜叶为互生，对称排列。 ④蒜薹。 ⑤鳞茎。鳞茎又称蒜头，由多个膨大的侧芽即蒜瓣组成。 四、指导学生操作 1、学生分组： 10人一组，发放实习大蒜。 2、指导学生操作： 五、总结 六、书写实习报告
| 20′ 10′ 利用准备时间，讲解蒜薹的知识 20′ 这个环节不能少 20′ 一定要注意观察 35′ 小组巡视 提示注意安全 35′ 15′ 10′ 15′ | |||||||||
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