小班番茄炒蛋教案

    番茄炒鸡蛋教案

     活动目标：

     学会番茄炒蛋的方法。

     活动准备：

     西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花、案板、菜刀

     一、 导入

     番茄炒蛋是一道色香味俱全的热菜，爽口开胃营养好。本节课中，我们将学习番茄炒蛋的烹饪方法，并制作这道菜。

     二、学习需要的材料

     西红柿、鸡蛋、盐、油、葱花、案板、菜刀

     三、看看想想

     1、番茄怎样切片比较好？

     2、火候该怎样把握？

     3、蛋炒到什么时候加入番茄比较合适？

     四、学学做做

     番茄炒鸡蛋

     1.将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。

     2.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

     3.锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

    4.倒入少量油，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒。

     5.翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。

     五、强调注意事项

     1、火炉周围温度较高，小心烫手。

     2、炒蛋时千万别用味精哦！

     3、用菜刀时，要小心手。

     六、展示

     七、课堂小结

     通过这一节的学习，你有哪些收获和体会？回家后，做一盘香喷喷的番茄炒蛋，让爸爸妈妈品尝一下。

     小班科学活动：西红柿和小黄瓜 活动目标：

     1.感知西红柿、黄瓜的特征，知道多吃瓜果对身体有好处。

     活动准备：

     1.物质准备：摸箱；每桌3个西红柿，2个小黄瓜；牙签。 活动过程：

     出示摸箱，引导幼儿摸一摸西红柿和小黄瓜的外形。

     1.师：老师在摸箱里为小朋友准备了两种蔬菜，请一个小朋友来摸一摸你摸到的蔬菜是什么样子的？再请一个小朋友来摸一摸，你摸到的蔬菜又是什么样子的？

     2.小结：原来摸到长长的蔬菜是黄瓜，圆圆的蔬菜是西红柿。

     运用多种感官，进一步感知西红柿和小黄瓜的主要特征。

     1.师：老师在每个桌子上都准备了西红柿和小黄瓜，老师想请小朋友来看一看，摸一摸，然后说一说西红柿和小黄瓜的外形特征。

     比较西红柿和小黄瓜的颜色、形状、大小。

     1.师：西红柿和小黄瓜一样吗？有什么不一样呢？

     2.观察切开的西红柿和小黄瓜。

     师：请小朋友看一看，这是切开的西红柿和小黄瓜，它们有什么不一样？

     3.请个别幼儿回答。

     师：老师请小朋友来说一说，你发现了什么？

     4.小结：西红柿外表是圆圆的，红红的身体，滑滑的。它的身体是软软的，摸起来凉凉的顶上有绿色的小叶子；切开后里面果肉的颜色是浅红的，有汁和籽。小黄瓜的身体又绿又长，切开后里面果肉的颜色是浅绿的，还有籽。

     品尝西红柿、黄瓜，感知味道，知道多吃瓜果对身体有好处。

     1.师：你吃过西红柿吗？你吃过西红柿做的哪些东西呢？你吃过黄瓜吗？吃过黄瓜做的哪些东西呢？

     2.小结：小朋友有吃过西红柿做的西红柿汁、西红柿蛋汤、西红柿炒蛋等；吃过黄瓜做的炒黄瓜和凉拌黄瓜等。

     3.师：那你知道西红柿有什么作用吗？黄瓜有什么作用呢？

     4.小结：西红柿可以补充维生素，还可以防中暑；黄瓜可以加速我们的新陈代谢。

    5.分组品尝。

     师：老师在桌子上准备了切开后的西红柿和小黄瓜，想请小朋友品尝。在品尝之前请听清老师的要求。

     1.提要求：

     请小朋友先把小手洗干净，擦干。

     品尝的时候要注意卫生。

     吃完后将碟子和牙签放在桌子上。

     7.在品尝中自由结束活动。

     西红柿与小黄瓜

     活动目标

     感知西红柿、黄瓜的特征，知道多吃瓜果对身体有好处。

     活动准备

     物质准备：西红柿与小黄瓜若干，提篮人手一个。各组贴有西红柿与小黄瓜

     标志的篮子各一个；餐盘若干。湿纸巾人手一条．切好的西红柿、小黄瓜若干；

     小碟子、汤匙人手一套；白糖若干。

     活动指导

     1.初步感知。

     ★引导幼儿通过看一看、摸一摸、闻一闻等，了解西红柿与小黄瓜的外形特征?

     2．运用多种感官，进一步感知西红柿和小黄瓜的主要特征?

     ★幼儿人手一个西红柿，看一看、摸一摸，然后说一说西红柿的外形特征：西红柿是圆

     圆的．红红的身体，滑滑的。它的身体软软的，摸起来凉凉的。

     ★鼓励幼儿看看并摸摸小黄瓜，然后说出其特征：又绿又长。

     ★引导幼儿通过与小黄瓜的比较，了解西红柿的特征。

     ?比较西红柿和小黄瓜的颜色、形状、大小。

     ?观察切开的西红柿与小黄瓜，在比较中了解西红柿的内部特征。

     ★鼓励幼儿说说自己的发现：你看到了什么?摸了觉得怎样?用鼻子闯到什么气味?

     ★小结：西红柿外表是又圆又红的，顶上有绿色的叶子；切开后里面果肉的颜色是浅红的，有汁和籽，摸起来光滑皮薄。未切开前没有味道，切开后有点酸的气味。

     3．品尝西红柿、黄瓜，感知味道，知道多吃瓜果对身体有好处。

     ★引导语：西红柿有什么作用?你吃过西红柿吗?是怎么吃的?

    ★引导幼儿了解西红柿的吃法———西红柿汁、西红柿蛋汤、西红柿炒蛋等；知道吃西红

     柿有益于身体健康。

     ★将切好的西红柿、黄瓜分发给每组。引导幼儿用小碟子、汤匙取出自己想要的份额。

     或加糖或不加糖。

     ★提出品尝要求：将手擦干净后品尝；品尝时注意卫生；吃完后将碟子、汤匙

     放在指定的地方、用纸巾擦嘴等。

     ★幼儿边品尝边自由交流：西红柿有酸酸甜甜的味道；黄瓜脆脆的，很清淡．  ★在品尝中自由结束活动。

     活动建议

     ◆生活活动：日常进餐中引导幼儿观察西红柿菜肴，鼓励幼儿不挑食。  ◆区域活动：自然角种植西红柿，引导幼儿观察种植的西红柿并参与浇水、照管。