棋牌室服务员工作流程

营业前：

1，按公司标准整理自己的仪容仪表，提前10分钟到岗。

2，认真完成本区域的卫生工作，做到包厢整洁，无异味。添加每日必用品；清点筹码。

3，检查包厢的硬件设施，麻将机，灯光是否正常，是否无消防隐患。

4，做好营业前的各项准备工作，如：打开水，叠毛巾，

营业中

1，服务员应精神饱满，面带微笑，站在自己所服务的区域迎接客人，

2，客人到来主动询问客人是否有预定，

3，引领客人入至房间，打开灯光，电源，将麻将机桌布，客人外套挂在衣帽架上，拉开椅子请客人入座。

4，待客人落座后，分清筹码，点取茶水，

5，至吧台将客人点取茶水记录在点菜单上，确定无误后将毛巾，茶水一次带入房间。

6，按时赠送点心水果，一小时后必须将餐具收回。

7，到用餐时间，应到包厢询问客人是否在此用餐，为客人推荐经济实惠套餐。

8，每半小时巡视包厢一次，关注客人动态，及时清理台面地面卫生。

买单，送客：

1，客人提出买单时，服务员应及时检查房间物品是否有损坏，如有损坏及时报到吧台，进行赔偿。领引客人至收银台买单。提醒客人带好随身物品。并礼貌送客。

2，客人走后检查房间，是否有客人遗留物品，如有遗留物品及时上交吧台，并做好记录。

清洁卫生：

1，将清洁工具，《干。湿抹布，托盘，垃圾袋，扫把，拖把等清洁工具》带入房间。

2，先整理麻将机桌面，茶几，沙发，墙面，再整理地面。

3，待卫生清洁后，将包厢物品桌椅摆放整齐。

4，整理干净房间后，喷上空气清新剂，检查无消防隐患后，打开门窗通风，迎接下一批客人。

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