旅游学概论 教学大纲

【课程性质】

本课程是旅游管理本科专业的专业基础课。旅游学是研究旅游活动以及旅游业发展历史和运动规律的科学，是旅游管理专业的专业基础课，作为旅游管理专业的入门性课程，将宏观介绍旅游活动的内容和旅游学的学科体系，并重点反映本学科前沿性内容，启发学生思考旅游与旅游学的诸多问题，包括旅游与旅游者概念的界定，如何为旅游者提供高质量的旅游经历，旅游产业的性质问题、旅游对旅游者、环境、经济、文化产生的诸多影响及如何实现旅游的可持续发展。

【教学目的】

旅游学概论是研究旅游活动以及旅游业发展历史和运动规律的科学。通过本课程的学习，学生开始思考旅游与旅游学的诸多问题，包括旅游与旅游者概念的界定，如何为旅游者提供高质量的旅游经历，旅游产业的性质问题、旅游对旅游者、环境、经济、文化产生的诸多影响及如何实现旅游的可持续发展。从而激发学生对本专业的兴趣，为以后专业课的学习打下基础。

【先修课程】

旅游学概论是旅游管理专业的第一门专业课，是其他专业课的先修课，本课程的讲授意在普及旅游管理行业知识，引领学生进入多姿多彩的旅游世界，课程知识广而不博，无需先修课。

【教学方法】

本课程主要是讲授旅游管理的基础理论，其教学方法应以理论教学为主，注重启发式引导。同时，配合理论教学的需要，适当加强实践性环节，选择适当的案例让学生分析，通过各种训练加深学生对所学知识的理解和运用，做到活学活用。

【考核方式】

根据课程内容，结合规定的选题范围，撰写不少于3000字的专题论文。重点考核学生对《旅游学概论》课程中学习的理论知识的运用能力、综合分析能力、联系实际解决问题能力。

【教材与主要参考书】

教  材：洪帅．旅游学概论．上海交通大学出版社，2011．1

参考书：[1] 李天元．旅游学概论．南开大学出版社，2010．7

[2] 郭胜．旅游学概论．高等教育出版社，2011．7

[3] 赵长华．旅游学概论．福建人民出版社，2011．7

大纲正文

第一章  旅游活动

【教学目的与要求】

教学目的：

通过本章教学，学生应掌握旅游活动的界定和旅游活动的性质，掌握旅游活动的构成要素及特点，并了解旅游类型的划分方法和衡量旅游活动发展状况的常用指标及其统计方法，了解旅游活动的特点及意义。

教学要求：

要求学生学完本章后，能够对旅游的概念、属性有个基本的认识和了解，对旅游学的研究内容和学科体系有个基本的认知，通过本章学习，学生能够培养基本的专业素养，进入色彩斑斓的旅游领域。

【教学内容与学时】

第一节  旅游的概念                                                （2学时）

1．几种典型的旅游概念介绍

2．艾斯特定义

第二节 旅游活动的类型                                              （2学时）

1．按照地理范围标准分类

2．按照旅行距离标准分类

3．按照旅游目的标准分类

第三节  旅游活动的特征和要素构成                                   （2学时）

1．旅游活动的构成要素

2．旅游活动的特征                   

【教学重点与难点】

教学重点：

1．旅游的概念及其本质属性

2．现代旅游的特点及类型

3．旅游活动的构成要素

教学难点：

1．旅游的定义理解

2．旅游学基本属性辨析

【复习思考题】

列举你个人的一次旅游经历，总结如下问题：

1．描述你在旅游中体验到的愉悦。

2．旅游之后你得到了什么？物质的、精神的，还有没有别的？

3．你有没有发现你的旅游与别人的是否相同或相似，哪些方面相同和不同？

4．你去的地方比你事先想象的好还是差？

第二章  旅游的产生与发展

【教学目的与要求】

教学目的：

通过本章学习，使学生了解人类古代旅行的历史，掌握古代旅行的特点；掌握工业对近代旅游的影响，熟悉托马斯•库克组织的近代旅游活动；理解并掌握现代旅游迅速发展的原因、现代旅游的特征及发展趋势；熟悉中国古代旅行的主要形式；了解新中国后中国旅游的发展。

教学要求：

要求学生学完本章后，能够对旅游发展的历史进程有个基本的了解，能够识别旅游的各个历史分期，能够了解旅游现象起源与演变，从商人的出现、中西古代旅行的比较、托马斯库克的活动和旅游是市场经济的产物等各方面探讨旅游现象起源与发展的历史渊源、背景和条件，人类社会发展进程中出现和演进的规律以及这种规律性的探讨将对旅游现象的研究和探索产生重大影响。

【教学内容与学时】

第一节  古代旅游                                                  （2学时）

1．古代世界上重要的旅行

2．我国古代旅行的主要类型及代表人物

第二节  近代旅游                                                   （2学时）

1．近代旅游产生的历史背景

2．旅游业的产生

第三节  现代旅游                                                   （2学时）

1．现代旅游的特点

2．现代旅游迅速发展的原因

3．我国的现代旅游                                            

【教学重点与难点】

教学重点：

1．托马斯•库克组织的近代旅游活动

2．现代旅游迅速发展的原因、现代旅游特征及发展趋势

教学难点：

1．现代旅游迅速发展的原因、现代旅游的特征及发展趋势

2．改革开放后，中国旅游的发展情况，以及中国旅游业面临的机遇和挑战

【复习思考题】

1．封建社会旅行发展的特点？

2．马可波罗的东方之旅、张骞出使西域的商务旅行、法显、唐玄奘的宗教之旅以及郑和下西洋的探险之旅分别连接了世界哪些文化圈？他们对世界文化的交流起到哪些重要的作用？

3．在探讨旅游发展史的过程中是将托马斯库克作为一个在一定社会背景中浮现的标志性人物来看待，还是将其个人业绩作为旅游发展的原动力看待，谈谈你的看法。

4．你认为或旅游组织在旅游发展中应扮演怎样的角色。

第三章  旅游者

【教学目的与要求】

教学目的：

通过本章教学，学生应掌握我国旅游统计中对游客范围的划定与解释，熟悉我国内外旅游统计口径的异同，掌握影响个人旅游需要的客观因素和主观因素及其意义，了解旅游者类型的划分目的和方法，并熟悉不同类型旅游者的需求特点。

教学要求：

要求学生学完本章后，能够对旅游者的概念、分类有个基本的认识和了解，对旅游者形成的主客观原因有个基本的认知，通过本章学习，学生能够准确判断识别不同类型的旅游者，并且在实际工作中能够根据不同类型旅游者设计相应的旅游产品。

【教学内容与学时】

第一节  旅游者的概念                                               （1学时）

1．我国对旅游者概念的界定

2．国外对旅游者概念的界定

第二节  旅游者产生的主要条件                                       （2学时）

1．旅游需要的产生

2．旅游动机及类型

3．影响旅游动机的因素

第三节  旅游者产生的客观条件                                       （2学时）

1．收入水平

2．余暇时间

3．其他客观条件

第四节  旅游者的类型                                               （1学时）

1．分类标准

2．按照出游目的划分的旅游者类型                 

【教学重点与难点】

教学重点：

1．旅游者产生的主客观条件

2．旅游者的类型及特点

教学难点：

1．旅游者的概念及其界定

2．旅游体验的类型和质量

【复习思考题】

1．什么是旅游者？

2．罗马会议对旅游者的定义是怎样的？

3．旅游者产生的客观条件有哪些？

第四章  旅游资源

【教学目的与要求】

教学目的：

通过本章教学，学生应掌握旅游资源的概念以及旅游资源对旅游业发展的重要性，熟悉旅游资源的分类、评价方法、旅游资源的特点，认识旅游资源开发的必要性，熟悉旅游资源开发工作的主要内容和应当遵循的原则，了解旅游资源保护工作的实施原则和基本措施。

教学要求：

要求学生学完本章后，能够学会对旅游资源进行识别和分类，掌握各类旅游资源的特点和旅游意义，并且能结合生活实例，验证自己的观点和判断，锻炼自己的理论联系实践的能力。

【教学内容与学时】

第一节  旅游资源概述                                              （2学时）

1．旅游资源的概念

2．旅游资源的特征

3．旅游资源的分类

第二节  中国主要自然与人文旅游资源                                 （4学时）

1．中国主要自然旅游资源

2．中国主要人文旅游资源

第三节  旅游资源的评价                                            （2学时）

1．旅游资源评价的意义

2．旅游资源评价的原则

3．旅游资源评价的内容

4．旅游资源评价的方法 

第四节  旅游资源的开发                                            （2学时）

1．旅游资源开发概述

2．旅游资源开发的形式

第五节  旅游资源的保护                                            （2学时）

1．在旅游资源保护方面开发应遵循的原则

2．旅游资源遭受破坏的原因

3．旅游资源保护的主要措施               

【教学重点与难点】

教学重点：

1．旅游资源概念和特点、分类

2．旅游资源评价内容和原则

3．旅游资源开发的原则和内容

4．旅游资源破坏的原因和保护措施

教学难点：

1．旅游资源概念

2．旅游资源评价内容

3．旅游资源开发的内容

【复习思考题】

1．举例说明旅游资源的分类，并指出其分类标准和依据。

2．列举并解释旅游资源的特点。

3．搜集材料，撰写导游词《冰城夏都哈尔滨》。

4．列举中国各地特色民居，分析其特点，阐述其形成的地理背景。

5．你认为旅游资源开发工作应该有哪些内容？

6．你认为杭州西湖雷峰塔重建的是否成功？为什么？

第五章  旅游业

【教学目的与要求】

教学目的：

通过本章教学，学生应了解旅游业的基本概念和性质，熟悉旅游业的特点和构成，了解旅游业各个部门的基本含义和发展状况，熟悉它们在旅游业中的地位和作用。

教学要求：

要求学生学完本章后，能够把握旅游业六大部门之间的相互关系，了解其具体职能，以便达到毕业后能够缩短就业瓶颈，在走上工作岗位后能够及早上手，尽快进入角色，尽早适应工作，增强职业竞争力。

【教学内容与学时】

第一节  旅游业概述（2学时）

1．旅游业的概念

2．旅游业的构成

3．旅游业的特征

第二节  旅行社（2学时）

1．旅行社的概念

2．旅行社的分类（熟练掌握）

3．旅行社的职能

第三节  旅游饭店                                                  （2学时）

1．旅游饭店的分类（熟练掌握）

2．旅游饭店的职能

第四节  旅游交通                                                  （2学时）

1．旅游交通的作用

2．旅游交通方式

3．影响旅游者选择旅游交通方式的因素

第五节  旅游娱乐业及旅游购物（2学时）

1．旅游娱乐业

2．旅游购物

【教学重点与难点】

教学重点：

1．国内外旅行社的种类和开办条件

2．旅行社的基本业务

3．饭店的类型，现代饭店经营特点

4．旅游交通的类型。

5．旅游景区的种类。

教学难点：

1．国内外旅行社的种类和开办条件

2．饭店业发展趋势。

【复习思考题】

1．旅游业如何面对季节性问题？

2．自驾车旅游、自助旅游越来越多，旅行社如何面对？

3．世界联合饭店有哪些优势？国内饭店应如何应对？

4．结合哈尔滨情况，谈谈如何做好旅游购物的开发和经营？

第六章  旅游市场

【教学目的与要求】

教学目的：

通过本章教学，学生应掌握旅游市场的概念、作用，了解旅游市场细分的方法，掌握旅游客流规律，熟悉我国三大旅游市场基本概况。

教学要求：

要求学生学完本章后，能够了解全球六大旅游市场的基本情况，认识到旅游市场营销对于旅游业运营的重要作用，掌握相应的市场营销技能，为今后旅游实际工作打下基础。

【教学内容与学时】

第一节  旅游市场概述                                               （2学时）

1．旅游市场的概念

2．旅游市场的构成

3．旅游市场的特征

第二节  旅游市场营销                                               （2学时）

1．旅游市场营销的概念

2．旅游市场营销的作用

3．旅游市场营销策略

第三节  旅游客流规律                                               （2学时）

1．旅游客流的概念与特征

2．旅游客流产生的原因及规律             

【教学重点与难点】

教学重点：

1．旅游市场的概念

2．旅游市场的作用和特点

3．旅游市场细分方法

4．旅游者流向和流量及旅游客流规律

5．我国客源市场的分布及各个市场的特征

教学难点：

1．旅游市场细分方法

2．旅游客流规律

【复习思考题】

1．什么是旅游市场？旅游市场具有哪些功能及特点？

2．简述世界六大旅游市场的排名及份额状况。

3．简述旅游市场影响组合。

第七章  旅游产品

【教学目的与要求】

教学目的：

通过本章学习，使熟悉旅游产品的概念，掌握旅游产品的构成要素和特性，了解旅游产品的定位方法，掌握旅游产品的开发原则及组合形式，理解旅游商品的概念、分类和特征，能够区分旅游产品和旅游商品，懂得如何开发和设计旅游产品。

教学要求：

要求学生学完本章后，能够理解旅游产品、旅游商品、旅游纪念品的内涵及区别，学会根据当地资源及市场特色设计旅游产品，开发旅游纪念品，在未来职业岗位上，能够做好旅游购物促销，为旅行社及当地旅游业赢得高额的旅游收入，活跃当地旅游经济。

【教学内容与学时】

第一节  旅游产品概述                                               （2学时）

1．旅游产品概念及组成

2．旅游产品的特性

3．旅游产品的构成

第二节  旅游产品的开发                                             （2学时）

1．旅游产品开发的原则及策略

2旅游产品开发的定位

3．旅游产品的形象设计

4．旅游产品开发

5．旅游产品的组合

第三节  旅游商品                                                   （2学时）

1．旅游商品的概念

2．旅游商品的分类

3．旅游商品的特点

4．旅游商品的开发           

【教学重点与难点】

教学重点：

1．旅游产品的概念

2．旅游产品开发原则及旅游产品组合形式

3．旅游商品的概念

教学难点：

1．旅游产品的设计

2．旅游产品和旅游商品的区别

【复习思考题】

1．旅游产品有哪些特点？掌握这些特点对搞好旅游经营活动有什么意义？

2．旅游产品的形象定位有什么意义？

3．谈谈哈尔滨在旅游商品开发方面存在哪些不足，给出你的建议。

第八章  旅游影响

【教学目的与要求】

教学目的：

通过本章教学，学生应掌握旅游对经济的积极作用，理解旅游对经济的消极影响，了解旅游的乘数效应及旅游卫星账户；掌握旅游对社会文化的积极作用，理解旅游对社会文化的消极影响；掌握旅游对环境的影响，熟悉旅游可持续发展的目标及原则。

教学要求：

要求学生学完本章后，能够了解旅游活动对经济、环境、社会的积极和消极影响，在实际工作中能够尽量利用其积极影响，规避其消极影响。

【教学内容与学时】

第一节  旅游的经济影响                                             （1学时）

1．旅游对经济的积极影响

2．旅游对经济的消极影响

3．旅游业经济影响的衡量

第二节  旅游的环境影响                                             （1学时）

1．旅游对环境的积极影响

2．旅游对环境的消极影响

第三节  旅游的社会影响                                             （2学时）

1．旅游对社会的积极影响

2．旅游对社会的消极影响

3．旅游的可持续发展             

【教学重点与难点】

教学重点：

1．辩证地认识旅游对经济、社会文化及环境的积极作用和消极影响

2．深刻理解可持续发展及旅游可持续发展问题

教学难点：

1．旅游的乘数效应

2．旅游卫星账户

【复习思考题】

1．举例说明旅游活动对经济及社会文化造成的影响。

2．什么是旅游承载力？举例说明旅游承载力的计算。

3．什么是旅游可持续发展？你认为怎样实现我国旅游的可持续发展？