定期检查各项食品安全防范措施的落实记录(填字)
来源：动视网
责编：小OO
时间：2025-09-25 05:07:18
定期检查各项食品安全防范措施的落实记录(填字)
定期检查各项食品安全防范措施的落实记录检查区域检查安全项目检查情况负责人签名备注合格不合格厂区环境1.厂区无扬尘，无积水。2厂区内保持清洁卫生，无裸存垃圾，无妨碍食品卫生的其他物品。3生产车间地面无积水、无积尘、无破损，墙面屋顶无污垢、无霉变。原辅料、添加剂间1现场抽查的产品所使用的原辅料、食品添加剂，和进货查验记录一致。2现场抽查的产品所使用的原辅料、食品添加剂与产品标签的配料表一致。烘烤操作间1有特定温，湿度贮存要求的原料或产品有温度、湿度控制设施，并定期检查。冷却间1冷却间温度符合产品冷
导读定期检查各项食品安全防范措施的落实记录检查区域检查安全项目检查情况负责人签名备注合格不合格厂区环境1.厂区无扬尘，无积水。2厂区内保持清洁卫生，无裸存垃圾，无妨碍食品卫生的其他物品。3生产车间地面无积水、无积尘、无破损，墙面屋顶无污垢、无霉变。原辅料、添加剂间1现场抽查的产品所使用的原辅料、食品添加剂，和进货查验记录一致。2现场抽查的产品所使用的原辅料、食品添加剂与产品标签的配料表一致。烘烤操作间1有特定温，湿度贮存要求的原料或产品有温度、湿度控制设施，并定期检查。冷却间1冷却间温度符合产品冷
定期检查各项食品安全防范措施的落实记录
| 检查区域 | 检查安全项目 | 检查情况 | 负责人签名 | 备注 |
| 合格 | 不合格 |
| 厂区环境 | 1.厂区无扬尘，无积水。 2厂区内保持清洁卫生，无裸存垃圾，无妨碍食品卫生的其他物品。 3生产车间地面无积水、无积尘、无破损，墙面屋顶无污垢、无霉变。 | | | | |
| 原辅料、添加剂间 | 1现场抽查的产品所使用的原辅料、食品添加剂，和进货查验记录一致。 2现场抽查的产品所使用的原辅料、 食品添加剂与产品标签的配料表一致。 | | | | |
| 烘烤操作间 | 1有特定温，湿度贮存要求的原料或产品有温度、湿度控制设施，并定期检查。 | | | | |
| 冷却间 | 1冷却间温度符合产品冷却要求。 2 3 | | | | |
| 包装间 | 1产品经内包装后方可出生产间。 2 3 | | | | |
| 成品库 | 1成品库有特定温、湿度控制设施，定期检查并如实记录。 2 3 | | | | |
定期检查各项食品安全防范措施的落实记录(填字)
定期检查各项食品安全防范措施的落实记录检查区域检查安全项目检查情况负责人签名备注合格不合格厂区环境1.厂区无扬尘，无积水。2厂区内保持清洁卫生，无裸存垃圾，无妨碍食品卫生的其他物品。3生产车间地面无积水、无积尘、无破损，墙面屋顶无污垢、无霉变。原辅料、添加剂间1现场抽查的产品所使用的原辅料、食品添加剂，和进货查验记录一致。2现场抽查的产品所使用的原辅料、食品添加剂与产品标签的配料表一致。烘烤操作间1有特定温，湿度贮存要求的原料或产品有温度、湿度控制设施，并定期检查。冷却间1冷却间温度符合产品冷
