中国酒文化说课提纲

课    题：酒与社会生活

说  课 者：技术师范学院 08工商（旅游）

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教材：  《中国酒文化研究》    

第三章第二节

湖南师范大学出版社

二○一○年十二月三日

说《酒与社会生活》

一、教学情况分析

1、教材分析    

面对21世纪科学技术的高速发展，自然科学和社会科学、社会生活互相结合，酒文化与政治、经济、法律、文学、科学、健康、诗画、艺术、礼仪等多方面相互渗透和融合，使具边缘学科特色的《中国酒文化》教材应运而生、与时俱进。

2、学情分析

学生通过酒的起源和发展以及酒的不同分类方法的学习，已熟悉掌握了各种酒的分类以及各国的名酒，初步了解了酒的发展历程，但不了解什么是酒文化，酒与着现代社会生活又有着怎样的关联。

3、教学内容

本节内容是人生与酒的关系、盛酒的器皿、喝酒的活动——酒令、酒的特殊作用、酒联

4、教学设计思想

（1）以教师引导，学生活动为中心，积极调动学生学习的主动性和积极性

（2）理论联系实际，用理论分析实际，用生活中的实际例子验证理论

5、教学目标

（1）知识目标

（A）：通过作业的查询学会自主学习

（B）：理解酒反映着社会的方方面面，掌握酒与社会的关系及特殊作用

（2）智能目标

（A）：通过成语接龙的游戏，培养学生的思维能力

（B）：通过问题的思考，培养学生的创新思维

（3）情感目标

借助PPT，提高学习兴趣，激发学生探索的热情

6、教学重、难点

    教学重点：帮助学生了解人生与酒的关系，什么是酒令

    教学难点：使学生理解和掌握人生与酒的关系以及酒的特殊作用有哪些

二、教法与学法

教学方法：讲授法、欣赏活动法

教学手段：板书为主、多媒体、游戏活动

学法指导：思考---观察---分析----总结

教学的主体是学生。学为中心，学会是目的。在教学中应指导学生掌握“思考---观察---分析---总结”的学习方法

三、教学步骤