奖金分配制度

1. 目的：

为规范公司薪酬管理制度，稳定企业发展留住优秀人才，积极鼓励员工敬业爱岗、提高工作效率，特制定本奖金分配制度。

2. 适用范围

2.1本公司所有员工，非全勤的，按比例扣除。

3.奖金分配制度

3.1各项目点完成净利润后，将净利润的75%留给公司，25%作为奖金基数，用来奖励各级员工。所有员工不得享受职位叠加的奖金，若有职位兼任的，以奖金较高的职位发放。

3.2内外项目点奖金分配如下：

      营运总监有义务对各项目点的安全生产进行随机抽查，并提出整改意见，若所辖项目点内产生安全事故（含食品安全事故和工伤），营运总监在奖金内，承担安全事故损失的10% ，扣完为止，若奖金不够扣除，亦不另外处罚。

3.2.2行政总厨：行政总厨的奖金基数为内外项目点净利润总额的25% ；即所辖项目点净利润总额的25%*2%=0.5% .

      行政总厨有义务对各项目点厨房间的安全生产进行随机抽查，并提出整改意见，若所辖项目点厨房间内产生安全事故（含食品安全事故和工伤），行政总厨在奖金内，承担安全事故损失的10% ，扣完为止，若奖金不够扣除，亦不另外处罚。

3.2.3 后勤人员：公司拿出外盈利项目点净利润之和25%内的7% ，和内盈利项目点净利润之和25%内的15%对后勤保障人员进行奖励。后勤保障人员包含采购部、计划部、仓库、品控部、物流部、工程部、人事部、财务部等。后勤人员总监级基数为10；经理级基数为9；主管级基数为8；员工级基数为7；所有人员基数相加，每个人从后勤部分奖金中按其基数所占总基数和的比例领取奖金。

3.2.4外区域经理：区域经理的奖金基数为所辖项目点净利润总额的25% ；即所辖项目点净利润总额的25%*4%=1 % .

区域经理有义务对所辖项目点的安全生产进行随机抽查，并提出整改意见，若所辖项目点内产生安全事故（含食品安全事故和工伤），区域经理在其奖金内，承担安全事故损失的10% ，扣完为止，若奖金不够扣除，亦不另外处罚。

3.2.5内区域经理：区域经理的奖金基数为所辖项目点净利润总额的25% ；即所辖项目点净利润总额的25%*3%=0.75 % .

区域经理有义务对所辖项目点的安全生产进行随机抽查，并提出整改意见，若所辖项目点内产生安全事故（含食品安全事故和工伤），区域经理在其奖金内，承担安全事故损失的10% ，扣完为止，若奖金不够扣除，亦不另外处罚。

3.2.6夜班经理+项目督导：夜班经理+项目督导的奖金基数为所辖项目点净利润总额的25% ；即所辖项目点净利润总额的25%*2%=0.5 % .

    夜班经理和项目督导有义务分别对夜班和白班所辖项目点的安全生产进行随机抽查，并提出整改意见，若所辖项目点内产生安全事故（含食品安全事故和工伤），夜班经理或项目督导在其奖金内，承担安全事故损失的10% ，扣完为止，若奖金不够扣除，亦不另外处罚。

3.2.7 项目经理：项目经理的奖金基数为其项目点净利润的25% ；即该项目点净利润的25%*23%=5.75% ；

项目经理有义务对所负责项目点的安全生产进行随机抽查，并提出整改意见，若其项目点出现安全事故（含食品安全事故和工伤事故），项目经理在其奖金内，承担安全事故损失的20% ，扣完为止，若奖金不够扣除，亦不另外处罚。

3.2.8 外点仓管：外项目点仓管在该项目点净利润25%内，享受8%的奖励，即25%*8%=2% ；

3.2.9外项目点厨师长在该项目点净利润25%内，享受18%的奖励，即25%*18%=4.5% ；

外项目点厨师长有义务对其项目点厨房间的安全生产进行监管，并整改，若其项目点厨房间内产生安全事故（含食品安全事故和工伤），厨师长在奖金内，承担安全事故损失的20% ，扣完为止，若奖金不够扣除，亦不另外处罚。

3.2.10 外点员工：公司拿出外项目点净利润25% 内的35% 作为对其点上员工（除项目经理、厨师长、仓管外）作为奖励。其点上员工按级划分基数，技工（厨师、点心师）基数为10；员工基数为7；所有人员基数相加，每个人从员工奖金中按其基数所占总基数和的比例领取奖金。

3.2.11 项目主管：项目主管的奖金基数为其项目点净利润的25% ；即该项目点净利润的25%*20%=5% ；

项目主管有义务对所负责项目点的安全进行随机抽查，并提出整改意见，若其项目点出现安全事故（含食品安全事故和工伤事故），项目主管在其奖金内，承担安全事故损失的20% ，扣完为止，若奖金不够扣除，亦不另外处罚。

3.2.12央厨厨师长：央厨厨师长在内项目点净利润之和的25%内，享受4%的奖励，即25%*4%=1% ；

央厨厨师长有义务对其厨房间的安全生产进行监管，并整改，若其项目点厨房间内产生安全事故（含食品安全事故和工伤），厨师长在奖金内，承担安全事故损失的20% ，扣完为止，若奖金不够扣除，亦不另外处罚。

3.2.13央厨厨房间：公司拿出内项目点净利润之和25% 内的21% 作为对央厨厨房间其他人员的奖励。其人员按级划分基数，主管、技工（厨师、点心师）基数为10；员工基数为7；所有人员基数相加，每个人从员工奖金中按其基数所占总基数和的比例领取奖金。

3.2.14内项目点服务员：公司拿出内项目点净利润之和25% 内的30% 作为对内项目点服务员的奖励。其人员按级划分基数，储备干部和骨干服务员基数为10；领班、优秀服务员基数为9；优良服务员基数为8；普通服务员基数为7；所有人员基数相加，每个人从员工奖金中按其基数所占总基数和的比例领取奖金。

3.2.15 项目助理：外项目点有项目助理的，项目助理享受项目经理和仓管奖金的30%；并从其项目经理和仓管奖金中扣除。

项目助理同时承担安全事故损失的20%*30%=6% 。项目经理仅需承担14% 。

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印发日期：二零一三年   月     日