快消品物流问题

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l央速消费品cpG(ConSUmer尸aekageGoods)工业在全球经济中一直占有非常重要的地位，人们日常生活所需的消耗补充都离不开它。该行业的供应链相对较长，运行节奏较其他行业要快，因此其供应链就要求必须具有快速的响应速度。在国际上，特别是在一些经济

发达国家，从C尸G的原料生产、加工、包装、运输、分销、销售到售后服务等的大部分环节都已采用或正在引入供应链管理来提高整个运行链的效率与效益。在我国，虽然

人口众多消费量巨大，为该行业提供了巨大的发展空间，但由于供应链管理起步较晚，企业缺少优化的管理理念与工具，特别是信息化管理的工具，长期以来在上下游之间、

甚至在企业内部部门之间的许多业务环节上都存在着脱节现象，因此对市场需求的反应速度慢、运营成本高、效益低，这些都直接影响了企业、乃至整个行业的竞争力。

近年来，由于这一行业中的国际化公司推行全球化的发展战略，例如卡夫、雀巢、百事、可口可乐、联合利华、宝洁等。它们纷纷看好中国C尸G生产这块巨大的“蛋糕”，不断抢摊CPG市场，纷纷在中国设立采购中心、加工制造中心和销售中心，不断加强品牌战

略和市场渗透，这使中国的C尸G企业面临更大的挑战，中国企业要迎头赶上，应积极供应链管理这一有效武器，来提升自己和整个行业的竞争力，才能在市场竞争中立于不败之地。CPG行业的市场是典型的大众消费市场，它是不断随着广大消费者的消费构、消费水平、消费习性的改变而变化的，C尸G的品质保证、消费结构、消费趋势与周期性以及产品传递渠道的长度等因素，都决定了C尸G行业的生存之道:必须快速满足终端消费者多变的求。因此，企业面临着市场更为细分、响应更为迅速、价值链不断地向下游转移和更加准确把握消费者的需求等方面的挑战。同时，消费趋势、季节与周期性、分销渠道、响应速度、品质保障、物流成本也都是决定一个C尸G企业的竞争力的重要因素。在传统供应链上，决定供应链上产品移动的是那些远离消费市场的制造商，然而在20世纪60年代

图1CPG产品分布图

2005年第1期55

4.3.1.1 物流成本存在歧义

所谓物流成本， 指商品在实物运动过程中， 如装卸搬运、 运输、 储存、 流通加工、 物流信息处理等各个环节

所耗用的人力、 财力和物力的总和， 即各项物流活动所需的总费用。

其实， 物流成本不仅包括仓储、 运输及相关费用， 还包括在整体物流成本中占大头、 严重影响企业经济运行

效率和质量的库存成本、 企业组织成本和信息处理成本等。 从这一角度看， 物流成本隐含于生产 （经营） 成本、

销售费用、 管理费用等有关会计科目下。 但在现行会计核算体系中， 反映物流成本的仅有运输、 仓储及其相关费

用， 使快速消费品企业缺乏统一的物流成本核算办法， 真正的物流成本难以核算， 物流成本的高低缺乏科学的参

照对象， 导致物流企业与工商企业对物流成本的理解通常存在歧义， 最终使快速消费品企业把压缩物流成本的目

光主要盯在运输、 仓储费用上， 严重影响物流服务供需双方合作的积极性和动力。

4.3.1.2 快速消费品企业物流外包信用风险较大

由于国内现代物流公司尚处于起步阶段， 素质参差不齐， 缺乏成功合作案例的典范， 使快速消费品企业对物

流外包持十分小心谨慎的态度， 出现供需双方 “一头冷一头热” 的现象； 而在合作过程中， 物流企业只有参与快

速消费品企业的销售预测、 制订、 采购计划、 库存管理、 客户管理， 并结合自身的物流规划能力、 信息技术

及运作能力等， 才能充分体现作为专业物流公司的优势， 最大限度地降低物流交易成本。

4.3.2 从第三方物流方面看

4.3.2.1 快速消费品企业物流成本不确定性大

作为快速消费品企业的物流部门， 必须将供货厂商 （供应商）、 连锁企业各区域配送中心、 各分店纳入系统管

理之中， 以最低的成本， 维持一定程度的顾客服务水平。 它不但要负责供货物流、 配送物流， 还必须负责退货物

流、 废弃物流的处理等。

我们仅从配送物流的角度看， 快速消费品企业物流最显著的特点是多批次、 小批量， 配送规模往往达不到应

有的经济规模， 以及网点深入社区， 交通不方便等。 这些特点， 使物流运作成本大大提高、 难度加大。 而在这些

显性特点背后， 快速消费品企业物流系统的结构状态很大程度上受到门店管理、 销售的制约， 例如门店商品是否

备有库存， 卖场商品陈列的数量， 订货后多长时间内商品送到商场， 订货单位是箱还是包， 一旦销售发生变

化， 对物流系统的要求也将发生改变， 最终导致物流成本的改变。 也就是说， 决定物流成本不仅仅在物流部门，

而且很大程度上在于销售部门。

4.3.2.2 快速消费品企业物流个性化难度大

所谓个性化服务， 即根据物流服务需求方的企业形象、 销售、 业务流程、 产品特征、 顾客需求特征、 竞

争需求等方面的不同要求， 提供有针对性的物流和其他增值服务， 从而形成的特色化服务。

从不同的快速消费品企业看， 由于不同企业的销售、 业务流程、 仓储管理、 门店管理等的不同， 对物流

系统的要求也不相同。 从与制造业物流相比较看， 由于快速消费品企业物流有着商品种类多， 时效性要求高等特

点， 对物流系统的要求比制造业物流也要高。 因此， 物流服务提供商必须根据各个快速消费品企业的这些特点，

来自行投资或合资为快速消费品企业建造现代化专用仓库， 研究开发适用于快速消费品企业的物流运作方案， 建

立个性化的信息系统， 购置相应的运输设备甚至是特殊专用设备等， 保证以最低的库存， 最低的成本， 即提供个

性化服务。

对物流公司来讲， 为快速消费品企业提供个性化服务， 不但面临巨额资金投入的挑战， 也同时面临固有技术

优势的弱化甚至丧失。 例如在个性化信息系统方面， 要么原有系统具有很高的柔性， 要么因应不同的要求投入巨

大人力、 物力和财力研究开发新的系统。 而面对上万甚至几万种商品的库、 销、 调、 存的信息， 众多的门店， 成

千上万的供货商， 快速消费品企业要保证配送中心与连锁企业总部、 分支机构、 门店以及主要供货商之间的充分

链接和信息共享， 对现有以制造业为主要服务对象的专业物流公司来说， 将是一个全新的领域、 全新的挑战。

4.4 第三方物流进入快速消费品行业市场的建议

4.4.1 选择合适的时机

由于快速消费品行业呈现多业态发展， 而且不同业态、 不同发展阶段的快速消费品行业对物流配送要求千差

万别， 因此， 物流外包是一个渐进的过程。

了解快速消费品行业对第三方物流的需求， 其实这是坚持客户需求导向的体现。 首先， 要从快速消费品行业

3PL 企业切入快速消费品行业的机遇与挑战

21Logistics Sci-Tech 2008.12

的角度分析物流到底有哪些功能或环节， 而这些物流服务业务、 环节又有多少可以或需要外包的， 这些可以或必

须外包的内容， 才是第三方物流服务可以考虑的内容。

其次， 洞悉客户外包物流的主要原因， 主要是为了降低物流成本， 或是为了强化核心业务， 还是为了改善与

提高物流服务水平与质量。 另外还要了解客户在选择第三方物流企业时所考虑的一些主要因素， 是注重行业与运

营经验即服务能力， 或是注重品牌声誉， 抑或是网络覆盖率， 还是较低的价格。

4.4.2 选准合适的业态

对应于消费行为的个性化、 多样化发展， 快速消费品业态也呈现出多样化。 这种零售业态的多样化改变了原

有的流通格局， 同时也推动了物流服务差异化和系统化管理的发展。

当然， 从物流配送的复杂性程度来看， 本来连锁超市和便利店是最需要第三方物流服务的。 但是， 目前选择

专卖店、 专业店、 购物中心、 网上购物作为切入点比较适合。 这些业态经营的商品品种具备相对少、 单位价值高、

单位配送量高、 配送频率较低、 产品标准化程度高等特征， 相对易于操作， 特别是对规模和实力不是很强大的第

三方物流企业来说， 它们应该是比较合适的目标客户， 如国美、 苏宁电器。

而相对于以上业态来说， 超市和便利店经营品种多， 网点扩张快， 配送频率高， 对物流全程的信息跟踪服务

要求非常高， 这对我国第三方物流难度大， 虽然客观上存在相当大的市场， 但这两种业态对物流配送服务要求比

较高、 比较细和繁杂， 一旦轻易切入， 它们有可能会成为烫手的 “芋头”。 但国内优秀的第三方零售企业和连锁超

市也开始了这领域的尝试， 如之前新一佳携手宝供物流发展第三方物流， 新一佳把华南地区的物流配送业务外包

给宝供， 并采取了把其原有配送中心由宝供托管的形式。

4.4.3 选择特定的产品

首先， 要选择好配送产品的类型。 从物流配送的经济性和减少其相对复杂程度上考虑， 第三方物流企业切入

快速消费品行业， 应该先尽量选择具备单位价值高、 单位配送量高、 配送频率较低、 产品标准化程度高等特征的

配送产品， 这样会减少切入的难度， 特别是对现有的第三方物流企业来说。 从这一点考虑， 比较适合的产品有日

化、 家用、 妇幼等。

另外， 可在对特定业态快速消费品行业其经营的产品结构进行分析， 找出其中的主力产品， 为这些主力产品

提供特定的第三方物流服务。 比如超市的食品， 它在超市经营的产品结构中， 就是一个主力品种。 专门为食品提

供第三方物流配送服务， 是出于这样的考虑： 一方面， 相对降低了配送品种； 另一方面， 因为它是主力产品， 其

批量也能得以保证。 另外， 这样也更能培育出更专业化、 更有针对性的配送能力。

选择特定的产品作为切入点， 必然要求第三方物流企业在特定的物流配送设备和技术上进行投资， 形成自己

的专有资产。

4.4.4 选择合适的行业

以医药连锁为代表的专业店迅猛发展是一个必然的趋势。 伴随而来的是， 医药行业的物流配送市场也得以凸

现。 因此， 第三方物流企业可对医药行业的物流配送市场加以考虑。

到目前为止， 我国的医药管理基本上是医、 药不分家， 医院是药品经销商的最大客户， 每一次进、 存药品的

量都很大。 药品经销商只需在推销之后， 将大量的药品送到各医院即可， 物流成本不高， 传统物流方式也能满足

需要。

但随着近来医、 药分家趋势的发展， 以及医药连锁店的迅猛发展， 药品的销售不再面对医院等大客户， 而是

面对分散的众多小型零售药店， 配送点和配送线路呈百倍千倍地增加。 另外， 小型药店没有地方也没有财力像大

医院那样能一次进、 存大量的药品， 因此， 经销商必须小批量、 高频次面对大量零售药店进行送货服务。 传统的

物流方式已不能适应新形势。 因此， 这里可能是第三方物流企业的一个切入点。

参考文献：

[1] 郑玲. 配送中心管理与运作[M]. 北京： 机械工业出版社， 2004.

[2] 肖旭. 物流管理基础[M]. 北京： 机械工业出版社， 2004.

[3] 曹雄彬. 供应链管理[M]. 北京： 机械工业出版社， 2005.

3PL 企业切入快速消费品行业的机遇与挑战

22快速消费品有三个基本特点：

① 便利性： 消费者可以习惯性的就近购买。

② 视觉化产品： 消费者在购买时很容易受到卖场气氛的影响。

③ 品牌忠诚度不高： 消费者很容易在同类产品中转换不同的品牌。

这些特征决定了消费者对其购买的习惯是： 简单、 迅速、 冲动、 感性， 即快速消费品=基本的行业原则+更多

细节的关注+创新的产品概念+必要的广告投入+长期性品牌维护。