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食品出厂原始检验记录

来源：动视网责编：小OO 时间：2025-09-25 03:18:07

食品出厂原始检验记录

出厂检验原始记录品名生产日期或批号规格型号生产数量样品数量抽样日期检验依据主要检测用仪器设备分析天平、干燥箱、培养箱等检验项目标准要求检验过程记录检验结果（是否符合）结论感官要求形态□是□否□合格□不合格色泽□是□否组织□是□否滋味和口感□是□否杂质□是□否净含量g总重平均值结果皮重□合格□不合格净含量水分%空瓶重g恒重后空瓶重m0g样+瓶m1g干样+瓶g恒重后干样+瓶m2g计算公式实测值结果×100□合格□不合格陷料含量%序号样1样2样3平均值计算公式实测值结果m1□合格□不合格m2菌落总数

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导读出厂检验原始记录品名生产日期或批号规格型号生产数量样品数量抽样日期检验依据主要检测用仪器设备分析天平、干燥箱、培养箱等检验项目标准要求检验过程记录检验结果（是否符合）结论感官要求形态□是□否□合格□不合格色泽□是□否组织□是□否滋味和口感□是□否杂质□是□否净含量g总重平均值结果皮重□合格□不合格净含量水分%空瓶重g恒重后空瓶重m0g样+瓶m1g干样+瓶g恒重后干样+瓶m2g计算公式实测值结果×100□合格□不合格陷料含量%序号样1样2样3平均值计算公式实测值结果m1□合格□不合格m2菌落总数

出厂检验原始记录

品名

生产日期或批号

规格型号

生产数量

样品数量

抽样日期

检验依据

主要检测用仪器设备

分析天平、干燥箱、培养箱等

检验项目

标准要求

检验过程记录

检验结果

（是否符合）

结论

感官

要求

形态

□是 □否

□合格

□不合格

色泽

□是 □否

组织

□是 □否

滋味和口感

□是 □否

杂质

□是 □否

净含量

g

总重

平均值

结果

皮重

□合格

□不合格

净含量

水分

%

空瓶重

g

恒重后空瓶重m0 g

样+瓶

m1 g

干样+瓶g

恒重后干样+瓶m2 g

计算公式

实测值

结果

×100

□合格

□不合格

陷料

含量

%

序号

样1

样2

样3

平均值

计算公式

实测值

结果

m1

□合格

□不合格

m2

菌落总数CFU/g

稀释液对照

样品不同稀释度时平均计数琼脂平板菌落数

菌落总数×稀释倍数

实测值

结果

1/10

1/100

空白

样品1

□合格

□不合格

样品2

大肠菌群MPN/g

样品不同接种量月桂基硫酸盐胰蛋白胨（LST）肉汤管

产气管数

查表值

实测值

结果

1g×3

0.1g×3

0.01g×3

□合格

□不合格

样品不同接种量煌绿乳糖胆盐（BGLB）肉汤管产气管数

1g×3

0.1g×3

0.01g×3

综合判定

检验：检验日期：校验：日期：

食品出厂原始检验记录

出厂检验原始记录品名生产日期或批号规格型号生产数量样品数量抽样日期检验依据主要检测用仪器设备分析天平、干燥箱、培养箱等检验项目标准要求检验过程记录检验结果（是否符合）结论感官要求形态□是□否□合格□不合格色泽□是□否组织□是□否滋味和口感□是□否杂质□是□否净含量g总重平均值结果皮重□合格□不合格净含量水分%空瓶重g恒重后空瓶重m0g样+瓶m1g干样+瓶g恒重后干样+瓶m2g计算公式实测值结果×100□合格□不合格陷料含量%序号样1样2样3平均值计算公式实测值结果m1□合格□不合格m2菌落总数

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