食堂6S稽查评分表
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时间：2025-09-25 03:05:02
食堂6S稽查评分表
福建久久王食品工业有限公司食堂6S稽查评分表序号稽查标准分数得分不合格项事实描述1食堂地板、墙壁、天花板是否有灰尘、污物等。102餐具、用具是否随时清洗，而且干净、整洁。103餐具、用具是否有每餐消毒。104采购的食品是否新鲜、整洁。105蔬菜是否分类整齐存放与货架上。106食堂是否有苍蝇、老鼠、蟑螂等有害动物。107新鲜动物产品加工前是否处理干净、卫生。108调料是否加盖，炒菜的原材料是否新鲜、干净。109用具是否做到不锈不霉，加工台面是否清洁，抹布是否干净。510是否集中并封闭处理好剩饭菜
导读福建久久王食品工业有限公司食堂6S稽查评分表序号稽查标准分数得分不合格项事实描述1食堂地板、墙壁、天花板是否有灰尘、污物等。102餐具、用具是否随时清洗，而且干净、整洁。103餐具、用具是否有每餐消毒。104采购的食品是否新鲜、整洁。105蔬菜是否分类整齐存放与货架上。106食堂是否有苍蝇、老鼠、蟑螂等有害动物。107新鲜动物产品加工前是否处理干净、卫生。108调料是否加盖，炒菜的原材料是否新鲜、干净。109用具是否做到不锈不霉，加工台面是否清洁，抹布是否干净。510是否集中并封闭处理好剩饭菜
福建久久王食品工业有限公司
食堂6S稽查评分表
| 序号 | 稽查标准 | 分数 | 得分 | 不合格项事实描述 |
| 1 | 食堂地板、墙壁、天花板是否有灰尘、污物等。 | 10 | | |
| 2 | 餐具、用具是否随时清洗，而且干净、整洁。 | 10 | | |
| 3 | 餐具、用具是否有每餐消毒。 | 10 | | |
| 4 | 采购的食品是否新鲜、整洁。 | 10 | | |
| 5 | 蔬菜是否分类整齐存放与货架上。 | 10 | | |
| 6 | 食堂是否有苍蝇、老鼠、蟑螂等有害动物。 | 10 | | |
| 7 | 新鲜动物产品加工前是否处理干净、卫生。 | 10 | | |
| 8 | 调料是否加盖，炒菜的原材料是否新鲜、干净。 | 10 | | |
| 9 | 用具是否做到不锈不霉，加工台面是否清洁，抹布是否干净。 | 5 | | |
| 10 | 是否集中并封闭处理好剩饭菜。 | 5 | | |
| 11 | 原材料是否直接存放在地板上。 | 5 | | |
| 12 | 餐桌是否干净、整洁。 | 5 | | |
| 合 计 | 100 | | |
| 评分规则：按各检查项目配分进行扣除，扣完为止，不可倒扣分。 |
稽查者: 稽查日期:
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福建久久王食品工业有限公司食堂6S稽查评分表序号稽查标准分数得分不合格项事实描述1食堂地板、墙壁、天花板是否有灰尘、污物等。102餐具、用具是否随时清洗，而且干净、整洁。103餐具、用具是否有每餐消毒。104采购的食品是否新鲜、整洁。105蔬菜是否分类整齐存放与货架上。106食堂是否有苍蝇、老鼠、蟑螂等有害动物。107新鲜动物产品加工前是否处理干净、卫生。108调料是否加盖，炒菜的原材料是否新鲜、干净。109用具是否做到不锈不霉，加工台面是否清洁，抹布是否干净。510是否集中并封闭处理好剩饭菜
