1。0 目的
客观评价部门及门店工作，提升公司经营管理水平和绩效。
2.0 适用范围
公司各部门及门店绩效考核工作。
3.0 部门考核
3.1 周期
3。1.1考核分为月度考核、季度考核、年度考核；
3.1.2月度考核于次月七日内完成，次季首月七日内完成，年度考核于次年一月二十日内完成。
3。2 职责
3.2。1 品质专员负责管理绩效、品质绩效考核；
3.2。2 人资专员负责团队建设（含培训、员工净流入、入职引导）考核；
3.2。3 财务部负责经营绩效、资金计划、成本控制考核；
3.2。4 各经营部门及门店负责经营部门/门店满意度考核;
3。2。4 综合管理部负责绩效考核工作的汇总、分析。
3。3 绩效考核基准分值为100分，具体权重及细则分配如下:
| 经营部门及门店 | 职能部门 | 分值M | 考核部门/人员 | 备注 | ||
| 考核指标 | 分项 | 权重分值 | 权重分值 | |||
| 经营绩效 | 经营任务 | 60% | 20% | M1 | 财务部 | |
| 成本控制 | 10% | M2 | ||||
| 管理绩效 | 工作计划 | 10% | 45% | M3 | 品质专员（综合管理部） | |
| 团队建设 | 培训绩效 | 5％ | 5％ | M4 | 人资专员（综合管理部） | |
| 员工净流入 | 3% | 3% | M5 | |||
| 入职引导 | 2% | 2％ | M6 | |||
| 品质绩效 | 品质检查 | 10％ | 10％ | M7 | 品质专员（综合管理部） | |
| 经营部门/门店满意度 | 15％ | M8 | 各经营部门及门店 | |||
经营部门M = M1+M2+M3+M4+M5+M6+M7
职能部门M = (M1+M2）+M3+M4+M5+M6+M7+M8
3。5 等级评定
3.5.1依据总得分排序，确定各部门绩效考核等级A（优秀）、B（总体合格)、C（基本合格）、 D（不合格）。
3.5.2综合评定等级示意表
| 等级 | A | B | C | D |
| 得分 | 90分以上 （含90分） | 80-90分 （含80分） | 70—80分 （含70分) | 70分以下 |
综合管理部进行综合考核评分、评定等级，将结果报公司审批后发放各部门并转人资专员执行，做为绩效工资发放依据.
4.0 考核评定
4.1 各部门负责人考核依据本部门考核等级执行，按所处的A、B、C、D等级，绩效工资分别发放120%、100％、80%、50％，（部门负责人兼职时，按所兼部门的考核成绩平均值评定等级)。
4。2各部门基层员工具体考核标准分值等级如下：
·标准分值为90分（含)以上的评A级，绩效工资发放120％；
·标准分值为80—90分（含80分）的评B级，绩效工资发放100%；
·标准分值为70-80分（含70分）的评C级，绩效工资发放80%；
·标准分值70分以下的评D级，绩效工资发放50%。
4。3部门负责人考核以所负责部门考核得分为基准，同比例同分值得分。
４。4部门负责人以下的其他人员由直接上级进行考核,考核结果报部门负责人审核。
5.0 考核细化标准及附表
5。1 经营绩效考核
5。1.1各经营部门/门店考核(70％）
5.1。1。1 经营任务考核表(60％）
| 月度经营任务考核标准 | ||||||
| 序号 | 部门/门店 | 预算任务 | 实际完成 | 完成比例 | 得分 （满分60分) | 备注 |
| 评分标准： | ||||||
| 完成当月计划比例 | 得分条件 | 可得该项分值比例 | ||||
| 50%以下 | 0 | |||||
| 50%—75％ | 本年度累计至本月任务已完成 | 90% | ||||
| 本年度累计至本月任务未完成 | 0 | |||||
| 75％—90％ | 本年度累计至本月任务已完成 | 90% | ||||
| 本年度累计至本月任务未完成 | 按完成比例得分 | |||||
| 90%—100% | 按完成比例得分 | |||||
| 100％—110% | 得满分 | |||||
| 110％以上 | 110%以上部分，按超额比例加分,最高上浮20％ | |||||
| 成本控制考核标准 | ||||
| 序号 | 部门/门店 | 得分 (满分10分) | 评分标准 | |
| 1、成本控制考核满分10分； 2、每月一次，按年度预算中毛利率（收入—成本）/收入作为依据，实际毛利率（与预算同口径）与预算毛利率之比为完成情况； 3、成本考核由财务部负责。 | ||||
| 5.1.2职能部门考核（20%） 完成指标比例 | 可得该项分值比例 | |||
| 75%以下 | 75％ | |||
| 75%—100％ | 按同比例得分 | |||
| 100%以上 | 得满分 | |||
| 工作计划考核表 年 月 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 部门 | 部门 | 责任人 | 第一周 | 第二周 | 第三周 | 第四周 | 第五周 | 小计 | 周计划平均值 | 得分 | 月计划 提报项数 | 实际完成 | 完成比例 | 得分 | 扣分 | 计划合计得分 | 备注 | |||||||||||||
| 部门 合计 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 评分标准: | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 1.月度工作计划（5分）（职能部门30分） 1。1 提报时间：各门店每月24日前向行政专员发送月度工作计划，品质专员负责汇总,并发送至行政专员备查。 1.2 提报格式：工作计划内容按照完成时间截点先后顺序进行排列. | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 2。周计划管理（5分)（职能部门15分） 2.1 提报时间：各部门、门店每周五下午17:00前提交品质专员，周期为“本周六起至下周五止”。 2。2 提报格式：提报按照周计划格式要求。 2。3 提报要求：要求分解月度计划未完成工作内容及临时性新增重点工作，对上周未完成工作内容用红色字体标识。 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 3。计划提报评分标准 3。1 提报时间:延迟提报一天扣0.5分。 3。2 初审：品质专员对各部门提报初稿质量（计划漏项、格式、拟达目标等）有0。2分加减权限. 3。3 逾期：超过时间截点反馈完成情况即为逾期，逾期1天扣除该项工作分值的20％，最高不超过50％。 3.4 完成效果：各部门、门店完成工作计划需要及时与品质专员对接并提供相关依据，品质专员结合相关部门进行验证，完成结果列入计划考核,未完成工作直接滚动至下月工作计划。 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| ______年____月份第_____周工作计划 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 部门: 编制： 提报日期： 总分值：5分(职能部门15分） | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 工作类型 | 门店 | 工作内容 | 实施措施 | 开始时间 | 完成时间 | 拟达目标 | 责任人 | 部门 负责人 | 配合部门 | 备注 | ||||||||||||||||||||
| 重点及持续性工作 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 注：此表必须填写完整,重点及持续性工作需要分解实施步骤，拟达目标要表达清晰，可考核. | ||||||||||||||||||||||||||||||
5。3.1团队建设绩效考核汇总表
| 部门/ 门店 | 培训绩效（5分） | 员工净流入(3分） | 入职引导 （2分) | 其它加分项 | 其它扣分项 | 合计 | |||
| 其它考核项 | |||||||||
| 加分项 | 个人/集体行为通报表扬 | 每次1分 | |||||||
| 获评月度优秀员工、班组 | 每次1分 | ||||||||
| 参加公司各项活动获奖（含刊物投稿采用） | 1分—3分(按名次和版面） | ||||||||
| 扣分项 | 个人、集体通报批评 | 每次1分 | |||||||
| 月度培训考核表 年 月 | ||||||
| 考核项目标准及实施情况 | 得分 | 备注 | ||||
| 部门/门店 | 培训计划提交时间、制定质量(1分） | 培训记录、培训出勤率（1分） | 培训计划执行、培训效果验证（3分） | 5分 | ||
| 1、每月25日提交,延误1天—0。5分； 2、计划格式标准、内容具体、可实施性强，每修改一项-0.5分。 | 1、时间、地点、参加人员记录缺失，每次-0。5分； 2、应到未到人数缺一人次—0。5分。 | 1、未按照计划执行，一项-0.5分； 2、发现一项不合格，-0.5分。 | / | |||
| 部门合计 | ||||||
| 员工净流入考核表 年 月 | ||||||||
| 部门/门店 | 月末在职 | 月份入职 | 月份离职 | 月末在职 | 员工正负流入累计 | 得分 | 备注 | |
| 部门合计 | ||||||||
| 评分标准:1、月末人数均以自然月最后一天在职人数计； 2、负流入得0分，团队稳定及正流入得3分。 | ||||||||
| 入职引导执行评比标准明细表 年 月 日 | ||
| 部门/门店： 检查时间: 检查人/陪同人: | ||
| 标准 | 扣分细则 | 扣分情况 |
| 1。合理制定月度引导计划； | 每出现一项不符合扣1分 | |
| 2.部门组织架构及基本情况； | 每出现一项不符合扣1分 | |
| 3。岗位职责和日常工作内容简述； | 每出现一项不符合扣2分 | |
| 4.岗位礼仪含（仪容仪表、礼貌用语、电话接听规范等）； | 每出现一项不符合扣1分 | |
| 5。部门/门店位置、经营任务、客户群体等信息； | 每出现一项不符合扣1分 | |
| 6.突发事件/常见问题应对处理技巧，含(客户投诉处理、商品退换货流程规范等）； | 每出现一项不符合扣2分 | |
| 7。生活引导（含欢迎新员工，介绍同事,协助领取工装/工具等物品；指引宿舍/员工餐厅及相关生活设施). | 每出现一项不符合扣1分 | |
| 合计得分（满分10分）： | 折合得分（2分）： | |
| 部门/门店负责人签字： | ||
品质检查考核表 年
| 月 | ||||||||||
| 部门 | 门店 | 考核项目 | 考评内容分类 | 加分/扣分标准（分/次、项) | 加分/扣分次数 | 依据 | 得分 | 备注 | ||
| 管理或服务创新，被公司认可、推行 | 10 | |||||||||
| 其他应加分情况 | 5—15分 | |||||||||
| 加分合计 | ||||||||||
| 扣分标准 | 检查类 | 日常检查 | 现场初次发现不合格 | 5 | ||||||
| 复查类 | 整改不及时项、效果不明显 | 6 | ||||||||
| 追查类 | 跟踪追查无正当原因未整改或整改无效项 | 8 | 实施人当月取消评A资格 | |||||||
| 其他类 | 客户投诉到公司层面（有效投诉） | 5 | 责任人当月考核为D | |||||||
| 其他应扣分情况 | 5—15分 | |||||||||
| 扣分合计 | ||||||||||
| 得分（基准分值100分) | ||||||||||
| 折合得分（10%） | ||||||||||
| 评分标准：1、本考核依据《品质考核实施细则》、《监察通报》、《品质巡查记录表》、《正弘·物语》等进行品 质考核。 2、加分项、批评类及其他类扣分项在月度考核得分基础上加分、扣分。 | ||||||||||
| 部门/门店： 日期： | |||||||||
| 类别 | 检查项目及标准 | 巡查情况 | 整改时限 | 备注 | |||||
| 卫生 标准 | 1、货架、展柜、商品卫生、无尘土、油渍、无严重损坏，无卫生死角 | ||||||||
| 2、门窗玻璃、无尘土、油渍 | |||||||||
| 3、冰柜及时除冰、空调、收款机等使用设备清洁无尘土、油渍、粘画等胶制品 | |||||||||
| 4、店面做到无苍蝇、散粮无生虫现象 | |||||||||
| 5、门店仓库、收银区台整齐有序,卫生区清洁无杂物 | |||||||||
| 商品标准 | 6、店面内待售商品按先进先出陈列规定，整齐划一并排面充实 | ||||||||
| 7、排面商品、标价签对应一致 | |||||||||
| 8、蔬菜、水果区保证商品新鲜、不空缺商品，报损商品安置到位 | |||||||||
| 9、特价堆头做到商品充实、做到无露底、无价格现象，并整齐有序 | |||||||||
| 10、销售商品做到无过期商品、无变质商品、无涨袋食品，保证无三证商品上架 | |||||||||
| 店长业务指导标准 | 11、正确执行超市规定的业务流程及规定，服务礼仪礼节高标准执行 | ||||||||
| 12、爱护并保存好超市办公用品、公共财物 | |||||||||
| 13、及时上报设备隐患、员工怠工现象或紧急事务 | |||||||||
| 14、每周列出销量较好的商品，认真检查是否应该补货,重点陈列 | |||||||||
| 15、每周定期召开内部会议，回顾上周经营状况,出现的弊端，对员工明确指出，并提出解决办法;员工分工明确，公平对待,不徇私，对员工做到有错必惩,有功必奖 | |||||||||
| 检查人： 陪同人: 部门负责人： | |||||||||
| 社区食堂品质检查表 | |||||||||
| 部门/门店： 日期： | ||||||||||
| 检查项目 | 检查类别 | 检查标准 | 巡查情况 | 整改时限 | 备注 | |||||
| 食堂管理 | 基础要求 | 营业资质、员工健康证等证件齐全,张贴上墙 | ||||||||
| 食堂管理制度、员工工作规范、厨房标识标语张贴上墙，清晰、美观 | ||||||||||
| 员工工作状态良好，统一着装,整齐、干净 | ||||||||||
| 电器设施设备 | 开关、插座干净、正常、无破损 | |||||||||
| 门窗干净、明亮、通风 | ||||||||||
| 消防设备无过期情况，定位、定点摆放，整齐、干净 | ||||||||||
| 仓库管理 | 物品储存：防火、防水、防压；定点、定位、定量 | |||||||||
| 有出入库记录表，库存安全管理 | ||||||||||
| 灭四害设施齐全,摆放整齐,标识清楚 | ||||||||||
| 前厅 | 就餐区 | 就餐区美观，桌椅完好、餐具摆放整齐，清洁 | ||||||||
| 卫生检查 | 地面、墙面、玻璃垃圾桶清洁 | |||||||||
| 设备运行情况 | 照明灯具、灭蝇设备、空调正常使用、齐全 | |||||||||
| 后厨 | 区域定位 | 区域划分合理、有明显定位线标识 | ||||||||
| 厨房卫生 | 无蚊蝇老鼠蟑螂蜘蛛网；窗户、墙面、地面干净 | |||||||||
| 原材料粗加工 | 无腐烂变质和不合格的物资及原料 | |||||||||
| 蔬菜的摘洗规范；垃圾处置及时 | ||||||||||
| 荤素分板切配; | ||||||||||
| 原材料分盆、分筐放置，菜筐不落地 | ||||||||||
| 成品饭菜 | 原料、半成品、成品分别存放，不交叉污染 | |||||||||
| 灶具 | 干净、整洁、无油垢 | |||||||||
| 厨具 | 定位定点摆放，整齐干净 | |||||||||
| 餐具 | 定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒 | |||||||||
| 操作台 | 干净、整洁、无油垢 | |||||||||
| 洗涤、消毒池 | 整洁，及时清洗，无食物残渣 | |||||||||
| 下水道 | 通畅，无异味 | |||||||||
| 垃圾桶 | 有垃圾专放区，有垃圾桶、桶内外干净 | |||||||||
| 检查人: 陪同人： 部门负责人： |
| 各部门/门店绩效考核汇总表 （ 年 月 ） | |||||||||
| 考核项目及分值（满分100分） | 考核得分 | 考核名次 | 考核档次 | ||||||
| 部门/ 门店 | 经营绩效 （职能部门20分） | 管理绩效 | 团队建设 | 品质绩效 | 经营部门/门店满意度 | ||||
| 经营任务60分 | 成本控制 10分 | 10分(职能部门45分) | 10分 | 10分 | 15分 | ||||
| 备注： 1、考核基准分值为100分. 2、等级标准：A（90分以上,含90分),B(80-90，含80分），C（70—80分，含70分），D（70分以下)。 3、各部门负责人考核得分以所负责部门、门店考核得分为基准,同比例同分值得分；员工考核得分依据《员工绩效考核评分表》执行。 4、绩效工资依据个人评定等级发放：A（绩效工资120%），B(绩效工资100%)，C（绩效工资80%）,D（绩效工资50％）. | |||||||||
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