好吃简单家常菜做法

有什么适合夏季吃的简单菜式，额，不要凉拌类的，最好是素菜类的，（不太知道怎么烧肉的）嘻嘻，希望能给出详细的做法，谢谢

满意答案：

番茄炒蛋的做法（最受欢迎家常菜）

材料：

中等个头的番茄......2个

鸡蛋......2个

盐......少许

白糖......少许

做法在图片上：

图1

图2

番茄炒蛋

干煸土豆丝 

干煸土豆丝的做法简单是美食杰热菜菜谱菜谱里的常见菜，干煸土豆丝口味属于家常味，做法属干炒类，但怎么做干煸土豆丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道干煸土豆丝吧~~

原料：

土豆半斤、干辣椒两个，切段。葱两棵。盐、味精适量。

赶快试试吧，做一道属于你的干煸土豆丝。 

韭菜芯炒香干的做法

材料：香干、韭菜芯、盐、油、鸡粉

做法：

1、香干切段、韭菜芯切段

2、下油热锅，倒入香干、韭菜芯翻炒至断生，撒点水花，加食盐，鸡粉，继续翻炒约1分钟即可。

干煸豆角：

材料及制作 

1．将豆角去筋，洗净，滤干水分。

2．葱、姜、蒜切成末。

3．锅中放入油，热后放入四季豆小火炸黄至九成熟，再取出把油沥干。

4．锅内油烧热，把葱、姜、蒜、辣椒爆香。

5．加入豆角、酒、盐、味精翻炒均匀即可。

附注： 干煸豆角时火候一定要掌握好，不要叫豆角糊了，也不要太干了。

干煸香菇片的做法

材料：香菇、蒜末、鸡精、盐

做法：

１、香菇洗净切丝、蒜蓉少许备用。

２、炒锅放火上，油到五成热时，放入蒜茸炒香。

３、然后加入香菇丝煸炒，到香菇变软、出香后加入盐、鸡精调味即可。

青椒炒西瓜皮的做法（素菜）

瓜皮去硬皮，改刀切丝，用盐腌一下。 大头菜 青椒也切丝。 

葱姜爆香，下入咸菜丝 青椒丝略微翻炒，把腌过的瓜皮丝挤一下水分 放入同炒。 

放少许盐 白糖翻炒均匀，放味精出锅。 

鲜香味美，夏令佳肴，非常的下饭，也可以配点肉丝同炒。 

西瓜皮炒豆干的做法（西瓜皮做菜）

用料：西瓜皮、豆干 

调料：葱蒜、盐、糖、鸡精 

做法： 

1、西瓜去瓤去青皮，将白肉部分切成条，豆干切条

2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将豆干下锅炒

3、翻炒几下后，再将西瓜皮下锅

4、炒至西瓜皮微微变软，加盐、糖、鸡精调味，翻匀即可出锅

美味红烧豆腐的做法

材料：豆腐一块

调料：豆瓣酱、蒜米、姜米、葱、酱油、味精、水淀粉、花椒面

做法：

1。将豆腐切块，葱切成葱花。

2。锅里放油，下豆瓣酱、蒜米、姜米炒香，上色，掺汤，下豆腐块，汤刚好把豆腐泡到。烧入味，如果颜色不好，可以放点酱油。

3。豆腐烧好了，放入味精，淋入水淀粉即可装盘。再在豆腐上撒上花椒面，葱花就行了。

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