关于店铺现金管理的几项规定

    为了规范店铺现金管理工作，防范不必要的现金损失以及严肃员工的现金操作原则，现将有关事项作如下规定：

1、所有员工必须严谨对待店铺的现金操作工作，严禁任何形式的贪污行为，一经发现立即开除，并赔偿相关损失或追究法律责任；

2、钱箱钥匙一律不允许一直挂在钱箱上，钱箱也不可以随意用钥匙打开，如有必要使用钱箱钥匙，必须向钥匙保管人说明原因，并在使用后立即取走，交还保管人；

3、每晚下班时，必须清点钱箱里的钱，并写好交接，早班同事也必须根据交接额，核对钱箱里的现金；

4、晚早班的现金交接必须写在店铺的交接本上，核对无误后双方签名，如有任何问题，必须在第一时间找第三方签名证明；

5、原则上早晚班都要固定收银员收银，因此在更换收银员的时候，双方应自觉交接现金，做好避嫌工作。当值收银员也可以在自己收的现金整钱上做好记号，但不允许在钱币上写字。

6、以下时间必须做好现金交接工作：

A、转班时要交接；

B、更换收银员时要交接；

C、早班收银同事下班时；

D、当班收银离开店铺时；

7、新人操作收银系统必须有熟手在旁边监督，并指导其正确的操作方法；

8、为防止现金交接失误，要求每小时整理一次整钱，并单独存放或做好标记；

9、每天必须进行转班操作；

10、每天的垃圾回收款必须单独存放，一个星期向垃圾佬收一次并存于保险箱内，一个月向公司缴款一次。平时则用专用的笔记本记录回收的数量；

11、公司财务将随时抽查店铺的现金情况，如发现问题则由当值收银员负责。

12、钱箱里的钱不可以多，也不可以少，如果不能解释正常原因，多则以多出的钱为标准对当值收银员进行处罚，少则由当值收银员如数补齐；

13、收银员在销售过程中必须如实入单，否则一经发现一律开除，并承担相应的损失或追究相关法事责任；

14、从本规定执行日起，所有改单或删单的收银单据，必须保留原始单据，当值收银员和店长签名确认后留底备查；

15、所有收银单据不得随意丢弃，必须在店内保存一个月后方可在店长监督下销毁；

16、必须严格填写每日的数量控制表，财务在抽查店铺现金的时候也必须抽查数量控制表的真实性，如发现有问题，则以收银不入单论处，处罚相关人员；

17、现金交接工作由人主导，人应在人离开店铺前交接好现金，否则导致的现金损失或收到的假币皆由人负责；

18、早晚班的现金交接中，证明人由人签名，晚班和第二天早班的交接中，证明人由同时当班的另一个同事签名确认，如发现现金交接有问题，证明人负有连带责任；

19、早班收银在执行转班操作后，原则上应以晚班收银为主导操作收银系统，早班收银员应尽量少接触收银系统；

       请各位同事严格执行！

广州市樱信餐饮管理有限公司

2009年1月13日