一、实训室建设目的
茶艺实训室主建设主要开展初级、中级、高级茶艺师等工种考试的基本知识和技能训练；为培养学生认识、了解、熟悉茶叶基础知识、不同茶叶的冲泡方式、不同加工工艺生产过程、不同茶叶的品质特征、茶席创新设计等，同时也是培养学生茶艺操作与技能、茶席创新与创编能力，提高文化修养、综合素质，陶冶学生情操的重要基地，同时还可以开展校企合作、产学结合的工作，还可以举办有关工种的职业技能等级鉴定的活动，以及具备承办有关职业技能大赛的赛事活动的能力。
二、实训设备及实训耗材
（一）大型设备(附表1）
1.茶具储物柜：4台
2.博古架3对
3.学生泡茶桌40套（一桌一凳）
4.教师茶桌2套（一桌一椅）
（一）小型设备—茶叶冲泡的基本茶具（附表2）
1.盖碗120个（40个实用+80个备用耗材）
2.品茗杯360个（120个实用+240个备用耗材）
3.品茗杯杯托360个（120个实用+240个备用耗材）
4.紫砂壶120个（40个实用+80个备用耗材）
5.紫砂品茗杯360个（120个实用+240个备用耗材）
6.紫砂品茗杯杯托360个（120个实用+240个备用耗材）
7.闻香杯360个（120个实用+240个备用耗材）
8.玻璃杯120个（40个实用+80个备用耗材）
9.茶道组80套（40个实用+40个备用耗材）
10.公道杯120个（40个实用+80个备用耗材）
11.滤网80个（40个实用+40个备用耗材）
12.随手泡60个（40个实用+20个备用耗材）
13.茶荷80个（40个实用+40个备用耗材）
14.茶巾80个（40个实用+40个备用耗材）
15.简易茶海60个（40个实用+20个备用耗材）
16.废水钵80个（40个实用+40个备用耗材）
17.奉茶盘60个（40个实用+20个备用耗材）
18.茶笔60个（40个实用+20个备用耗材）
（二）茶饰（附表3）
1.茶饼架20个
2.屏风3组
3.中式玄关装饰画1对
4.桌面陶瓷花瓶3个
（四）茶叶（附表4）
茶艺实训室具体装饰材料（附表2）、实训耗材茶叶种类（附表3）；主要适用专业：铁路客运服务、酒店管理、旅游管理等专业；主要承担的课程：茶艺实训、茶艺考证；主要开展的课程内容：茶叶基本知识教授，基本茶艺茶道训练（如绿茶的冲泡与品鉴、红茶的冲泡与品鉴、白茶的冲泡与品鉴、黄茶的冲泡与品鉴、黑茶的冲泡与品鉴、普洱茶的冲泡与品鉴、青茶的冲泡与品鉴、花茶的冲泡与品鉴等），基础的茶席创编和简单茶艺表演等。
三、实训室建设的重要性和必要性
(一）扩大招生规模
随着云南旅游业的发展，旅游酒店行业从业人员的技能趋于专业化，培养高技能的旅游从业人员能获得用人单位的一致好评，也能提升学校的知名度。
从目前招生情况来看，一些传统招生情况较好的专业招生逐渐萎缩，而城市现代化建设等方向的专业则招生情况火热，人才缺口巨大。旅游酒店类专业符合社会需求，考生报名踊跃，对扩大我校招生规模有重大帮助。
（二）提高教学质量
首先高职教学强调提升学生实践操作能力，茶艺专业实训室的建设，能让学生改变传统的教学模式，理论和实践同时进行，真正做到“做中学，学中做”的项目化教学，提升学生的实践能力，让理论知识指导实践教学，从而全面的掌握旅游管理专业的相关知识、技能，在社会中找到自己的位置，发挥相应的社会价值。
（三）促进就业导向
旅游管理专业具有国家行业需求的鲜明特色和完善的培养体系，就业前景广阔，特别是诸多养生类型的地产行业兴起，休闲度假型酒店以及商务型酒店对茶艺室的需求比较大，实训室的建设提高了专业整体发展水平。学生动手能力得到提升，自身技能得到提高，自身价值得到体现，同时让学生更加自信，使学生能够顺应时代发展的步伐，更多企业愿意和我们合作，增加学生的就业率。
大型茶具设备材料
附表1：
| 序号 | 设备名称 | 型号 | 数量 | 单价 元 | 合计 万元 | 图片 |
| 1 | 学生茶桌 | 桌子120*620*700厘米 （含凳子 | 40 | 1600 | 000 | |
| 2 | 老师茶桌 | 260*80*75*8厘米 | 1 | 3500 | 3500 | |
| 3 | 大型茶具储物柜 | 长：200*120厘米 | 4台 | 均价1600 | 00 | |
| 4 | 博古架 | 南榆木 196cm×30cm×198cm | 6 | 1950（网购） | 11700 |
小型设备—茶叶冲泡的基本茶具
附表2：
| 1 | 盖碗 | 陶瓷（个） | 120 | 35 | 4200 | |
| 2 | 品茗杯 | 陶瓷（个） | 360个 | 8 | 2880 | |
| 3 | 品茗杯杯托 | 个 | 360 | 10 | 3600 | |
| 4 | 紫砂壶 | 个 | 120 | 80 | 9600 | |
| 5 | 紫砂壶品茗杯 | 个 | 360 | 18 | 80 | |
| 6 | 紫砂壶品茗杯托 | 个 | 360 | 5 | 1800 | |
| 7 | 闻香杯 | 个 | 360 | 12 | 4320 | |
| 8 | 玻璃杯 | 个 | 120 | 8 | 960 | |
| 9 | 茶道组 | 木制 | 80 | 12 | 960 | |
| 10 | 公道杯 | 个 | 120 | 25 | 3000 | |
| 11 | 滤网 | 个 | 80 | 15 | 1200 | |
| 12 | 随手泡 | 个 | 60 | 50 | 3000 | |
| 13 | 茶荷 | 个 | 80 | 15 | 1200 | |
| 14 | 茶巾 | 块 | 80 | 12 | 960 | |
| 15 | 茶船 | 个 | 60 | 278 | 16680 | |
| 16 | 废水钵 | 个 | 80 | 30 | 2400 | |
| 17 | 奉茶盘 | 个 | 60 | 20 | 1200 | |
| 18 | 茶笔 | 只 | 60 | 10 | 600 | |
| 19 | 茶刀 | 把 | 60 | 20 | 1200 |
茶艺实训室装饰一览表
附表3：
| 序号 | 设备名称 | 型号 | 数量 | 单价 元 | 合计 | 图片 |
| 1 | 屏风 | 180×50cm 三扇一组 | 3组 | 257元 | 771 | |
| 2 | 中国风茶室挂画 | 53cm×53cm(本色框3.5cm厚） 静、茶 | 一套 | 170元 | 170 | |
| 3 | 茶饼架 | 个 | 一个 | 36元 | 36 | |
| 4 | 桌面陶瓷花瓶 | 个 | 196元 | 196 |
茶叶
附表4：
| 序号 | 茶叶名称 | 购买地址 | 数量 | 参考价格 | 合计 万元 | 图片 |
| 1 | 武夷山红茶 | 天猫 | 5斤 | 138元/500g | 690 | |
| 2 | 黄山毛峰 | 天猫 | 5斤 | 88元/250g | 880 | |
| 3 | 安吉白茶 | 天猫 | 5斤 | 136元/250g | 1360 | |
| 4 | 铁观音 | 天猫 | 5斤 | 95元/250g | 950 | |
| 5 | 云南普洱茶（生茶） | 茶城 | 357g/饼 | 120/饼 | 120 | |
| 6 | 云南普洱茶（生茶） | 茶城 | 357g/饼 | 100/饼 | 100 | |
| 7 | 古树白茶 | 茶城 | 357g/饼 | 80/饼 | 80 | |
| 8 | 野生古树红茶 | 茶城 | 2.5kg | 380/kg | 380 | |
| 9 | 滇红金芽 | 茶城 | 2.5kg | 380/kg | 380 | |
| 10 | 勐海陈韵 | 茶城 | 357g/饼 | 80/饼 | 160 |
茶艺实训室总报价：156553元
平面布局图
平面效果图
材质：老船木
规格：100cm×70cm×70cm
参考价格：1323元（不含椅子）
材质：南榆木
规格：120cm×80cm×72m
参考价格：958元（不含椅子）
材质：南榆木
规格：150cm×80cm×73cm
参考价格：1020元（不含椅子）
材质：南榆木
规格：150cm×80cm×73cm
参考价格：1000元（不含椅子）
材质：南榆木
规格：120cm×80cm×72cm
参考价格：1180元（不含椅子）
材质：南榆木
规格：196cm×30cm×198cm
参考价格：1950元
材质：非洲鸡翅木
规格：38cm×33cm×75cm
参考价格：368元
材质：南榆木
规格：见图
参考价格：330元
材质：南榆木
规格：40cm×30cm×47.8cm
参考价格：368元
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