清吧创业计划书

吧

策

划

书

                   策划人: 李 彬                   

清吧创业计划书

一、基本情况：

1、企业名：______娱乐会所

2、行业类型：餐饮

3、组织形式：个体工商户

主要经营范围：出售咖啡、茶类、饮料、酒水、食品等商品

4、  经营地点：长沙县毛塘小区_____

5、面积：占地大概______平方米

选择该地点的理由：因为该处在区、有一个高职院校，人口密集。

５、创业者个人情况：

姓名：李彬

性别：男

年龄：20

文化程：大专

度相关工作经历：曾经在商店里卖过东西，在餐饮业做过厨房工，懂得一点怎样经营，但在日后的日子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。

   二、立项概述：

我是一名大学生，从小对经营方面感兴趣。现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望在自己所在的城市开一间清吧，是本市的许多清吧吸引了我，我去清吧休闲娱乐时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，发现清吧这个项目最合适，清吧就是以轻音乐为主、比较安静的酒吧。适合谈天说地、朋友沟通感情、喝喝东西聊聊天的。相反的说法有很多啊，热吧什么的。 

　　清吧(PUB)或称英式小餐吧，是流行于英伦三岛的一种酒吧形式。PUB即PUBLIC HOUSE的简称，是大众化消费场所，工余相聚并轻松一下，谈天说地，同时也是男人逃避家庭、逃避现实的避难所。清吧主要供应本地或外来进口的各类型酒类，包括瓶装啤酒、烈酒和桶装生啤。气氛无拘无束，顾客可选择在吧室或餐室进饭，并可玩象棋、掷飞镖等。 人们可以享用林林总总的饮品和小吃。惯例是每当饮品或食品到奉后即需立刻付款。为了迎合要求高的顾客，清吧的发展渐渐变得多元化，有的演变成半餐厅半酒吧形式，午间及晚间卖西餐，饮与食兼备；有的专走高级路线，地方布置舒适豪华。

三、市场调查（见表）

  清吧服务在市场经济条件下，显示出强大的生命力：服务态度对人气起到强有力的促进作用。在餐饮服务行业时，需要提供给消费者各种各样的服务，比如解答消费者的疑问，为消费者讲述有关商品的介绍，推荐等，这些服务会在一定程度上帮助实现销售。

做餐饮服务这种经营服务是一种长期性的服务，关键是不能欺骗消费者，不能短斤缺两的，欺骗了消费者的生意是不会做得长久的；关键是要得到消费者的依赖。让他能成为你长久的客户群体之一.

五、员工及岗位设置：

设立一名收银员（熟悉电脑相关的操作），服务员两名。

六、经济可行性分析：

１、投资估算：租店铺投资1.8万元/年，室内装修约1万元，其他设施约5千元，入货5千元，雇佣员大约1万元/年，周转资金1万。总投资约5.5万。

２、成本控制（每月）：

租金1500元，人员工资大约800元，不可预见费500元。

小计每月成本约：2800元。

七、如何切入市场：

由于本地清吧很少，依靠良好的餐饮环境和人们生活品质的提高进入市场。尽量接近顾客，享受优质的服务和实惠的价格是本清吧的当务之急，所以要采取以下措施做好宣传广告：

１、开业前期，通过广告公司发入大量宣传彩页，通告社区居民，到各小区内广告，到公共场所张贴广告。

２、开设一些优惠卷和一些会员卡，还有每日优惠活动，让客户从中得到优惠。

3、在节假日开展优惠活动，及投奖活动。

八、清吧特性 ：

1、清吧注重环境优雅，可以提供消费者所需的食品以及优雅的环境。

2、清吧强调合理的价格，以提供大众化、丰富性商品为主。

3、清吧强调服务，除提供轻松、舒适的环境。还提供良好的服务。 

策划人: 李 彬

  二零一一年九月