旅游管理专业课程实习计划

按照旅游管理2009级专业人才培养方案的相关要求，以及《××大学管理学院2010-2011学年第二学期实习、实践、学年论文工作安排》，我专业将组织2009级学生进行暑期课程实习，课程实习将采用学生自主实习与教师集中指导相结合的形式进行。

根据本专业教学进度安排及教学特点，现将本学期旅游管理专业课程实习计划安排如下：

一、实习时间

2011年暑期，即2011年7月10日—8月30日

二、实习对象

2009级旅游管理专业全体在校学生，共3个班113人。

三、实习目的

1、通过课程实习，加深学生对本学期所学《酒店管理概论》课程的全面认识和理解，巩固课堂所学内容，能够将该课程中“第5章 饭店组织与人力资源管理”、“第6章 饭店营销管理”、“第12章  世界著名饭店集团”及“第13章 饭店星级评定标准”的内容进行直观了解、采用文献资料的收集、饭店实地调研等方式，把所学理论知识与实践相结合，为进一步学习饭店方向的专业课，进行专业的选修课程学习，并确定专业学习和发展方向奠定良好的基础。

2、进行饭店的实地调查，全面了解饭店各部门的机构设置和职能特点，包括核心部门前厅与客房部的功能、组织结构和日常管理；餐饮部、康乐部、工程部、财务部等一线和二线部门的设置方式和管理职能。通过课程实习，提升学生的自主学习能力和社会交往能力，以及将学校所学理论知识运用于社会实践的能力，并能够积极思考，勇于创新，擅于发现问题并解决问题。

四、实习内容

1、通过在某一酒店的实地调查和实习实践，深入了解该酒店的经营管理概况，具体分析该酒店的经营理念，管理特色，以及前厅、客房、餐饮、康乐等各部门的机构设置和经营特点；并在“战略管理”、“安全管理”、“营销管理”、“设备管理”、“人力资源与组织管理”、“计划管理”与“服务质量管理”中选择一项作为重点研究对象，通过实地调查和研究，结合课堂所学理论知识，分析该酒店在该项目管理上的优势和不足，并给出改善该酒店经营管理的意见及建议。

2、通过一定的社会调查或文献资料搜集，了解目前我省酒店业发展概况，熟悉我省知名的酒店品牌，通过与全国甚至是世界知名酒店品牌的比较研究，分析我省酒店业发展目前的不足，从经营环境、理念、品牌管理等方面分析其原因，对我省未来酒店业的发展有较为理性的客观认识。

3、通过文献资料的搜集，了解目前酒店业发展的最新动向，了解经济型酒店、精品酒店、度假型酒店、主题酒店等各类酒店业发展模式和经营形式。

五、实习要求

1、要求实习过实，不得弄虚作假，并有详细的文字记录；

2、完成实习后应完成至少3000字的实习报告，报告内容真实，清晰，完整，不得杜撰抄袭；

3、实习报告全部要求用A4纸，统一封面（附件一），单面打印（小四号宋体）或手写，左侧装订（订书针订两道）；

4、实习报告完成后，于2011－2012学年第1学期的第2周星期五之前，以班级为单位收齐后统一交指导教师处。

旅游管理专业教研组

2011年6月16日

填写说明（仅供参考，宋体小四号/单倍行距/正式填写时删去所有说明）：本栏目可以电脑输入，版面不够时可以扩充。

1. 了解和掌握所学XXX课程在生产经营实践（说明具体行业）中的运用，增强学生的感性认识……应该结合专业和具体的实习岗位来写。

2. 为进一步深入学习专业知识进行了哪些方面的准备（如搜集那些资料，进行何种调研、做那些实验，或者取得哪些数据，发现那些问题等等。