学校营养餐食品安全事故应急处理预案

    为有效预防学校食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广大师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和校园的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求，从我校实际出发，特制定本预案。

（一）、领导机构与职责

    1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组：

     组 长：苏安信     

     副组长： 王岱山    靳学清     

     成 员：李梅仁    李天萍     各班主任

     2、应急处理领导小组主要职责：

   （1）在获悉学校发生食品中毒事故后，立即赶赴现场，详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况，立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。

  （2）定期组织学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，及时查漏补缺。

  （3）统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，恢复正常教学秩序。

  （二）、日常工作的开展

1、完善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》等，悬挂于墙壁醒目处。

2、强化督查。在领导小组的指导下,以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校安全工作，进行定期和不定期的食品安全从业人员健康、卫生督查。

 3、落实职责。以校长为学校食品安全第一责任人，靳学清为直接管理责任人，王岱山老师为食品安全报告人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。

    4、加强教育。加强对广大师生的食品卫生知识的宣传教育，通过集会宣讲、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。 

  （三）、具体的应急措施

    学校成立食品卫生安全事故应急处理小组，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，做好各项应急处理工作：

    1、积极组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。立即报告医院、并在医生的指导下进行催吐，呕吐等有利于毒物排出的措施。及时送往医院妥善处理病人。

    2、立即向学区、教育局和县卫生防疫站报告学生中毒情况、发生时间、中毒主要症状、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地门报告。

    3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校正常的教学秩序。

    4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，即留样食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回发出的中毒食品或疑似中毒食品。对盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。

    5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。

    6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。

                                                     永川小学

                                                   2012 年 5月 26 日