浙江省2012年高等职业技术教育招生考试一摸试题卷

《旅游专业》试卷

考生须知

1．本试卷分问卷和答卷两部分，考试时间150分钟，满分300分。

2．在答题卷密封区内请写明校名、姓名和学籍号。

3．全部答案都请做在答题卷标定的位置上，务必注意试题序号与答题序号相对应，直接做在问卷上无效。

  命题单位：桐庐县职业技术学校    命卷人：陈红华、周小娟

一、单项选择题（本大题共42小题，每小题1分，共42分）

在每小题列出的四个备选答案中，只有一个是符合题目要求的。错涂、多涂和未涂均无分。

(    )1．小王、小林、小李、小张四人都定居在宁波天一阁附近。元旦这四个人分别安排了不同的活动，小王，接待了从外地朋友去天一阁参观游览；小林，带团去杭州旅游；小李，参加了上海、江苏二日游；小张，去了趟母校，看望初中老师。那么他们四个人所参加的活动中，属于旅游的是______。

A、小王　　　　     B、小林　　　　C、小李　　    D、小张

（    ）2．_______是提供旅游服务的重要条件，是一个国家或地区旅游业发展水平的主要标志。

A、旅游饭店         B、旅行社      C、旅游购物     D、旅游交通

（    ）3. __________是我国现存最古最高的一座木构大塔。

    Ａ. 杭州六和塔    Ｂ.西安大雁塔    Ｃ. 应县木塔    Ｄ.北京妙应寺塔

（    ）4．_______上记明120颗恒星的位置，是世界上最早的恒星表。

 A、《大衍历》     B、《甘石星经》  C、《授时历》     D、《春秋》

（    ）5.        对推动社会交流具有划时代的意义，而且开创了中华名   

       族特有的书法艺术先河。

    A、鼎文    B、铭文    C、甲骨文   D、小篆

（    ）6．与北方“五胡十六国”相对峙的是_______。

A、西晋            B、东晋           C、南北朝        D、西汉

（　　）7．     是中国最富有特色的传统节日。

A、清明 　　    B、春节　 　    C、元宵节　        D、中秋节

（    ）8.       属于全民健身、防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康

的民俗节日。

A、端午节  B、七巧节   C、中秋节    D、清明节

（　　）9．我国分布最广的少数民族是     。

A、汉族            B、满族            C、壮族            D、回族

（　　）10．        是我国唯一拥有“世界自然遗产”和“世界生物圈保护区”两顶桂冠的圣地。

        A、九寨沟         B、四川卧龙       C、杭州西湖    D、天（    ）11.一般每年什么时候，是到云南大理点苍山下观看蝴蝶泉的最佳

时节。

A、三月三    B、七月初七    C、四月二十五日    D、五月初五

（　　）12．“人间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开”是白居易对          的

描述。

A、黄山         B、武夷山     C、嵩山      D、庐山

（　　）13．“景愈藏，景界愈大，景愈露，景界愈小”，所以在园林造景

中要采用______构景手法。

        A、借景            B、夹景        C、添景            D、抑景

（    ）14.中国的礼制思想，有一个重要思想，即崇敬祖先、提倡孝道，

祭祀土地神和粮食神。我国天坛的左祖右社，正是体现了这一思想。

请问左祖具体是指在宫殿       方设祖庙。

A、左前方     B、右前方   C、后右方     D、左后方

（　　）15．“天下掉下的飞碟”、“地上冒出的蘑菇”是指______。

A、徽州民居    B、福建土楼  C、广东碉楼  D、黄土高坡窑洞

（   ）16．代表鲁菜、川菜、粤菜、苏菜的四个名菜是＿＿＿。

　      A、九转大肠　　　麻婆豆腐　　太爷鸡　　松鼠鳜鱼

        B、太极芋泥　    宫保鸡丁　　脆皮乳猪　扣三丝

C、问政山笋　    麻婆豆腐　　龙虎会　　叫化鸡

　      D、问政山笋　　　鱼香肉丝　　太极芋泥　蟹粉狮子头

（　　）17．粽子是＿＿＿传统节日食品，古称“角黍”。

　　　　A、元宵节    B、重阳节       C、端午节　        D、清明节

（　　）18.被誉为天津“风味三宝”之首的名点是＿＿＿。

　    　A、什锦麻花　　　B、狗不理包子　 C、南翔小笼　 D、驴打滚

（　　）19.灭谛提出了佛教出世间的最高理想境界——＿＿＿。

　　   A、出世　　　B、惑业 　 C、涅磐  　 D、成仙

（　　）20.教中提到的原罪救赎说的原始罪是指            。

A、人出生后所犯的罪过   

B、亚当和夏娃所犯的罪，是一切罪恶和灾难的根源。

 C、原罪可以自救         D、刚出生的婴儿没有原始罪

（　　）21．少林寺是佛教禅宗的祖庭，被誉为“天下第一刹”，其门额的少

林寺三字为_________皇帝亲笔题写。

A、顺治　　    B、康熙　　        C、雍正　　        D、乾隆

（　　）22．我国现存最古老的典型的阿拉伯式清真寺是_________。

　  A、杭州凤凰寺　B、扬州仙鹤寺　C、广州怀圣寺　D、泉州清净寺

（　　）23．_________是我国山水诗的发源地。

A、浙东　　        B、浙南　　        C、浙西　　        D、浙北

（　　）24．楹联“云朝朝朝朝朝朝朝朝散，潮长长长长长长长长消”是题写在 _________上的奇联。

A、宁波奉化岳林寺       　    B、天台方广寺　

C、温州江心屿江心寺            D、杭州灵隐寺

（　　）25．对客服务要做到仔细、_________、便利和完好。

A、安全            B、安心            C、舒适            D、省心

（　　）26．适合夫妻旅游者居住，也适合单身客人居住的是_________

A、商务套房        B、标准间        C、大床间        D、单人间

（　　）27．“餐饮服务只能当次享用，过时则不能再使用”说明餐饮服务具有_________的特点。

A、无形性        B、直接性        C、一次性        D、差异性

（　　）28．提供高质量服务的前提是_________

A、服务质量        B、服务理念    C、设施设备    D、了解宾客需求

（　　）29．下列礼仪需要不断学习和积累的是           。

A、学识            B、服装搭配        C、打领带        D、化妆

（　　）30．一个忠诚的客人平均可以影响         个人的购买行为。

A、25            B、30            C、35            D、40

（　　）31．人际沟通的桥梁是             。

A、沟通            B、交往            C、礼仪            D、理解

（　　）32．入座时讲究                。

A、右进右出        B、左进左出        C、左进右出    D、右进左出

（　　）33．茶水具每平方米的细菌总数不得超过         个。

        A、3            B、4            C、5                D、6

（　　）34．中餐宴会斟酒的顺序为                      

       A、烈性酒、葡萄酒、饮料            B、葡萄酒、饮料、烈性酒

       C、饮料、葡萄酒烈、性酒               D、葡萄酒、烈性酒、饮料

（　　）35．学习礼仪、运用礼仪有助于人际交往问题的            。

       A、最大化           B、消除            C、最小化        D、不变

（　　）36．单排两粒扣西装应扣            粒扣。

          A、第一        B、第二          C、全扣        D、不扣

（　　）37．尴尬的化解剂是            

         A、灵活        B、幽默        C、妙语        D、时机

（　　）38.导游小王带游客到宾馆入住后，来到餐厅用餐，突然餐厅停电了，服务员点起了蜡烛，此时小王灵机一动，说“这是旅行社特意为大家准备的节目——烛光晚餐”，顿时，游客感到特别温馨，小王用的语言技巧是            

A、顺势美言        B、移花接木     C、自我解嘲    D、借题发挥

（　　）39.目前国际上一般通用的礼宾仪式以            为趋势。

A、繁华隆重        B、庄严隆重        C、庄重简洁    D、繁华简洁

（　　）40.宴请的6M原则中的“Mood”指的是            

A、漂亮的菜单            B、优雅的气氛    

C、柔和的音乐            D、美味的食物

（　　）41.给外宾送礼时，错误的做法是           

A、撕去价格标签            B、说明礼品的实用价值和艺术价值

C、微笑祝福                D、说谦虚之词：区区薄礼，不成敬意

（　　）42.对老年人进行服务时，含有“老家伙”、“老东西”词语，属于

A、蔑视语        B、低俗语        C、烦躁语        D、斗气语

二、多项选择题（本大题共24小题，每小题2分，共48分）

在每小题列出的五个备选答案中，至少有两个是符合题目要求的。错涂、多涂和未涂均无分。

（　　）43．以下属于旅游的特点的是          。

  A、综合性         B、依赖性          C、季节性     

D、地域性        E、普及性

（　　）44．下列谥号中，属于表扬的是__________。

  A 、文    B、 厉     C、 哀     D 、武      E、 穆

（　　）45．下列人物属于宋四家的有_______。

  A 、文徽明             B、苏轼          C 、米芾      

D 、沈周             E 、黄庭坚

（　　）46．_________是回族与维吾尔族的共有节日。

  A、雪顿节            B、开斋节         Ｃ、三月三    

Ｄ、宰牲节              E、圣纪节

（　　）47．以下哪些景点属于自然和文化双重遗产

  A、泰山    B、黄山    C、庐山    D、武夷山    E、三清山

（　　）48．下列对布达拉宫的说法正确的是_________。

 A、相传松赞干布为迎娶文成公主而建。

         B、始建于公元8世纪

 C、红宫横贯两翼，为喇嘛生活起居地；白宫居中，为佛殿及历代喇嘛灵塔殿。

        D、现在的布达拉宫是17世纪五世喇嘛重建的。

 E、布达拉是梵语音译，又译作“普陀”，意为“佛教胜地”。

（　　）49．古代建筑常用到的装饰有哪些？

  A、彩画    B、藻井    C、螭吻    D、仙人走兽    E、雕刻

（　　）50．被誉为中国餐饮四大名店的有：_________。

  A、北京全聚德         B、福建聚春园　      C、扬州富春花园

  D、苏州松鹤楼         E、杭州楼外楼

（　　）51．青海塔尔寺的“三绝”分别是指_________。

  A、酥油花　　B、壁画　　C、石窟   D、堆绣　　E、影壁

（　　）52．下列诗句出自白居易之手的是_________。

  A、乱花渐欲迷人眼，浅草才能没马蹄

  B、欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜

  C、卷地风来忽吹散，望湖楼下水如天

  D、未能抛得杭州去，一半勾留是此湖

  E、两岸蒙蒙空翠合，琉璃镜里一帆行

（　　）53．公共区域清洁卫生的特点是________

A、众人瞩目，要求高，影响大            B、专业性强

C、范围广大、情况多变，任务繁杂            

D、技术含量高        E、客人不是很在乎

（　　）54．在饭店行业中，“service”，所包括的内容有________

A、微笑                    B、准备好            C、眼光        

D、做好可见的服务        E、创造

（　　）55．高级套间，又称豪华套间，通常由________等组成。

A、卧室        B、会客室    C、卫生间    D、小厨房    E、餐室

（　　）56．以下对宴会厅布置说话正确的是________

A、中餐宴会厅场地的布置，应根据宴会的性质、档次和宾客的要

求来进行

B、举行大型隆重的正式宴会时，一般在宴会厅周围摆放盆景花草，用以增加宴会隆重、热烈的气氛

C、国宴和正式宴会要求张灯结彩以突出庄重、热烈的气氛

D、国宴活动要在宴会厅的正面并列悬挂两国国旗

E、正式宴会应根据外交部规定决定是否悬挂国旗

（　　）57．按摩依据东方医学中人体穴位、经脉原理，在人体的各个有效部位进行________，从而理顺经络，扶正祛邪，达到健身的目的。

A、推        B、拿        C、压        D、拉        E、打

（　　）58．前厅布局设计应展示出饭店的________

A、等级        B、规模        C、类别    D、区域文化    E、民俗文化

（　　）59．服务适度指的是________

A、感情适度            B、接待适度            C、举止适度        

D、谈吐适度            E、个性适度

（　　）60．礼仪学与下列学科有密切关系的是________

A、公共关系学        B、传播学            C、民俗学        

D、美学                E、心理学

（　　）61．在旅游产品中，容易被模仿的是________

A、设施设备            B、装饰装潢            C、精细化服务    

D、产品                E、宣传广告

（　　）62．复述来电的内容为             。

A、会面时间            B、会面地点            C、联系电话        

D、区域号码            E、来电事由

（　　）63．标准是步幅为________

A、半脚        B、一脚        C、一脚半    D、两脚        E、两脚半

（　　）．下列属于不恰当的拒绝语言的是________

A、不行        B、没有    C、抱歉        D、不可能    E、请您原谅

（　　）65．眉毛上扬意味着________

A、高兴        B、惊讶        C、不相信    D、为难        E、害羞

（　　）66．在接站服务中，导游力求在           等方面引起游客的认同，努力给游客留下良好的第一印象。

A、出面        B、出口        C、出手        D、出车        E、眼神

三、判断题（本大题共44小题，每小题1分，共44分）

判断下列各题，正确的打“”，错误的打“”

（　　）67．可自由支配收入将决定旅游者到何处去旅游，以及逗留时间的长短和以防意外而留存之后余下的金额。

（    ）68．唐代将“观世音”改为“观音”是避李世民的讳；将“玄武大帝”改为“真武大帝”，将“玄武门”改为“真武门”是避唐玄宗的讳。

（    ）69．公元25年，刘秀建国，定都洛阳，史称东汉。刘秀在位时，出现了“贞观之治”的局面。

（　　）70．蒙古族牧民的每日三餐都离不开奶和肉，酷爱喝酥油茶。

（　　）71．维吾尔族素有“歌舞民族”之称，传统舞蹈有顶碗舞、大鼓舞、     

         筷子舞。

（　　）72．庐山现存636幢别墅，分属16个国家的建筑风格，堪称“万国建筑博物馆”。

（　　）73．雁荡山，最高峰雁湖岗岗顶有湖，芦苇丛生，结草成荡。秋雁常栖宿，故称雁荡。

（　　）74．拙政园的特点是园林的分割和布局非常巧妙，把有限的空间进行分割，充分采用了借景和对景等造园艺术。

（　　）75．匾额、刻石、楹联是文人参与园林创作、表达园林意境的主要

         手段。

（　　）76．最早修筑长城的是齐国和楚国，始建于春秋战国时期

（　　）77．唐玄宗在择吉日渡海，品尝清蒸真鲷鱼为吉日增添光彩后给鱼赐名“加吉鱼”。

（　　）78．钟水饺是成都著名小吃，有浓厚的川味特色。

（　　）79．菩萨皇帝是指南朝梁武帝萧衍。

（　　）80．正一道的道士可有家室，可不出家，不住宫观，清规戒律也不如全真道严格。

（　　）81．《雁荡山记》的作者是宋代杰出的科学家沈括。

（　　）82．《又送王屋山人魏万还王屋并序》中北斗是指北斗星的意思。

（　　）83.对于旅游资源的分类中，自然旅游资源又可以分为地文景观、

          水域风光、遗址遗迹和气候景观等4个主类。

（　　）84.在国外驻期达1年以上的外国专家、留学生、记者、商务机构

人员属于国际旅游者。

（    ）85.四书五经中，四书指的是《大学》、《中庸》、《论语》、《孟子》；

         五经是指《诗》、《书》、《礼》、《易》、《春秋》。四书五经都是科

         举考试必读书。

（    ）86.杭州西湖区蒋村龙舟胜会是江南水乡独具风采的清明节习俗。

（　　）87.三亚海滨自西向东有亚龙湾、大东海、天涯海角三大海滨浴场，

         四季可浴。

（　　）88.“有堂皆设井，无宅不雕花”，描绘的是徽州民居的特点。

（　　）.麻辣子鸡被列为国宴菜肴，是湘菜之首。

（　　）90.中国清真式的建筑风格大多为哥特式风格。

（　　）91、“祝福”习俗是北方很多地方在春节风俗中最具特色的仪式。

（　　）92、金陵风味以南京菜为代表，擅长烹制鸭馔而出名。

（　　）93、香山红叶最负盛名的是黄栌树叶，陈毅诗“西山红叶好，霜重

          色愈浓”，即指枫叶之美。

（　　）94．1829年在英国波士顿建成特里蒙特饭店是世界上第一家现代  

          化饭店。

（　　）95．领班有权决定客房清扫是否合格。

（　　）96．茶的原产地是我国西南部的原始森林中。

（　　）97．饭店服务质量存在不稳定性和难以控制性。

（　　）98．世界上最廉价的、但能够得到最大收益的一项品质是微笑。

（　　）99．礼仪修养是持之以恒的结果，是滴水穿石的效应。

（　　）100．优质服务的关键在于让客人体会到企业和服务人员对其的关心与体贴。

（　　）101．职业形象的塑造与自身的气质、性格无关。

（　　）102．多色领带一般不超过3种颜色。

（　　）103．一般情况下，男士为了尊重女士，握手时应该先伸手。

（　　）104．跟西方人交往，不能问对方的年收入。

（　　）105．在乘火车时，导游应该最后一个上火车。

（　　）106．前厅服务是使宾客对饭店产生第一印象和留下最后印象的环

节。

（　　）107．OCC指的是维修房。

（　　）108．在西方，礼仪一次最早见于英语“Etiquette”，愿意为“法

          庭上的通行证”。

（　　）109．孟子说：“礼者，敬人也”。

（　　）110．在对客服务中，为避免礼仪危机，旅游工作者要善解人意，

          这里的“人意”，其含义是“客人物质上的需求”。 

四、填空题（本大题共36题，每空格1分，共65分）

111．中国的古代旅游指_________________以前各时代的旅游活动。

112．宗教旅游是世界上最古老的旅游形式之一，以______、拜佛、________、取经或宗教考察为主要目的旅游活动。

113．中国旅游业的标志是________，于1969年10月在甘肃武威出土。

114．公务旅游主要有_____________旅游和____      ____旅游两种形式。

115．夏商周三代，青铜冶炼铸造业十分发达，因而被称为“_________”。

116．隋朝创立的_________制和_________制都为以后各朝代沿袭、改进。

117．素有“花衣银装赛天仙”美称的是          族。

118．纳西族的____________ 是目前世界上唯一仍然活着的象形文字。

119．在中国纪年法中的“十二地支”对应“十二生肖”，如2011年为辛卯

年，对应的生肖是“兔”。请问“甲午战争”这一年对应的生肖应

是          。

120．在泰山顶上可以看到____________、晚霞夕照、____________、云海玉盘四大奇景。

121．____________是世界上规模最大、风景最美的岩溶山水游览区。

122．我国最大的咸水湖是____   __，最深的湖泊是__     ___。

123．木构架结构形式最主要的是____________和____________。

124．中国古代建筑的“三分法”，即____________、墙身、____________。

125．建筑的迎面间数称为____________或面阔，建筑的纵深间数称“进深”。

126．川菜由____________、____________、家常菜、三蒸九扣菜、风味小吃等五大类组成。

127．中国面点可以分为____________、北味两大风味，京式、广式____________三大流派。

128．佛教进入全面繁荣和鼎盛时期是____________时期，最主要的标志就

是____________。

129．道教供奉的最高层的神团——三清是指__ _________ 、____________和太清道德天尊。

130．苏轼泛舟赤壁，则写下千古绝唱——《              》。

131．“济南”二安是指         与           。

132．零点餐厅的主要任务是               。

133．店门迎送服务主要由             负责。

134．我国的四大菜系为         、          、          和           。

135．据历史记载，最早的高尔夫球应该是出现在中国五代时期，当时

   称            。

136．               是威胁饭店安全的重大因素。

137．食物中毒的类型包括            、           、              等。

138．礼仪以               为第一原则。

139．旅游业的服务人员的           、          以及            都直接影响着客人对该城市的               。

140．执行规范是提供               的基础。

141．早在西汉时期，名片就开始流行，那时称为               。

142．“三A原则”是美国学者           等人提出的，具体指的是              、               、               。

143．职业着装要遵循          、           、            、          四个原则。

144．礼貌言谈的原则是               和               。

145．               向来有“民间大使”之称。

146．手势语主要有              、              和              三种。

五、名词解释（本大题共5小题，每小题4分，共20分）

147．旅游动机

148．对联

149．皇家园林

150．客房预定：

151．会谈：

六、简答题（本大题共7小题，共46分）

152．请写出我国四大赏枫胜地和四大古建筑群。（8分）

153．写出“塞北三珍”和“藏北三珍”分别属于哪个民族的特色美食？“三珍”分别各指什么？（8分）

154．请写出四大菩萨的别名、法器、坐骑及道场？（8分）

155．投诉处理应遵循哪些程序？（6分）

156．请简述服务礼仪的作用。（4分） 

157．一般情况下，介绍他人应遵循什么顺序？（6分）

158．国旗悬挂的要求有哪些？（6分）

七、应变题：（本大题共1小题，每小题5分，共5分）

159．按照国际惯例，如果因超额预订而不能使客人入住，饭店应该怎么做？

八、材料分析题（本大题共3小题，每小题10分，共30分）

160．“畲族三月三”是畲族最隆重、规模最大、内容最丰富的传统民族祭祀庆典活动，全方位展示了畲族的宗教文化、体育文化、歌舞文化、饮食文化、服饰文化等民族文化形态，具有独特的民族民间艺术特征和民俗文化魅力。

    2009中国畲乡“三月三”活动在景宁畲族自治县鹤溪镇隆重开幕。开幕式上，大型畲族风情歌舞《诗画·畲山》进行首演。

   “太阳月亮醒着唔？大山鸟儿醒着唔？”一束蓝色的灯光下，畲家后生面对着眼前的世界，充满了惊奇与疑虑；刹那间，凤凰大鼓齐鸣，声声震天，舞台上身着绚丽民族服饰的演员载歌载舞，幻化出多姿多彩的美丽图景……此时，挤满2万余名观众的景宁畲族自治县体育场，掌声如潮。这台畲乡有史以来最具震撼力的视听盛宴——《诗画·畲山》，拉开了“2009中国畲乡三月三”系列活动的序幕。诗画·畲山》由“序”、“学师”、“耕山”、“盘歌”、“礼嫁”、“尾声”6个部分组成，将畲族最具影响力和文化内涵的历史传说、宗教文化、茶织耕猎、歌会婚恋等内容编织在一起，充分展现了畲族的特色民俗，以及畲族人民艰苦创业、坚韧不拔的精神品质，诗意地讲述了畲族人民生生不息的生命传承。

（1）请问畲族的三月三又叫什么节？在这个节日畲族人民有什么习俗？

（2）畲族人民是个能歌善舞的民族，请问因此畲乡有什么美誉？在生活劳动中，他们喜欢用什么方式对话，其代表作是什么？

161．一天晚上小王服务的包厢里的客人酒兴特浓，好几位客人都已经面红耳赤了。不过客人还继续点了几瓶酒，小王马上就去为客人开了酒水单。最后一位客人在餐厅喝的大醉。

请问：

(1) 服务员在哪些地方做的不够？

(2) 遇到这种情形作为服务员该怎么办？

162．一位客人饭后正喝一杯咖啡，服务员看见咖啡喝光了，就走了上去。

服务员：“您还要一杯咖啡吗？”

     客人：“好了。”

可是服务员又端了一杯咖啡。

客人：“嗯？我不是说过不要了吗？”

服务员：“但您不是说还要一杯吗？”

客人：“我说：好了，就是：不要了的意思。”

服务员：“啊，是吗？真对不起。”（沮丧的回去了）

问：

（1）造成这情况的原因是什么？

（2）应答礼仪要求有哪些？