《有机化学》教学大纲

课程代码： 

学    分： 

学    时：（其中：讲课学时：   实践或实验学时：0  上机学时： 0 ）

先修课程：无机化学

适用专业：制药工程

建议教材：《有机化学》，李景宁主编，高等教育出版社，2011年

开课系部：化学与生物工程系

一、课程的性质与任务

课程性质：有机化学是制药工程类专业的一门专业必修课。该课程的主要任务是：使学生比较系统地掌握有机化学的基础理论，基础知识和基本技能；掌握重要类型有机化合物的命名，结构，性质及其在工农业生产中的某些应用；了解本学科范围内的新成就、新技术、新动向；培养学生分析问题和解决问题的能力，培养学生具有初步的科学研究能力，为后续学习、工作（教学、科研等）打下良好的基础。

    课程任务：通过本课程的学习，学生应掌握有机化学的基本概念、基本理论、基本技能，了解本学科的最新成果和发展趋势。为适应后继其它课程的学习，掌握新的科学技术成就，乃至胜任有机化学相关领域的工作打下扎实的基础。

二、课程的基本内容及要求

第一章  绪论 

第一章  绪论 

1、教学内容

（1）有机化学的研究对象

（2）共价键的一些基本概念

（3）诱导效应

（4）研究有机化合物的一般步骤

（5）有机化合物的分类

2、教学要求

（1）了解有机化学的发展史和有机化合物的含义

（2）理解有机化合物的特点

（3）掌握共价键理论的要点

（4）理解诱导效应定义类型

3、教学建议

教学重点：有机物结构表示方法、有机化合物的结构特点及有机物分类方法；

教学难点：是共价键理论、有机化合物的诱导效应。

第二章  烷 烃

1、教学内容

（1） 烷烃的同系列及同分异构现象

（2） 烷烃的命名法

（3） 烷烃的构型

（4） 烷烃的构象

（5） 烷烃的物理性质

（6） 烷烃的化学性质

（7） 烷烃的来源

（8）过渡态理论

（9） 烷烃的制备

（10）烷烃的来源及其主要用途

2、教学要求

（1）掌握烷烃的分类、命名原则、结构及同分异构现象，正确书写烷烃的构造异构体

（2）掌握烷烃的物理性质变化规律

（3）掌握sp3杂化及σ键的结构特点和特性

（4）掌握游离基反应特点

（5）了解烷烃的氧化反应、重要化学性质及甲烷的制备方法

（6）了解乙烷、丁烷的构象及相互转变关系

3、教学建议

教学重点：烷烃的命名规则、结构特点、化学性质

教学难点：烷烃的结构特点和化学性质

第三章  烯 烃

1、教学内容

（1）烯烃的结构

（2）烯烃的同分异构现象及命名

（3）烯烃的物理性质

（4）烯烃的化学性质

（5）乙烯和丙烯

（6）烯烃的制备

2、教学要求

（1）掌握烯烃的通式、顺反异构、命名，理解次序规则

（2）掌握乙烯的分子结构特点，理解单键和双键的特点及特性

（3）掌握烯烃的化学性质，理解不对称烯烃的加成规律

（4）了解乙烯、聚乙烯在工业上的应用。

3、教学建议

教学重点：烯烃顺反命名规则、烯烃分子结构特点、烯烃的化学性质；

教学难点：烯烃分子结构特点、烯烃的化学性质。

第四章 炔烃和二烯烃

1、教学内容

（1）炔烃的结构

（2）炔烃的命名

（3）炔烃的物理性质

（4）炔烃的化学性质

（5）炔烃的制备

（6）二烯烃分类和命名

（7）共轭二烯烃的分子结构

（8）共轭效应和超共轭效应 

（9）共轭二烯烃的化学反应

（10）速度控制和平衡控制

2、教学要求

（1）掌握炔烃的分子结构

（2）掌握炔烃的化学性质

（3）掌握共轭二烯烃的结构和性质以及共轭效应的初步概念

 3、教学建议

教学重点：共轭体系的形成、共轭效应、共轭二烯烃的化学性质；

教学难点：共轭体系的形成、共轭效应。

第五章 脂环烃

1、教学内容

（1）脂环烃的性质

（2）脂烷烃的结构

（3）脂环烃的制法

2、教学要求

（1）掌握脂环烃的分类及简单命名。

（2）掌握脂环烃的化学性质。

（3）理解环己烷的构象。

3、教学建议

教学重点：脂环烃的命名、化学性质、环张力、环己烷的构象；

教学难点：环张力、环己烷的构象。

第六章　对映异构

1、教学要求

（1）了解物质产生旋光性的原因，对映异构与分子结构的关系

（2）掌握手性、对映体、非对映体、外消旋体等概念

（3）掌握构型的表示方法（R、S表示法）

2、教学内容

（1）物质的旋光性

（2）对映异构现象与分子结构的关系

（3）含一个手性碳原子化合物的对映异构

（4）含两个手性碳原子化合物的对映异构

（5）构型的R,S命名原则

(三）教学建议

教学重点：手性、对映体、非对映体、外消旋体等概念

教学难点：R、S构型的表示方法

第七章 芳烃

1、教学内容

（1）苯的结构

（2）芳烃的异构现象和命名

（3）单环芳烃的性质

（4）苯环的亲电取代定位效位

（5）几种重要的单环芳烃

（6）多环芳烃

（7）芳烃的来源

2、教学要求

（1）掌握芳香烃的命名法

（2）掌握苯及其同系物的化学性质

（3）理解苯环上的亲电取代反应

（4）理解芳香性概念及应用

（5）了解常见多环芳烃及稠环芳烃的结构与性质

3、教学建议

教学重点：苯及其同系物的化学性质、苯环的亲电取代反应及其反应机理、苯环亲电取代反应的定位规律；

教学难点：苯环的亲电取代反应及其反应机理、苯环亲电取代反应的定位规律。

第八章  卤代烃

1、教学内容

（1）卤代烃的分类和命名及同分异构现象

（2）卤代烃的性质

（3）一卤代烯烃和一卤代芳烃

（4）卤代烃的与制备

2、教学要求

（1）掌握卤代烃的分类、命名及同分异构

（2）掌握卤代烃的化学性质及不同类型卤代烃活性的差异

（3）掌握卤代烃的制法及了解卤代烃是有机合成的重要中间体

 3、教学建议

教学重点：卤代烃的化学性质、制备方法、卤代烃的亲核取代反应机理

教学难点：卤代烃的消除反应和取代反应

第九章 醇、酚、醚

1、教学内容

（1）醇

（2）消除反应

（3）酚

（4）醚

2、教学要求

（1）掌握醇、酚、醚的命名

（2）掌握醇、酚、醚的化学结构、制备方法、化学性质以及官能团间相互转化的规律

（3）掌握醇、酚、醚的鉴别方法

（4）了解醇、酚、醚的物理性质

3、教学建议

教学重点：醇、酚、醚的化学结构、化学性质以及官能团间相互转化的规律

教学难点：醇、酚、醚的化学结构、化学性质以及官能团间相互转化的规律

第十章  醛、酮

1、教学内容

（1）醛、酮的分类、同分异构及命名

（2）醛、酮的结构、物理性质

（3）醛、酮的化学性质

（4）醛、酮的制法

）重要的醛酮

2、教学要求

（1）掌握醛、酮的结构特点及命名方法

（2）掌握醛、酮的化学性质；不同结构的醛、酮在性质上的差异和鉴别方法

（3）了解几种重要的醛、酮的化学反应及用途

 3、教学建议

教学重点：醛、酮的化学性质，不同结构的醛、酮在性质上的差异和鉴别方法

教学难点：醛、酮的化学性质，不同结构的醛、酮在性质上的差异

第十一章  羧酸

1、教学内容

（1）羧酸的分类和命名

（2）饱和一元羧酸的物理性质

（3）羧酸的化学性质

（4）羧酸的来源和制备

（5）重要的一元羧酸

（6）二元羧酸

（7）取代羧酸

（8）酸碱理论

第十二章 羧酸衍生物

1、教学内容

（1）羧酸衍生物的分类、命名

（2）酰卤和酸酐

（3）羧酸酯

（4）油脂和合成洗涤剂

（5）乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯在有机合成上的应用

（6）酰胺

（7）羧酸衍生物的水解、氨解及醇解历程

（8）碳酸衍生物

（9）有机合成路线

2、教学要求

（1）了解羧酸衍生物的结构、分类和命名

（2）熟练掌握羧酸衍生物的制法和化学性质

（3）熟练掌握乙酰乙酸乙酯及丙二酸二乙酯在有机合成中的应用

（4）了解羧酸衍生物水解反应历程；通过电子效应、空间效应，及离去基团的碱性分析羧酸衍生物亲核取代反应的活性

（5）了解有机合成路线的优化

3、教学建议

教学重点：羧酸衍生物的反应及其相互转化，羧酸衍生物的制备 

教学难点：酯的水解历程

第十三章  糖类化合物

1、教学内容

（1）单糖

（2）双糖

（3）多糖

2、教学要求

（1）熟悉各类糖的结构

（2）掌握各类糖的性质

（3）理解单环式结构的形式

（4）了解旋光异构现象

（5）了解单糖、双糖、多糖的用途

 3、教学建议

教学重点：单糖的分子结构与化学性质，二糖和多糖的组成单位，连接方式及化学性质，糖类的鉴别

教学难点：糖的Haworth透视式，单糖的差向异构化

第十四章 蛋白质和核酸

1、教学内容

（1）氨基酸

（2）多肽

（3）蛋白质

2、教学要求

（1）掌握常见氨基酸的结构

（2）掌握氨基酸及蛋白质的物理性质和化学性质

（3）理解蛋白质的结构形式

（4）了解蛋白质的分类和多肽的结构

3、教学建议

教学重点：氨基酸和蛋白质的化学性质

教学难点：氨基酸和蛋白质的化学性质

三、实践教学要求

无实践或实验要求

四、课程学时分配

1、全程采用多媒体教学

2、教师们在教学中可根据具体情况作适当调整

3、考核方式为考试：总成绩为 100 分，其中平时成绩占 30 %，期末考试成绩占 70% 

六、参考书目

1、《有机化学》，曾绍琼主编，高等教育出版社，2004年

2、《有机化学》，胡宏纹主编，高等教育出版社，1990年

3、《有机化学》，王积涛主编，高等教育出版社，1993年

七、制定人：苏秀芳              审定人：         批准人：