1、食堂分餐管理制度

一、安排分餐间与食堂操作间及消毒间相临，设有非手动式水龙头洗手池及其消毒用品。

二、分餐间设有30瓦紫外线灯一支，每日分餐前要把分餐间内的空气及物体表面进行消毒，消毒时间为35分钟。

三、配有固定的分餐员，分餐员分餐前必须换分餐服，再进行有效的洗手、消毒（用免洗手消毒剂消毒）。分餐时需戴口罩。

四、设有与分餐量相适应的分餐台，待分的食品不得摞放在分餐台上或直接放在地上。

五、分餐间设有可开合的食品输送窗口，每餐食品都要通过分餐员经过分餐窗口取餐。

六、非分餐人员一律不得进入分餐间取放餐具或食品。

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