食物中毒事件应急方案

食物中毒事故应急演练方案

一、目的

为了确保现场发生食物中毒事故时，能够得到有效救治，使损失减少到最小程度，同时检验预案的可操作性、有效性，应急设备的可靠性、应急人员对本预案的熟练程度等，也通过演练使预案暴露出的问题和不足能够得到及时修订、完善。

二、演练内容（科目）

1.    人员的抢救；

2.    现场封锁；

三、指挥组织机构及其职责

 组长：付见武

成员：文杰  潘瑞胜 袁思富  陈世龙  何世斌

四、参加演练人员

组织机构人员、义务消防员、义务急救员、食堂人员。

五、观摩人员

现场休息人员及办公人员。

六、演练日期

演练时间：2011年5月27日。

七、物资准备

1.    食堂熟食取样的皿器：5只

2.    中毒病人使用的单架：1付

3.    运送病人的车辆一辆。

4.    现场保护的标示栏绳（红白彩旗）；

5.    急救药箱一个。

八、事故模拟

5月27日下午，在饮食就餐后（如误食腐蚀毒物、发芽土豆、未熟扁豆等动植物毒素、变质食物、混凝土添加剂中的亚钠、硫酸钢和饮洒洒精中毒等）个别员工出现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状，随时间推移，有越来越多的员工也出现类似情况，发现者立即将情况报告给电站急救成员、经急救员询问，了解病情，怀疑或确诊为食物中毒症状后，立即报告应急指挥中心（组长），由应急指挥中心（组长）启动事故应急救援预案。

九、演练过程及时间按排

15：00  发现出现肚痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等症状，发现者立即将情况报告给急救员，急救员立即赶赴现场询问情况。

  15：05 有出现更多同样的问题，急救员也初步判断为食物中毒，立即报告应急指挥中心（组长），组长立即赶到现场，掌握现场情况，首先查明食物中毒发生时间、中毒人数、轻重等第一手资料，并按排人员控制现场，严禁人员接触食物毒源。

  15：06 应急指挥中心（组长）立即起动应急预案，通信组通知义务消防员、义务急救员及其他应急人员赶赴事故现场展开救援、现场封锁、食物取样等。

安全专员汇报事故发生情况及采取行动计划。

义务急救队将病人及时转移到安静场所（护理室）采取可靠的急救措施，对病人进行抢救护理。同时指定人员到门口或主要路口接应（外援）车辆和人员，尽快将病人护送到医院救治。

后勤保障组立即安排车辆到达现场，将病人达医院救治，同时协助疏散组做好食物封存和取样工作，并将样品送卫生防疫部门检验，如有呕吐物应利用干净的塑料袋等容器封闭。根据化验结果及时通知医院，以便医生对症治疗处理。

疏散组封锁事故现场，并杜绝人员进入食品毒源区，封存食品。

安全专员同时也向公司领导汇报事故情况。

15：15应急演练结束，现场总指挥宣布关闭预案。

15：20现场总指挥对本次演练点评。

2010-9-15