| 编号 | 时间 | 筹备流程及详细事宜 |
| 1 | 选址及对所选地址的考察。 | |
| 2 | 确定店面地址以后，成立筹备工作小组，对前期筹备工作进行具体分工。 | |
| 3 | 招标设计装修施工单位，同时办理有关环保消防手续，提前沟通水、电及燃气有关部门。 | |
| 4 | 对设计图及整体效果图进行最后修正和敲定，并进入最后报价拍板阶段。 | |
| 5 | 根据装修设计施工图和效果图开始有关装修材料的采购，进入实质性装修阶段 | |
| 6 | 开业前的前期营销广告。 | |
| 7 | 双方安排人员进行装修阶段的监督和局部调整。 | |
| 8 | 列出前厅及厨房的设备采购清单，开始市场调查和报价阶段，最后敲定设备供应商 | |
| 9 | 有关管理资料和培训资料的整理。各类印刷品的设计制作（菜谱、菜单、订餐卡等） | |
| 10 | 员工工装的设计与定制。 | |
| 11 | 人员的招聘和面试，根据酒店的人员编制进行定向招聘 | |
| 12 | 人员招聘到位以后，开始人员的培训，严格按照公司的培训要求对聘用人员进行系统培训，以确保达到上岗要求。 | |
| 13 | 工商、税务和卫生等有关证件的办理。 | |
| 14 | 装修进入收尾阶段，设备进场。 | |
| 15 | 原材料的采购。 | |
| 16 | 策划试营业营销方案。 | |
| 17 | 开荒、设备调试。 | |
| 18 | 员工培训进入收尾阶段，开始实操模拟 | |
| 19 | 策划正式开业营销方案。 |
| 20 | 试营业，宴请相关部门，收集顾客就餐信息的反馈，对营销活动进行局部调整 | |
| 21 | 正式开业。酒店进入正式运营阶段。 | |
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