国医大师谈养生1

　　健康是人生最大的财富。一个人拥有健康，未必拥有一切；但是，假如失去健康，必定失去一切。因此，健康既是最寻常的资源，也是最稀缺的资源。为了更好地传播健康理念，提高全民健康素质，从今天起，本版特开辟“健康之道”专栏，为读者提供权威、贴近、实用的中西医科普知识及养生健身方法。

　　俗话说：“自古名医多长寿”。从本期开始，我们先推出“国医大师 谈养生”系列文章，这些“国医大师”年至耄耋，精神不老，足见养生有道。其共同的体会是：饮食有节，起居有序，适度锻炼，动静结合，心胸开阔。希望“国医大师”的养生经验，能让更多人走进健康的殿堂。

　　中医强调养生必先养心，养心是保持脏腑功能健康运行的基础，如果心不处于正常状态，血脉闭塞不通，便会影响各个脏腑的功能，且损伤形体，达不到养生长寿之目的。由于“心主神明”，故调神即养心。中医养神强调的是“静养”，保持内心的清净和安宁。

心胸豁达少动怒

　　所谓“七情”就是喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。调节七情要逐步做到心胸豁达，所谓“海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚”，这样才能保持内心平静。我一生较乐观，爱开玩笑，也很少动怒，“发怒是对自己的惩罚”。

　　学会打坐去杂念

　　即通过静坐、入定、冥想等方法使自己获得内心的平静。打坐的要点是：双腿交叉盘坐，上身自然放松，头位正直，自然闭目，含胸拔背，两手置于腹前相互轻握，也可双手自然垂放于两腿上，上半身稍向前倾。舌尖轻抵上腭，自然闭口。坐正后，全身放松。不加意念，约50次呼吸即可。晨起、入睡前或在旅途奔波中都可用此法助安神。练太极拳与八段锦也能使心境平和。

　　寄寓书法让心静

　　多年的书法练习，让我一提起毛笔，便能很快让心情安定下来，甚至达到“入静”的状态。当然，琴、棋、画等也有此等功效。只要投入进去，必有意想不到的效果。

　　热水浴足助睡眠

　　调养心神，必须注重睡眠质量；要想睡眠质量高，必须坚持早睡早起，作息规律。为保证高质量睡眠，我喜欢用温热水浴足，浴足过程中同时用双手按摩、揉搓脚背及脚心，最好以劳宫穴摩擦涌泉穴，加速脚部的血液循环，以产生温热感为度，每次10—30分钟。有时，还用一些药材煮水泡脚，具体药物是：怀牛膝30克、川芎30克、天麻15克、钩藤30克、夏枯草10克、吴茱萸10克、肉桂10克。

　　常吃瓜果益处多

我比较喜欢吃橙子与榴莲，夏天则适当吃些苦瓜。这些果蔬对养心有帮助。研究表明，经常吃橙子的人，猝死发生率较一般人低；榴莲则具有温养心肾的作用，若吃后有上火感觉，可进食适量山竹以解其温热；夏天适当吃苦瓜则可以清心火。

邓铁涛，生于1916年，国医大师，广州中医药大学教授。现任中华中医药学会终身理事，广东省中医药学会疑难病症专业委员会主任委员。

国医大师谈养生（二）：用心体会食物之美

合五味　养五脏

在日常饮食中，要符合中医饮食调养中“合五味”的原则，即食不可偏，杂合而食，这样才能营养全面。食物的味有酸、苦、甘、辛、咸五味，要与人体的五脏相宜，还需要考虑五脏的虚实、五行生克补泻以及时令节气的变化等诸多因素。

五脏之中，心需要苦味之物滋养，肺需要辛味之物滋养，肝需要酸味之物滋养，脾需要甘味之物滋养，肾需要咸味之物滋养，这是由于苦、辛、酸、甘、咸五味分别与心、肺、肝、脾、肾五脏彼此相宜的缘故。“合五味”可不是简单地五味杂仓，并不是把各种性味的食物混合食用，而是强调要注意将性味相宜的食物放在一起食用。

饿才吃　食不盲

养成饮食规律固然重要，但没有食欲时，勉强进食，或过分强食，脾胃亦会受伤。所以要分清楚到底是哪里饿，眼睛饿了看一看，舌头饿了舔一舔，肚子饿了才是人最基本的需求。让身体既不处于过饱的状态，也不处于过饥的状态。这正符合中医饮食调节中的“食饮有节”的原则，进食定量、定时。

用心去体会，简单的食物也可以带给你美味。食物也有性格，需要你用心来倾听，也需要你用心来搭配。这就是在用餐过程中需要注意“食不盲”，吃饭专心，心平气和，脾胃才能不受过怒、过喜、过思、过悲、过恐的负面情绪影响，而专心发挥其消化食物、运化精微、化生气血的作用。 

吃暖食　忌生冷

在日常饮食中，不吃生冷的食物，因为脾胃容易被寒气、湿气困扰，暖食对它最有益。暖可温暖脾胃，增加消化、吸收食物的能力。暖不是烫，也不是凉，食物既不可以烫口，也不能凉胃，以热不灼唇、冷不冰齿为度。

生冷的食物不仅仅只局限于冰激凌、冰棍和一些甜品上，还包括未煮熟的食物和凉拌的菜肴，以及性寒凉的食物，这都应该算在“生冷”之内。大部分食品是不宜生吃的，特别是肉类，需要经过烹调加热后变成熟食食用才好，这样食物更容易被机体消化吸收。《千金要方·养性序》说“勿食生肉，伤胃，一切肉唯须煮烂”，这对老年人尤为重要。  

按摩腹　促运化

“欲得小儿安，需得三分饥与寒”。其实成人也是一样，太饱伤胃，太饥伤脾，吃饭以“七分饱”为宜，不仅为了体形的美，更为了健康。如果一不小心吃多了，怎么办？可以按摩腹、促运化。

唐代名医百岁老人孙思邈曾经写道：“腹宜常摩，可祛百病。”摩腹可以使胃肠等脏器的分泌功能活跃，从而加强对食物的消化、吸收和排泄，明显地改善大小肠的蠕动功能，防止和消除便秘。睡觉前按揉腹部，有利于人体保持精神愉悦，有助于入睡，防止失眠。对于患有动脉硬化、高血压、脑血管疾病的患者，按揉腹部能平息肝火，心平气和，血脉流通，可起到辅助治疗的良好作用。

程莘农， 生于1921年8月，江苏省淮阴（今淮安市）人。中国中医科学院针灸研究所主任医师、教授，国医大师，中国工程院院士，中华中医药学会终身理事。 

国医大师谈养生（三）：有大德可得其寿

仁德敬业者寿

　　只有良好的人生态度才能应对各种社会压力，保持心情舒畅，这是养生保健的重要基础。我认为一个人要在事业上有所追求，在业务上要精益求精，不断深入探索，充实和提高技术和学术水平，从而更好地奉献于社会和大众，在为社会服务的过程中，生命才会变得更有价值。

　　古人说“知足者常乐”，遇事不斤斤计较，就会感到快乐，少有烦恼。淡泊名利，心存仁德之心，与人为善，心存善良，绝无害人之心，这些都有利于自己在复杂的功利社会中始终保持一种平常的心态，不因身外之物的得与失而大悲大喜。孔子谓“有大德必得其寿”、“仁者寿”，这或许也是历代仁德者长寿居多的原因所在。

　　适量饮酒者寿

　　适量饮酒有益于身体，饮酒过量则伤人不浅。如果经常大量酗酒，又没有菜肴参与平衡，便会蒙蔽心神，扰动气血，引起醉酒，伤人更甚。我喝酒的原则是“适量”，逢年过节、亲朋好友、同事师生共聚，我会喝上一两杯白酒以助兴，其乐融融。夏天会喝些啤酒，冬天则是江浙一带的习惯，以适量的黄酒、米酒为主，既能解除白天工作之疲劳，又能养心安神利于入睡。

　　常饮茶者寿

　　传统中医认为茶能解渴提神。中医治疗头痛的名方川芎茶调散就含有茶。现在研究发现茶含有人体所必需的丰富营养成分，茶能防治多种疾病，包括抗衰老、防癌、抗癌等。在临床上我也常把茶作为一种治疗药物。几十年来，我在工作的时候，常泡茶一杯，随时饮用，既可提神，又能保健，但晚饭后我是很少饮茶的。冬天多饮红茶，夏天常饮绿茶，春秋则以花茶为主。

　　起居有常者寿

　　“起居有常”是历代中医所倡导养生基本准则。具体而言，包括饮食、言语、作息、穿着、房舍等，要求取法自然，适应变化，顺乎天时地利，以求健康长寿。《黄帝内经》尝谓“食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱”。这里的形与神包含了精神、体质状态两个方面，起居有常，合理作息，就能保养神气，使人体精力充沛，身无大恙。尽可能主动合理地安排生活作息制度，自觉顺应四季气温的变化，积极进行自我调摄，包括饮食冷热、穿衣厚薄等方面。

　　　周仲瑛，1928年8月生，南京中医药大学教授、主任医师、博士生导师，国医大师，第一批国家级非物质文化遗产项目传承人之一。 

国医大师谈养生（四）：顺应天时 知足忘忧

读书赏乐调神宽心

根据我多年的体会，读书不仅是知识的积累，也是智慧的源泉，同时，也是养神的良策。作为一个现实的人，欲解除诸般烦恼，莫过于求知，而读书，则是求知的重要途径之一。有了知识，就可以提高解决实际问题的本领，能够妥善解决生活、工作、学习中的各种矛盾，减少思想上一些不必要的烦恼，精神上自能得到一定的宽松和安慰，起到不养而养的作用，这也是养神的一个方面。

我爱看戏，爱听音乐。生活、工作、学习，虽然很紧张，但并不枯燥，亦不单调，精神上也很舒畅，这与多兴趣的调节作用不无关系。书法、绘画、诗词、篆刻等，亦皆染指。利用这些爱好，可以使精神负担得到不同程度的缓解，减少疲劳，使脑力得到适当地休息。此亦养神之一法也。

调节衣着注意保温

人之生机，随春夏而生、长，随秋冬而收、藏，这种周期性活动，是一种生命的规律性，故必应之而行，则人体安和。我在日常生活中十分注意气候变化，随时调节衣着，尤其注意保温。若不慎审，偶或感冒，立即服药，可致即已。若迁延时日，一则拖延难愈，二则常可诱发他病。

另外，每出行带衣较多，可防天气突然变冷。《素问·生气通天论》中特别强调阳气的重要意义，我亦注意此事。因阳气一伤，则防卫无力，阳气一失，则生机立危；阳气竭尽，则孤阴难存。故需注意加以保护。

知足常乐不求奢华

所谓知足，非谓不求上进，不求提高，不求发展也。就是说对一般的现实生活条件，自当满足。我之一生，从不放弃奋斗目标，也不去追求不必要的奢望，这就是我在物质生活方面坚守的原则。因此，也就不会有过多的烦恼。忧患与安乐，是人生不可避免的矛盾，问题在于认真对待和妥善处理。

忙里偷闲合理安排

人之生也，瞬息而逝，欲有所为，忙亦必然。然而人的精力与体力，毕竟有限。这就需合理的安排，才有可能既不伤体亦不劳神。我在青少年时期，农忙季节下田劳动，都带一本书在休息时读。工作忙碌时，休息时间可读提神的书；阅读专业书劳累时，可以改换专业外的书。兴趣的交替，兴奋点的转移，日久自成习惯，既不劳累，又可休息。

　　张灿玾，男，汉族，1928年7月出生，山东荣成人。现任山东中医药大学终身教授、博士生导师。国医大师，全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师。