啤酒行业市场发展现状以及发展前景分析

本文所有数据出自于前瞻产业研究院《2015-2020年中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》。

第一篇：啤酒行业市场负增长酒企差异化调整期

中国啤酒行业一直以成熟稳健的发展姿态示人。据市场显示：2014年中国啤酒业出现了24年以来的首次负增长。虽然是不足1%的产量降幅，依然引发了业界深刻的思考以及对行业变局的种种疑惑。

互联网思维催生出的新型消费需求对传统渠道构成冲击，“三公”消费限令导致白酒激战中低端大众市场，更熟谙年轻人心态的进口啤酒大量涌入。

白酒在高端市场无法作为，也转入在中低端市场攻城略地、瓜分市场，标榜健康的红酒也拥有越来越多的拥趸，无形中对啤酒业也形成了一定的影响。

中国啤酒产业一直保持“稳健”的发展态势，产业成熟度非常高，趋势性和规律性明显。

在中国啤酒进入新常态之时，人们的消费模式也悄然变化，预测，2015年会成为啤酒行业的转折年。

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第二篇：2015年7月1-23日啤酒行业指数走势图分析

2015年7月23日啤酒行业指数为3545.58点，7月22日啤酒行业指数为3711.43点，7月21日为3409.52点，7月20日为3381.20点。

2015年7月1-23日啤酒行业指数统计表：

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第三篇：2015年1-4月我国啤酒产量分省市统计

2015年1-4月我国共生产啤酒14575914.01千升，同比下降4.62%。其中山东省累计生产2005935.71千升同比下降15.75%排名全国第一。

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第四篇：全球啤酒产业大格局：四大巨头占据世界一半份额

6月23日，由业内机构美银美林(BankofAmericaMerrillLynch)出具的调查报告显示，世界上大约一半的啤酒生产来自以下四家著名的行业巨头，包括百威英博(Anheuser-BuschInBev)、南非米勒(SABMiller)、喜力啤酒(Heineken)以及嘉士伯啤酒公司(Carlsberg)。近两个世纪以来，这四家公司牢牢占据着全球的啤酒市场。有分析师称这正是大规模行业整合的结果。

6月23日，由业内机构美银美林(BankofAmericaMerrillLynch)出具的调查报告显示，世界上大约一半的啤酒生产来自以下四家著名的行业巨头，包括百威英博(Anheuser-BuschInBev)、南非米勒(SABMiller)、喜力啤酒(Heineken)以及嘉士伯啤酒公司(Carlsberg)。

近两个世纪以来，这四家公司牢牢占据着全球的啤酒市场。有分析师称这正是大规模行业整合的结果。其中，百威英博占39.9%，南非米勒占17.9%，喜力啤酒占11.6%，嘉士伯占4.6%，朝日啤酒占3.1%，MolsonCoors占2.9%，其它品牌占20%。

这四家行业巨头均在全球拥有数量巨大的区域以及本土品牌，同时，它们也管理着为数众多的合资企业。除此之外，它们在世界其他啤酒酿造公司中也都持有少数股权。

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第五篇：2015年5月我国啤酒产量分省市统计表

2015年5月我国共生产啤酒19439995.7千升，同比下降4.3%。其中山东省生产啤酒2617508.83千升，同比下降16.37%，排名全国第一。

以下为2015年5月我国啤酒产量分省市统计表：

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第六篇：啤酒行业分析：市场增速放缓企业发力高端产品求增长

2014年中国啤酒行业销量494 亿升，占全球销量的26%左右，二十多年来首次出现负增长。我们分析其中原因，认为有两点，其一，中国人均消费啤酒量已经不低，达37.4 升/人，即人均消费500ML 标准瓶75 瓶。其二，中国反腐高端白酒自2012 年开始深度调整，啤酒虽然不属于高端消费，但也受反腐和经济影响。

虽然行业整体增速不尽如人意，但啤酒中高端销售增速非常高。我国啤酒企业当前正在加大在白啤酒上的布局力度。除了青岛啤酒、燕京啤酒已经推出青岛全麦白啤、原浆白啤外，华润雪花据说也即将加入这一角逐。

在中国市场上，我国啤酒企业上世纪80年代就已经开始引进白啤酒，但多年来该品类在消费者中的认知度并不高。不同于一般的啤酒，白啤酒是以大麦芽、小麦芽为主要原料，再经过啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，具有酒体浓厚、色微白、味微酸等特点，高端一直是白啤酒的代名词。

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第七篇：青岛啤酒触网啤酒行业出路分析

近日，有上百年历史的传统厂商青岛啤酒拥抱互联网的大动作引起业界广泛关注。青岛啤酒不但在天猫与微信平台开店，而且还提供24小时原浆啤酒速递与个性化定制啤酒的服务，这样的互联网思维很难想象出现在传统酒企身上，而青岛啤酒的创新则为行业上了一堂生动的转型升级课程。

近期也恰好是啤酒类上市企业密集披露年报的时期，出乎外界意料的是，2014年无论一线龙头企业华润创业、青岛啤酒与燕京啤酒，还是二三线企业重庆啤酒与发展等成绩都普遍不佳。国民经济增速放缓、国家抑制三公消费导致餐饮、娱乐与零售场所啤酒销量反应平平，上述原因导致了过去一年啤酒企业的糟糕业绩。

前瞻产业研究院提供的《2015-2020年中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》显示，2014年我国啤酒产量为4921.85万千升，同比下降0.96%。啤酒行业的产能利用率为70%，已经能满足市场所需，加上消费环境被打压，啤酒市场产能过剩，受此影响啤酒企业急需通过转型自救。

青岛啤酒的互联网思维是啤酒业转型的一大方向，它既通过电商增加了新的销售渠道，也以24小时原浆啤酒速递发展起O2O模式，更用个性化定制满足了不同消费者的需求，刺激了啤酒产品的消费，因而值得借鉴。

新时期下啤酒企业还需要调整产品结构以适应发展。啤酒市场已趋近饱和，其高速增长时代不再，啤酒企业的竞争焦点将从销量向利润与品质转移，发力中高端啤酒市场将成为大势所趋。啤酒企业需要顺应发展趋势调整产品口味与包装，如发力黑啤，将瓶装啤酒更换为罐装，减少物流成本等。

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第八篇：重庆啤酒等业绩惨淡啤酒行业发展前景分析

近日，重庆啤酒发布的2014年年报显示，过去一年公司净利润7343.52万元，同比下滑超过50%。早前与重庆啤酒一样定位于二三线市场的啤酒花、兰州黄河与发展等公司业绩增长同样疲软，二三线啤酒厂商业绩惨淡，这反应出当前啤酒行业正向一线龙头企业集中的趋势。

华润雪花、青岛啤酒、燕京啤酒与百威啤酒是我国啤酒行业的4大巨头，2014年这四家公司共占据了国内70.6%的市场，受此影响，二三线啤酒厂商生存艰难，必须通过产品结构调整与营销等手段进行转型。

虽然上述四大啤酒巨头牢牢占据国内巨大部分市场，但与日美等发到国家啤酒巨头90%以上的占有率相比，我国啤酒行业仍旧有较大的追赶空间。且近年来受国民经济放缓与国家严禁三公消费影响，娱乐、餐饮与零售场所啤酒销量都反应平平，啤酒巨头业绩同样面临危机。受此影响，燕京啤酒正发力纯净水业务。

前瞻产业研究院提供的《2015-2020年中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》显示，2014年我国啤酒行业产量为4921.85万千升，同比下降0.96%。行业内产能利用率达70%，已经满足国内市场需求，再加上经济与啤酒销量，我国啤酒市场已达到饱和状态。在此趋势下，二三线啤酒厂商与啤酒巨头同时需要转变策略应对市场变化。

其一，行业间整合、并购的大趋势仍将继续。只有产业规模化之后，效益与市场占有率才能进一步提升。

其二，高端纯生与娱乐渠道销售将成为啤酒市场的主主力军。高端纯生提高了产品价格，避免啤酒厂商在同质化竞争;虽然国家影响下，娱乐厂商啤酒消费受到影响，但未来随着娱乐场所定位回归大众，啤酒市场也将因此逐步回暖。

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第九篇：2015我国啤酒行业发展特点分析

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是可可和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。

一、中国啤酒“外消”能力差：目前，中国啤酒在世界啤酒格局中的地位仍然是大而不强。在国际市场上，虽然出口逐年增加，但所占国际市场的份额极其有限。2010年～2013年，尽管中国啤酒工业连续4年对亚洲与欧洲的出口趋势良好，但中国啤酒出口的主要市场仍然是华人市场。

中国啤酒出口企业屈指可数，消费的人群依旧是华人，在洋人中，中国啤酒还是没有打开销路。如青岛啤酒在国际市场声誉日隆，已成为国际上最具知名度的中国啤酒品牌，成为国内出口量最大及产量第二大的啤酒生产企业。但只是销往美国、加拿大、法国、英国、意大利、我国及澳门等40多个国家和地区的华人市场。

二、品牌影响力弱：在品牌影响力方面，青岛啤酒由于历史的原因一枝独秀，在海外华人市场具有一定的影响力，而众多国产啤酒至多只能算做国内、甚至区域啤酒品牌，品牌影响力与产销量规模不成正比。而国外啤酒却长驱直入中国市场，庞大的消费人群和人口基数成就了中国啤酒消费大国的地位，中国像一块巨大的磁石，吸引着国内外的啤酒企业投身其中。

国内啤酒业在消费、产品质量、营销方面跟发达国际一流啤酒企业相比，仍有差距，尤其是理念、手段、仍然相对落后，经营管理效率不高，高层次的营销手段尚没有得到广泛地运用。

三、同质化严重：就啤酒产品来说，国内品牌间的同质化现象依然严重，创新力明显不足，中高端市场竞争力较弱。啤酒属于大工业生产产品，产品品质相差无几，随着企业规模的增大，大型企业要开发新的产品困难重重，导致产品同质化现象严重，生产的产品多集中在中低档次，而中高端产品开发较少。与此同时，目前啤酒工业是水消耗、能耗、污染比较高的产业，由于资金、技术等因素的影响，很难在一时间内将设备全部更新，节能减排仍是啤酒企业生产中亟待解决的问题。

四、产业结构不合理：产品结构仍不合理、市场竞争激烈、市场集中度不高，也是造成中国啤酒行业目前的整体盈利水平依然较低的因素。据中国酿酒工业协会数据显示，在国产啤酒品牌中，有45%的企业处于亏损的边缘，32%左右的企业正在保本生产，只有不到20%的企业发展良好。在整个酒种的盈利空间和投资收益方面，啤酒与白酒等传统强势酒种存在着很大的差距。

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第十篇：中国啤酒行业发展前景展望

最新公布的行业数据显示，2014年1~12月，中国啤酒行业累计产量4921.85万千升，同比下降0.96%。其中，2014年下半年，连续6月单月产量同比持续下滑。对此，业内认为是由于“天气比较异常”、“消费环境不景气”。

啤酒行业近几年一直深受广大青年的喜爱，已经成为一种常见的饮品，各类餐桌上也都能看见啤酒的身影。然而，随着国家“三公”消费以来，各类行业业绩纷纷下滑，啤酒行业也是难逃其咎。

据了解，国内啤酒业2014年前三季度啤酒行业销量增速降至3%左右，行业销量8—9月份甚至出现15%的下滑，第三季度产销增速从上半年的6.2%降至1.7%，“旺季不旺”成为啤酒行业主要趋势。

对此，有关啤酒专家分析，啤酒销量是宏观经济的晴雨表之一，其增幅变化与大环境有着密切的关系。“三公”消费受限的多米诺骨牌效应今年刚传导到啤酒业，所以今年啤酒行业整体销量可能会出现首次负增长。

此外，虽然我国啤酒的消费量位居全球第一，遥遥领先于二、三名，但其主要竞争优势在于拼量，利润较低。国内啤酒业的利润率也一直受到许多行业人士的不满，特别对于中低端产业来说，可谓是一瓶酒赚一分钱。因此，在啤酒业内流传着一句笑话，做啤酒就是做农民，永远看天吃饭，一是看温度，二是看原材料成本。所以说，我国是世界上单瓶啤酒利润率最低的国家。

据市场上公布的数据显示，2013年国内啤酒行业亏损企业的覆盖面要比其他酒种高，达28.3%，而且从竞争格局来看，2014年华南、华北、西北的竞争相对激烈，华南的利润总额同比增长率只有7.8%，2014年有4个省市出现亏损，分别是天津、山西、黑龙江和湖南，8个省市出现负增长。广东啤酒行业人士表示，2014年省内亏损面没有大变化，销售费用高，低端产品多是造成亏损的主要原因。

有业内人士表示，自2014年“三公”消费受限对中高端餐饮市场影响至今，个别企业近70%销量依赖于餐饮市场;今年夏季气候属于冷夏，部分区域市场因为雨天数量增加而影响了销量。此外，百威英博作为2014年世界杯主赞助商，挖走了市场一大部分份额，这就导致其他啤酒企业遭到蚕食。2014年只是一个开始，啤酒行业的现状能否被改变，还需企业在新的一年里谋划新型战略，2015年或将是啤酒行业转变的重

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第十一篇：啤酒销售低迷产业结构向高端集结

在啤酒行业销售低迷的背景下，增利成了啤酒企业战略转变的头等大事，产品结构纷纷向中高端集结。

2月2日，广州亚太酿酒有限公司正式更名为喜力酿酒(广州)有限公司。杨进力表示，喜力接手亚太酿酒后，其中高端品牌路线不变，并将实施名为马可波罗的项目，加紧布局全国市场。杨进力还指出，国内啤酒行业拼“内功”的时代即将到来。此前亚太酿酒在华主要有喜力、虎牌、力加等有限的几个品牌，而荷兰喜力旗下有近170个国际性、地区性啤酒品牌。换牌后的喜力在经营方面将更为注重高端市场，管理方面将节省运营成本、提高效率，并将更加重视品牌文化的传播，沿用体育、运动做品牌文化传播载体，做好消费者体验工作。

“瓶装啤酒比例下滑，易拉罐逐步成为主力，并成为企业盈利的主要品类。”业内人士表示，啤酒多年的低成本竞争，大工业自动化生产让个性磨灭，未来以满足时尚个性，以互联网为支撑精准投放的精酿化、定制化的啤酒必将逐步出现。例如，以碎片物流、冷链支撑的风味自酿的新鲜啤酒;以口味与包装上创新为主线，以互联网技术为支撑的定制啤酒等。

事实上，随着市场形势发生变化，互联网的兴起带来了全球性品牌营销、主要消费群开始向80后、90后转移、电商的时代到来等，并改变着中国啤酒市场竞争态势。据了解，为迎合新消费群个性消费需求，喜力快速跟进推出了铝罐装喜力。

而作为广东本土品牌，珠啤从2012年起，在广州、上海等地分别向天猫超市华南站、京东商城华南仓、1号店上海总部仓供货，初步试水电子商务。2013年末正式启动以直营旗舰店为核心的线上销售平台，并成立电商部统筹工作。据了解，目前珠江啤酒已经运营着天猫、京东、融E购、微商城等旗舰店，电商布局初步完成。

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第十二篇：2015年国内啤酒行业将迎来常态考验

近10年以来，伴随着大量的企业兼并和资产重组，中国啤酒行业产能规模不断扩大，即便是近几年增速趋缓，行业产量增速也维持在5%左右。但在2014年，这一高速增长神话终于破灭，中国啤酒业在2015年是否将延续“负增长”态势?

业内人士指出，行业的负增长对于啤酒行业来说，虽然不是灾难来了，但也是新考验的开始。可以预见的是，短期之内行业格局不会有重大变化，但是行业业绩开始遭遇爬坡阶段。“这种负增长有行业大环境的影响，也有行业个性因素的影响。就整个酒行业，甚至饮料、快消行业而言，现在的情况是白酒跌，啤酒没有吃饱，红酒走下神坛，价格下沉，渠道下沉，越来越亲民。”

有业内人士认为，在2014年遭遇拐点的啤酒业，将步上白酒的后尘，因为两者的遭遇很相似。2012年时，白酒行业实现818亿元的行业总利润，啤酒行业则是99亿元。而到了2013年，白酒业进入调整期，叫哭声迅速蔓延整个行业;这一年啤酒行业的增幅只有3.25%，2014年更是出现负增长。

在业内人士看来，造成啤酒行业现在和未来负增长的原因有很多，一是当前白酒行业推行的结构调整挤压了啤酒，酒企产品从“腰部”到“腿部”再到“脚部”，特别是白酒行业学习的“快消品”的打法，严重侵蚀到了啤酒行业的市场，这个正在被很多人所忽略，葡萄酒行业也是。

不过，喜力酿酒(广州)有限公司总经理对南方日报记者表示，这只是市场受政治、经济、社会环境等因素影响的暂时性小调整时期，从长远来看，新的一波行业发展趋势将呈现相对缓慢的增速，市场到了拼质量、拼品质的时期。“我仍看好中国市场，中国人口众多、啤酒消费有刚性需求，娱乐方式要通过载体实现，创新娱乐形态也许会发生，但酒桌文化这一传统依旧会保持。”

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第十三篇：我国啤酒行业告别高增时代

国家统计局的数据显示，2013年我国啤酒总产量为5061.54万千升，同比增长4.59%。这已是继啤酒行业自2012年以3.1%的增幅打破近20余年来产量增幅首次跌破5%之后，第二年增速低于5%。

情况在2014年变得更糟。受制于国内高端消费不旺和大众消费不强，啤酒行业在去年第三季度遭遇了近两年来的首次单季度收入下滑，这一营收负增长最终延展到全年产量，啤酒产业在2014年产量达到4921.85万千升，同比下降0.96%，为10年来首次出现的年度负增长。

在行业销量持续低迷的背景下，处于整个啤酒行业阵营一线的青岛啤酒和华润雪花尚能扛住一定的压力。但二线啤酒企业却扛不住了，业绩纷纷出现下滑：重庆啤酒预计在2014年的净利润同比较少30%-70%;燕京啤酒2014年三四季度净利润同比下滑7.28%。

“啤酒行业从两位数的增长到微增长，再到目前的负增长，行业整体增幅放缓的趋势基本定型。”酒类营销专家方刚在“酒业家”上撰文指出，国内经济增速放缓、雨水过多的凉夏天气等因素影响了啤酒行业的销售。还有一个原因，是这几年来啤酒并没有在产品上有所创新，长期聚焦中青年消费群体，忽视了对老年群体和更年轻群体的消费关注。

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第十四篇：我国啤酒行业行业集中度越来越高

近年来，伴随啤酒行业增速的提升，与几大酒业巨头通过并购、扩产等实现市场集中度提高不无关联。如今，行业增速放缓，也与啤酒巨头们这一增长模式难再继息息相关。更多信息请查阅中国报告大厅发布的啤酒行业分析及市场研究报告。

业内认识表示，此前，几大酒业巨头主要通过并购、扩产来增长产量抢占市场，未来，这一模式难再延续，主要因适合收购的目标已不多。因此，在他看来，“国内5大巨头的行业集中度，也将趋近临界点。”

据悉，2013年，华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯等5大啤酒集团占全国总产量的75%。至于几大酒企的销量，华润雪花仍然一马当先。数据显示，2013年，华润雪花销量1172.2万吨，市场占有率为23.15%;青岛啤酒产销量为870万吨，市场份额17.19%;百威英博产销量为655.23万吨，市场份额为14.1%。

2014年中，行业集中度继续提升，特别是前4大啤酒巨头。数据显示，2014年前9个月，国内4家最大的啤酒生产商的市场份额总计达到70.6%，较2013年的.6%大幅上升。

“未来啤酒业的份额格局将是8、1、1的现象：80%属于5大巨头;10%属于进口啤酒，比如德国进口啤酒，罐装啤酒增长很快;剩余10%是地方性啤酒的份额，这些地方啤酒企业会占据一定份额，但生存越来越难。”朱丹蓬认为，即使是top5，前三和四五名之间的分化，也会更加明显，“一、二军团之分，这是未来的局势。”

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第十五篇：啤酒产量现10年来首次下滑消费量日趋饱和

最新公布的行业数据显示，2014年1~12月，中国啤酒行业累计产量4921.85万千升，同比下降0.96%。其中，2014年下半年，连续6月单月产量同比持续下滑。对此，业内认为是由于 “天气比较异常”、“消费环境不景气”。

1月27日，一家知名啤酒公司的高管也向记者表示，“消费环境变化主要是‘三公消费’被带来的连带效应，同时还由于食品安全要求提高让原本粗放型市场质量提升，以及进口大麦价格上涨等带来的成本上升，从而控制产量。”

日前，中国食品工业协会啤酒专业委员会主办的中国啤酒网发布的数据显示，2014年12月，中国啤酒行业产量242.1万千升，同比下降17.18%。这也是从7月以来，连续6月啤酒产量出现同比下滑。由此，国内啤酒产量10多年来首次出现下滑。该网站同日发布的数据还显示，2014年1~12月，中国啤酒行业累计产量4921.85万千升，同比下降0.96%。

记者梳理发现，自2005年以来，国内啤酒产量增速最低为2012年，同比增长0.06%，最高为2006年，增速为14.79%，2013年，国内啤酒产量完成5061.5万千升，同比增长4.6%。

天气异常、消费环境变化，是2014年啤酒产量下滑的主要原因。燕京啤酒2014年底曾在投资者互动平台上表示，对于行业来讲，2014年啤酒产量下降的原因：一是天气比较异常;二是受经济大环境的影响，全国消费不景气，特别是沿海地区。

实际上，国内啤酒产销量十分趋近，终端消费直接影响啤酒产量。“啤酒销售主要靠三个渠道支撑，除了餐饮和夜场娱乐，还包括终端卖场。”长期研究国内食品产业的精准营销专家朱丹蓬向记者指出，2014年，因餐饮、夜场等渠道消费下滑，导致啤酒产量轻微下滑，下滑主要因消费环境变化的影响，天气等因素的影响相对有限。

“目前我国人均啤酒消费量达34.2升/年，已经略高于世界平均水平约33升/年，国内啤酒消费量正趋于饱和。”中国酒业协会啤酒分会秘书长去年也曾对外表示。

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第十六篇：啤酒行业行业集中度越来越高

近年来，伴随啤酒行业增速的提升，与几大酒业巨头通过并购、扩产等实现市场集中度提高不无关联。如今，行业增速放缓，也与啤酒巨头们这一增长模式难再继息息相关。

某业内高管向表示，此前，几大酒业巨头主要通过并购、扩产来增长产量抢占市场，未来，这一模式难再延续，主要因适合收购的目标已不多。因此，在他看来，“国内5大巨头的行业集中度，也将趋近临界点。”

报告显示，2013年，华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯等5大啤酒集团占全国总产量的75%。至于几大酒企的销量，华润雪花仍然一马当先。数据显示，2013年，华润雪花销量1172.2万吨，市场占有率为23.15%;青岛啤酒产销量为870万吨，市场份额17.19%;百威英博产销量为655.23万吨，市场份额为14.1%。

强者恒强。2014年中，行业集中度继续提升，特别是前4大啤酒巨头。数据显示，2014年前9个月，国内4家最大的啤酒生产商的市场份额总计达到70.6%，较2013年的.6%大幅上升。

“未来啤酒业的份额格局将是8、1、1的现象：80%属于5大巨头;10%属于进口啤酒，比如德国进口啤酒，罐装啤酒增长很快;剩余10%是地方性啤酒的份额，这些地方啤酒企业会占据一定份额，但生存越来越难。”分析人士认为，即使是top5，前三和四五名之间的分化，也会更加明显，“一、二军团之分，这是未来的局势。”

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第十七篇：啤酒行业10年产销量首降巨头燕京啤酒转而卖水

饮料市场上哀鸿遍野，啤酒行业同样不如意。2014年，国内啤酒产量累计值为4921.85万千升，同比2013年下降0.96%。这是十余年来，啤酒行业首次遇到这样的窘境。

在近日的新闻发布会上，啤酒行业巨头燕京啤酒向投资者们披露公司信息。燕京啤酒对外表示目前还暂时没有将纯净水业务单独上市的计划。可以看到，目前纯净水业务已经继啤酒之后成为燕京啤酒的第二大业务。在萧条的形势下，连行业巨头也开始谋求业务的多元化以自救。

对于啤酒产量下滑的原因，有人说是气候影响所致。气候方面，西方经济学中认为，气候与经济紧密相关。德尔菲定律中，企业在气候研究中的投入产出比分别为1:98。实际上，2014年的气候属于偏暖型年份。一方面，充足的热量利于啤酒原料大麦和小麦生长，也利于酵母菌生成。另一方面，由于超过22度的高温气温天数较多，气候还直接刺激啤酒销量。所以，气候并不需要对此次产业下滑负责。

啤酒行业下滑更多的是传统营销渠道表现不佳所致。2014年，娱乐场所、餐饮酒店、商超、零售点等几大传统渠道，啤酒销量均业绩平平，这直接导致了啤酒产业的萎缩。

数据上来看，2014年一季度全国有将近10个省市的销量下滑。其中上海下滑幅度超过15%，广东省的下滑幅度9.8%，福建省也有6.9%。下滑的趋势延续到了年底，12月份中国啤酒产量仅242.1万千升，同比2013年12月下降17.18%。

据前瞻产业研究院发布的《2015-2020年中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》，相比于2013年，2014年啤酒行业的累计产量不但由5061.5万千升骤降至4092.4万千升;销量也出现大幅下滑，由5028.7万千升下降至4151.5万千升。

据报告数据显示，自2011年开始整体啤酒行业已呈放缓趋势。2011年全国啤酒销量为4855.7万千升，同比增速为9.17%;2012年为4905.3万千升，同比增速为1.02%;2013年销量为5028.7万千升，同比增速为2.52%;2014年销量为4151.5万千升，同比下滑了17.44%。

近年来啤酒行业增速放缓，说明整体行业已经将近饱和。增长乏力之下，行业发展亟需新的动力。增速放缓的另一主要原因是，行业垄断明显。

几乎国内80%的啤酒市场集中于华润雪花、燕京啤酒、青岛啤酒、百威啤酒、嘉士伯五大巨头手中。由于进入薄利时代，巨头的增产积极性受挫，转向多元化生产上。目前，五大巨头之一燕京啤酒通过并购，已经将产业链扩展到矿泉水、饲料、酵母和塑料箱上。

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第十八篇：消费环境巨变中国啤酒行业现状与趋势分析

中国的啤酒消费环境正在发生变化。在中国啤酒市场趋向饱和、产量增速缓慢与盈利不足的现状下，华润雪花、青岛与燕京等企业都在为2015年的啤酒行业发愁。

前瞻产业研究院提供的《2015-2020年中国啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》指出，2014全年啤酒市场共生产4921.85万千升，同比2013年下降0.96%，10多年来中国啤酒市场首次出现产量下滑，更为严重的是在2014下半年，啤酒市场连续6月出现单月同比产量下滑。经济与国家变化是导致啤酒行业产量下降的主因。

受国家严打“三公消费”的影响，啤酒消费附带与中高端酒类消费一同下降;由于近期国家发力食品安全，本来粗放型的啤酒生产标准变得严格;原材料大麦价格上涨，以上原因引起了中国啤酒产量。在这种发展趋势下，中国啤酒行业不得不顺势而变。

首先啤酒行业竞争将加速。在强调质量与安全的今天，本土啤酒厂商由于技术与规模难于跨趋于啤酒巨头抗衡，将面临淘汰命运;竞争压力下行业集中度得到提高。

其次跨趋于啤酒巨头将发力核心竞争力，努力提升盈利能力。

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