食品类英语单词(全)

肉、蔬菜类（livestock家畜）：

南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜 莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜spinach 冬瓜 （Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷loquat 青椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)

蔬菜：

leek 韭菜

caraway/coriander 香菜

spinach 菠菜

cabbage 卷心菜

chinese cabbage  白菜

celery 芹菜

cress 水芹

cauliflower 菜花

broccoli 西兰花

lettuce 生菜/莴苣 

butterhead 球生菜 

mustard leaf 芥菜/芥末

romaine 生菜

shepherd's purse 荠菜

water shield 莼菜

kale 甘蓝菜

rape/cole 油菜

mater convolvulus 空心菜

dried lily flower 金针菜

tarragon 蒿菜

agar-agar 紫菜

greens 青菜

day-lily buds 黄花菜

hair-like seaweed 发菜

preserved szechuan pickle 榨菜

salted vegetable 雪里红

turnip 白萝卜

carrot 胡萝卜

summer radish 水萝卜

potato 土豆

tomato 番茄

eggplant  茄子

cucumber 黄瓜

gherkin 小黄瓜

loofah 丝瓜

pumpkin 南瓜

bitter gourd 苦瓜

white gourd  冬瓜

sweet potato 地瓜

long crooked squash 菜瓜

string bean 四季豆

pea 豌豆

lentil/ hycacinth bean 扁豆

soy 大豆

marrow bean 菜豆

mung bean 绿豆

soybean 黄豆

kidney bean 芸豆

green soy bean  毛豆

soybean sprout 黄豆芽

mung bean sprout  绿豆芽

bean sprout 豆芽

lotus root 莲藕

water caltrop 菱角

lotus seed 莲子

garlic 蒜

garlic sprout 蒜苗/苔

green pepper 青椒

hot pepper 辣椒

marrow 西葫芦

onion 洋葱

ginger 生姜

garlic 大蒜

garlic bulb 蒜头

scallion 青葱

wheat gluten 面筋

chive 香葱

sweet pepper 甜椒

toon  香椿

water chestnut 荸荠

yam 山药

lily 百合

taro 芋头

cabbage mustard 芥兰

cane shoots 茭白

ginger 姜

dried ginger 干姜

asparagus 芦笋

bamboo sprout 竹笋

winter bamboo shoots 冬笋

button mushroom 草菇

mushroom / agaricus 蘑菇

dried mushroom / black mushroom 冬菇

champignon 香菇

needle mushroom / korean mushroom / japanese mushroom / enoki(日文) 金针菇

asparagus  芦笋

dried bamboo shoot 笋干

tender leaves of chinese toon 香椿

fennel 茴香

(chinese chives) 韭黄

corn 玉米

aloe 芦荟

agaric 木耳

tremella / white fungus 白木耳

水果:

pineapple 凤梨

watermelon 西瓜

papaya 木瓜

betelnut 槟榔

chestnut 栗子

coconut 椰子

ponkan 碰柑

tangerine 橘子

mandarin orange 橘

sugar-cane 甘蔗

muskmelon 香瓜

shaddock 柚子 

juice peach 水蜜桃

pear 梨子

peach 桃子

carambola 杨桃

cherry 樱桃

persimmon 柿子

apple 苹果

mango 芒果

fig 无花果

water caltrop 菱角

almond 杏仁

plum 李子

honey-dew melon 哈密瓜

loquat 枇杷

olive 橄榄

rambutan 红毛丹

durian 榴梿

strawberry 草莓

grape 葡萄

grapefruit 葡萄柚

lichee / lychee 荔枝 

longan 龙眼

wax-apple 莲雾

guava 番石榴

banana香蕉

水果类（fruits）：

西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子 shaddock （pomelo） 橙子orange 苹果apple   柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut  草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓 blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 　油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple  杨桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple  番石榴 guava 

海鲜类（sea food）：

虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish（退缩者） 蟹 crab 蟹足crab claws 小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn （烤）鱿鱼（toast）squid 海参 sea cucumber 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉cockles 牡蛎oyster 鱼鳞scale 海蜇jellyfish鳖 海龟turtle 蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker 

调料类（seasonings）：

醋 vinegar 酱油 soy 盐 salt 加碘盐 iodized salt 糖 sugar 白糖 refined sugar 酱 soy sauce 沙拉 salad 辣椒 hot（red）pepper 胡椒 （black）pepper 花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning 砂糖 granulated sugar 红糖 brown sugar 冰糖 Rock Sugar 芝麻 Sesame 芝麻酱 Sesame paste 芝麻油 Sesame oil 咖喱粉curry 番茄酱（汁） ketchup redeye 辣根horseradish 葱 shallot （Spring onions） 姜 ginger 蒜 garlic 料酒 cooking wine 蚝油oyster sauce 枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar 八角aniseed 酵母粉yeast barm 　　Yellow pepper 黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料) 黄油 butter 香草精 vanilla extract(甜点必备) 面粉 flour 洋葱 onion

主食类（staple food）：

 三文治 sandwich 米饭rice 粥 congee （rice soup） 汤 soup 饺子dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant noodle 香肠 sausage 面包 bread 黄油 （白塔油）butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜）pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕）cake 汉堡 hamburger 火腿ham 奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦wheat 大麦barley 青稞highland barley 高粱broomcorn （kaoliang ）春卷Spring rolls 　芋头 Taro 山药yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋 皮蛋preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯 甘薯 sweet potato牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窝 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙citrange 点心（中式）dim sum 淀粉starch 蛋挞 egg tart 

（dry fruits）干果类 ：

腰果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果fig 榛子filbert hazel 栗子chestnut 核桃 walnut 杏仁almond 果脯 preserved fruit 芋头taro 葡萄干raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)

酒水类（beverage）：

红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水(软饮料) soda （盐）汽水sparkling water 果汁juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒vodka 鸡尾酒cocktail 豆奶 soy milk 豆浆soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒kirin） 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 札幌（日本啤酒）Sapporo 爱尔啤酒（美国）ale A级牛奶 grand A milk 班图酒bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶 bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer <苏格兰>大麦酒barley-bree 咖啡伴侣coffee mate 

零食类（snack）:

mint 薄荷糖 cracker饼干, biscuit饼干, 棒棒糖bonbon 茶tea （沏茶 make the tea） 话梅prune candied plum 锅巴 rice crust 瓜子 melon seed 冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 冰淇凌ice cream 防腐剂preservative 圣代冰淇淋 sundae 巧克力豆 marble chocolate barley 布丁pudding

与食品有关的词语（some words about food）:

炸 fired 炝 quick boiled 烩 braise （烩牛舌 braised ox tongue） 烤 roast 饱嗝 burp 饱了 饱的 full stuffed 解渴quench thirst （形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 expiration date 产品有效期 （形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）

应各位要求补充的中式西式食物

中式早點：

烧饼　Clay oven rolls    油条　Fried bread stick      韭菜盒　Fried leek dumplings   水饺Boiled dumplings   蒸饺　Steamed dumplings  馒头　Steamed buns  割包　Steamed sandwich  饭团　Rice and vegetable roll 蛋饼　Egg cakes          皮蛋　100-year egg    咸鸭蛋　Salted duck egg  豆浆　Soybean milk 

饭 类：

稀饭　　Rice porridge  白饭　Plain white rice  油饭 Glutinous oil rice  

糯米饭　Glutinous rice 卤肉饭　Braised pork rice  蛋炒饭　Fried rice with egg  

地瓜粥　Sweet potato congee 

面 类：

馄饨面 Wonton & noodles  刀削面 Sliced noodles 麻辣面Spicy hot noodles 

麻酱面　Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles  鱔魚面  Eel noodles  

乌龙面　Seafood noodles 榨菜肉丝面　Pork , pickled mustard green noodles   

牡蛎细面　Oyster thin noodles 板条　Flat noodles  米粉 Rice noodles  

炒米粉　Fried rice noodles 冬粉Green bean noodle　 

汤 类：

鱼丸汤　Fish ball soup 貢丸汤　Meat ball soup  蛋花汤　Egg & vegetable soup    蛤蜊汤　Clams soup  牡蛎汤　Oyster soup   紫菜汤　Seaweed soup  酸辣汤　Sweet & sour soup     馄饨汤　Wonton soup  猪肠汤　Pork intestine soup  肉羹汤　Pork thick soup  鱿鱼汤 Squid soup   花枝羹　Squid thick soup 

中餐：

 bear's paw 熊掌 * of deer 鹿脯 beche-de-mer; sea cucumber 海参 

sea sturgeon 海鳝 salted jelly fish 海蜇皮kelp,seaweed 海带 abalone鲍鱼shark fin鱼翅scallops干贝lobster龙虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 

pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 

腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 

meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 

fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 

gruel, soft rice , porridge 粥 —noodles with gravy 打卤面 

plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot火锅 meat bun肉包子

shao-mai烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd豆腐 

fermented blank bean 豆豉 pickled cucumbers 酱瓜 

preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干 

西餐与日本料理：

 menu 菜单French cuisine法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet 自助餐 fast food 快餐 specialty 招牌菜 continental cuisine 欧式西餐 aperitif 饭前酒 dim sum 点心 French fires炸薯条baked potato烘马铃薯 mashed potatoes马铃薯泥omelette 简蛋卷 pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 

over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 

boiled egg 煮蛋 stone fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 

miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油 

有关生活用品

refrigerator 冰箱automatic rice cooker 电饭锅 steamer 蒸锅

oven 烤箱grill 烧烤架toaster 烤面包机egg beater 打蛋器ice crusher 刨冰机food processor 食品加工机paper towel 纸巾apron 围裙

tableware 餐具plate 盘子dish 碟子bowl 碗cupboard 碗橱dining table 餐桌larder 食品柜drop-leaf table 可以折叠边缘的桌子chopping board 案板cutlery tray 装餐具的容器dish drainer 晾干餐具的容器（类似铁丝筐）table cloth 桌布laundry bag 洗衣袋pail 洗衣桶ironing board 烫衣板steam and dry iron 蒸汽电熨斗electric iron 电熨斗laundry drier 烘干机spin-drier 旋转式脱水机washing machine 洗衣机radiator 暖气片

electric fan 电扇stand fan 落地电扇oscillating fan 摇头电扇bed light/bed lamp 床头灯fluorescent lamp 日光灯ceiling lamp/pendant lamp 吊灯desk/table lamp 台灯wall light 壁灯floor lamp 落地灯chandelier 枝状吊灯water gauge 水表plug 插头outlet/receptacle 插座paste 浆糊

glue 胶水adhesive tape 胶条packing paper 包装纸string 绳子\carpenter 木工electrician 电工utility man 杂务工plumber 管道工painter 油漆工vacuum hose holder 吸尘器管子的托架watering can 浇水壶

日常用品

comb 头梳 glass  玻璃杯 umbrella  雨伞 bag  袋子 handbag  手提包 handkerchief  手帕(纸)purse  钱包(女式) wallet  皮夹(男式) watch 手表 match  火柴 chair  椅子 armchair  扶手椅子 bench  长椅子 rug 小地毯 carpet  大地毯 desk 书桌 fan  风扇 furniture  家具 bed  床 bedclothes 铺盖 blanket 毛毯 pillow  枕头 quilt  棉被 sheet  床单 mat  席子 cushion  垫子 curtain 窗帘 suitcase  手提箱 cupboard  碗柜 drawer  抽屉 stool  凳子 clock  时钟 light  灯 lamp  灯 needle  针 thread 线 bathroom  浴室,厕所 mirror  镜子 soap  肥皂 towel  手巾 lavatory  洗脸盆,厕所 toothpaste / 牙膏 closet 壁橱 screen 屏风 shelf  架子，搁板 rack  架子,行李架 restroom  卫生间 tap  水龙头 bath  浴缸 sponge  海绵 thermometer  温度计 bulb  灯泡 switch  开关 plug  插头 telephone  电话 hook  衣钩 toothbrush  牙刷 perfume  香水 torch  手电 battery  电池 lock  锁 trunk  大衣箱 antique  古玩 cradle  摇篮 television 电视机 radio  收音机 microphone  麦克风 refrigerator  冰箱 stereo  音响 

关于化妆品的

护肤: skin care洗面奶: facial cleanser/face wash (Foaming,milky,cream,Gel)爽肤水: toner/astringent紧肤水 ：firming lotion柔肤水：toner/smoothing toner） facial mist/facial spray/complexion mist护肤霜: moisturizers and creams（保湿 moisturizer，隔离霜，防晒 sunscreen/sun block，美白whitening，露 lotion，霜 cream，日霜 day cream，晚 霜 night cream）眼霜: eye gel面膜: facial mask/masque眼膜: eye mask磨砂膏: facial scrub

去黑头: (deep) pore cleanser/striper pore refining去死皮: Exfoliating Scrub

润肤露（身体）: body lotion/moisturizer护手霜: hand lotion/moisturizer

沐浴露: body wash/ shower gel彩妆: cosmetics：遮瑕膏: concealer粉底: foundation (compact,stick)粉饼: pressed powder（散粉 loose powder，闪粉 shimmering powder/glitter眉粉: brow powder, （眉笔）brow pencil眼线液:（眼线笔）liquid eye liner, eye liner眼影: eye shadow睫毛膏: mascara唇线笔: lip liner

唇膏: lip color/lipstick（笔状 lip pencil，膏状 lip lipstick，盒装 lip color/lip gloss）

唇彩: lip gloss/lip color腮红: blush卸装水: makeup remover卸装乳: makeup removing lotion指甲: manicure/pedicure:指甲油-去甲油: nail polish, nail polish remover

洗发水: shampoo护发素: hair conditioner锔油膏: conditioning hairdressing/hairdressing gel /treatment摩丝: mousse发胶:发胶/发型剂：hair spray染发: hair color冷烫水: perm卷发器: rollers/permpen[pen] 钢笔pencil['pensl] 铅笔pencil-case['penslkeis]卷笔刀book[buk]书bookcase['bukkeis] 书架ballpen[bɔ:lpen]圆珠笔ruler['ru:lə] 尺子eraser [i'reisə]橡皮擦 pencil-box['penslbɔks] 铅笔盒bag[bæg] 书包paper['peipə] 纸赛跑 race 

滑冰 skating 跳水 diving 游泳 swim 举重 weight lifting 足球 soccer\\football 篮球 basketball 排球 volleyball Aquatics（水上运动） Swimming 游泳 freestyle 自由泳 backstroke 仰泳 breaststroke 蛙泳 

butterfly 蝶泳 individual medley 个人混合泳 freestyle relay 自由泳接力 medley relay 混合泳接力 Water polo 水球 Diving 跳水 10m platform event 十米跳台 3m springboard event 三米跳板 synchronised diving from 10 m platform 双人十米跳台 synchronised diving from 3 m springboard 双人三米跳板 Synchronised swimming 花样游泳 

Archery（射箭） Individual events 个人赛 Team events 团体赛 Athletics（田径） Track 径赛 Jumping 跳跃 high jump 跳高 pole vault 撑杆跳高 

long jump 跳远 triple jump 三级跳远 Throwing 投掷 shot put 推铅球discus 掷铁饼 hammer 掷链球 javelin 标 Decathlon 男子十项全能 Heptathlon 女子七项全能 Road events 公路赛 marathon 马拉松 walk 竞走 

Ball Games（球类运动） Badminton 羽毛球 men\\'s singles 男子单打 

women\\'s singles 女子单打 men\\'s doubles 男子双打 women\\'s doubles 女子双打 mixed doubles 混合双打 Baseball 棒球 Basketball 篮球 Football 足球 Handball 手球 Hockey / Field Hockey 曲棍球 Softball 垒球 

Table Tennis 乒乓球 Tennis 网球 Volleyball 排球 Beach Volleyball 沙滩排球 Cycling（自行车） Road cycling 公路自行车赛 Track cycling 场地自行车赛 sprint 追逐赛 time trial 计时赛 points race 计分赛 pursuit 争先赛 Mountain bike 山地自行车赛