茶文化赏析在线作业1

交卷时间：2016-05-23 22:19:57

一、单选题 

1. 

(5分)

“君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的（ ）。

∙A. 《试院煎茶》 

∙B. 《水调歌头》 

∙C. 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》 

∙D. 《行香子》 

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得分： 5 

知识点： 5 茶之艺 

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答案 A 

解析 

2. 

(5分)

荣西禅师写的一本茶学著作是（ ）。

∙A. 《茶录》 

∙B. 《茶养生记》 

∙C. 《问茶》 

∙D. 《茶述》 

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得分： 5 

知识点： 7 茶之道 

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答案 B 

解析 

3. 

(5分)

在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？（ ）

∙A. 明清时期 

∙B. 魏晋时期 

∙C. 唐宋时期 

∙D. 秦朝 

纠错 

得分： 5 

知识点： 3 茶之饮 

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答案 C 

解析 

4. 

(5分)

哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？（ ）

∙A. 皎然 

∙B. 陆羽 

∙C. 裴汶 

∙D. 赵佶 

纠错 

得分： 5 

知识点： 7 茶之道 

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答案 C 

解析 

5. 

(5分)

高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？（ ）

∙A. 沸水 

∙B. 85～90度 

∙C. 75度左右 

∙D. 80度左右 

纠错 

得分： 5 

知识点： 3 茶之饮 

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答案 D 

解析 

6. 

(5分)

茶叶最初的利用方式是（ ）。

∙A. 食用 

∙B. 药食同源 

∙C. 饮用 

∙D. 药用 

纠错 

得分： 5 

知识点： 2 茶之源 

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答案 D 

解析 

7. 

(5分)

我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是（ ）。

∙A. 《神农本草》 

∙B. 《大观茶论》 

∙C. 《天工开物》 

∙D. 《茶经》 

纠错 

得分： 5 

知识点： 5 茶之艺 

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答案 D 

解析 

8. 

(5分)

首次在诗中提出“茶道”一词的作者是（ ）。

∙A. 皎然 

∙B. 陆羽 

∙C. 神农氏 

∙D. 李白 

纠错 

得分： 5 

知识点： 5 茶之艺 

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答案 A 

解析 

9. 

(5分)

“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？（ ）

∙A. 《茶录》 

∙B. 《大观茶论》 

∙C. 《茶述》 

∙D. 《茶经》 

纠错 

得分： 5 

知识点： 1 茶之序 

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答案 C 

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10. 

(5分)

茶马古道最初的主要作用是（ ）。

∙A. 运送丝绸 

∙B. 运送金银 

∙C. 茶马互易 

∙D. 运送大米 

纠错 

得分： 5 

知识点： 4 茶之事 

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答案 C 

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二、多选题 

1. 

(5分)

下列哪个选项属于佛教所指的茶的三德？（ ）

∙A. 帮助消化 

∙B. 让人忘记凡尘一切 

∙C. 有益静思 

∙D. 提神 

纠错 

得分： 5 

知识点： 7 茶之道 

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答案 D,C,A 

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2. 

(5分)

现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是（ ）。

∙A. 泡茶用水最好要“清” 

∙B. 泡茶用水最好要“轻” 

∙C. 泡茶用水最好要“甘” 

∙D. 泡茶用水最好要“活” 

纠错 

得分： 5 

知识点： 3 茶之饮 

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答案 D,C,A,B 

解析 

3. 

(5分)

下列选项中属于茶的别称的是（ ）。

∙A. 荈 

∙B. 槚 

∙C. 茗 

∙D. 蔎 

纠错 

得分： 5 

知识点： 2 茶之源 

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答案 B,D,C,A 

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4. 

(5分)

白族三道茶中的“三道”分别是指（ ）。

∙A. “糖茶” 

∙B. “得道茶” 

∙C. “苦茶” 

∙D. “回味茶” 

纠错 

得分： 5 

知识点： 3 茶之饮 

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答案 C,A,D 

解析 

5. 

(5分)

饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？（ ）

∙A. 先秦说 

∙B. 西汉说 

∙C. 三国说 

∙D. 魏晋说 

纠错 

得分： 5 

知识点： 1 茶之序 

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答案 C,A,B,D 

解析 

三、判断 

1. 

(5分)

古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元780年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。（ ）

∙

∙

纠错 

得分： 5 

知识点： 4 茶之事 

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答案 正确 

解析 

2. 

(5分)

冷韵所指“轻香冷韵状元茗”，这也就是太平猴魁茶所透出的茶韵。（ ）

∙

∙

纠错 

得分： 5 

知识点： 6 茶之韵 

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答案 错误 

解析 

3. 

(5分)

目前，全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%，是世界上饮茶的绝对主流。（ ）

∙

∙

纠错 

得分： 5 

知识点： 8 茶之绎 

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答案 错误 

解析 

4. 

(5分)

“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”这是张大复在《梅花草堂笔谈》提到的。（ ）

∙

∙

纠错 

得分： 5 

知识点： 3 茶之饮 

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答案 正确 

解析 

5. 

(5分)

唐伯虎一生爱茶，与茶结下不解之缘。他爱茶，喝茶写茶画茶，《事茗图》是他茶画中一幅体现明代茶文化的名作。（ ）

∙

∙

纠错 

得分： 5 

知识点： 5 茶之艺 

答案正确