火锅店收银员岗位职责说明书

在大堂经理领导下，负责吧台收银服务工作，严格遵守标准服务程序，向顾客提供热情、准确的服务。

2、以员工手册为准绳，自觉遵守餐厅的一切规章制度，积极参加培训 ，严格按照规定穿着工服，保持个人仪容仪表的整洁大方。

3、收银员在上班前应先作好营业前的准备工作。前往银行存入头一天营业现金，预备好零钞，以便找数；检查使用的点菜机，收银机、计算器、验钞机、税控机等设备，并做好清洁保养工作。下班后的收款台内外卫生，保持收银台面的整齐、干净。

4、按照服务员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。熟悉菜单上所有品种的名称、单价。

5、准确打印各项收款单据、；在收款中做到快、准、不错收、漏收；及时、快捷收妥客人消费款；对各种钞票必须认真验明真伪；收到伪钞自赔。

6、每日核对现金、POS收款、支付宝、微信、线下代金券、美团代金券、美团套餐等，备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后在出纳处准备足够零钞。对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺当事人自赔。

7、不得将挪作私用，任何人不得借用收银处的备用金，如有发生收银要负相应责任。营业中收入百元大钞及时入柜，确保资金安全。

8、备用周转金即时收银钱，必须天天核对，专人保管如有遗失自赔，绝对不得以白条抵库私自挪用。

9、一切营业收入现金，不准乱支。未经经理批准（必须书面签名，可在经理电话同意后补签），不得在营业收入现金中借给任何部门或任何个人。

10、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理，

11、每班营业结束时，必须认真做好工作，不得向无关人员泄露有关酒店营业收入情况资料及数据，不得随意给顾客多开。

12、每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交财务室审核。认真填写上缴财务的交款清单，电脑账、钱款与清单必须一致。

13、爱护及正确使用各种机械设备（如电脑、打印机、计算器、验钞机、机等），并做好清洁保养工作。

14、收银员在当班营业结束后，检查当班营业收入单、卡数量与现金签单及信用卡结算等是否相符，同时根据当天票、款、帐单做出营业报表上交后，才能下班。

15、做好安全保卫，节电节水工作。检查音响情况。

16、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

2.协助员工餐制作；    

3.协助大厅服务；

4.对操作程序有修改建议权。

5.对本岗位管理模式有修改建议权。

6.在本岗位方面对上级提出合理化建议权； 

7.做好本职工作的情况下，学习其它岗位技能的权利；

8.对收银机有专用权，其它人未经收银员允许不可操作收银机。

□

□

□

□

□

□

□

A B C D

A B C D

A B C D

A B C D

A B C D

A B C D

A B C D

1.下岗工人及40、50人员优先。

2.会电脑操作，能盲打者佳；语言沟通能力强，理解能力强，应变能力强，有良好的服务意识；会英语，有收银经验者优先。

资格认证:

1.身心健康，能承担满负荷工作；

2.热爱火锅事业，具有高度的责任心和上进心；

3.严格遵守各项法律、法规，具有良好的品质道德和职业素养；

4.具有体检合格证或健康证。

相关技能:

1.吃苦耐劳，手脚勤快。

其    他: