中国工业微生物菌种保藏管理中心
《食品卫生微生物学检验》新版标准GB/T 47-2010于2010年6月1日开始实施。新版《食品卫生微生物学检验》国标在检测流程、检验方法及培养基使用等方面进行了较大改动。标准中要求实验室应当有阳性对照标准菌株，以下是中国工业微生物菌种保藏管理中心整理的《食品卫生微生物学检验》标准中涉及的阳性对照标准菌株，以方便食品监督管理部门、检验检疫机构、卫生防疫部门、大专院校、科研院所和食品企业微生物实验室使用。
附件：食品微生物学检验(GB/T 47)阳性对照用菌
| 序号 | 标准编号 | 标准名称 | 菌种名称 | 菌种拉丁名称 | CICC 编号 |
| 1、 | GB 47.2-2010 | 菌落总数测定 | 大肠埃希氏菌 | Escherichia coli | CICC 103 |
| 2、 | 金黄色葡萄球菌 | Staphylococcus aureus | CICC 10384 | ||
| 3、 | 枯草芽孢杆菌 | Bacillus subtilis | CICC 10275 | ||
| 4、 | GB 47.3-2010 | 大肠菌群计数 | 大肠埃希氏菌 | Escherichia coli | CICC 103 |
| 5、 | GB 47.4-2010 | 沙门氏菌检验 | 肠炎沙门氏菌 | Salmonella enteritidis | CICC 21482 |
| 6、 | GB/T 47.5-2003 | 志贺氏菌检验 | 福氏志贺氏菌 | Shigella flexneri | CICC 21534 |
| 7、 | GB/T 47.6-2003 | 致泻大肠埃希氏菌检验 | ※致泻大肠埃希氏菌 | Escherichia coli EPEC O78:K80 | CICC 10372 |
| 8、 | GB/T 47.7-2008 | 副溶血性弧菌检验 | 副溶血性弧菌 | Vibrio parahaemolyticus | CICC 21617 |
| 9、 | GB/T 47.8-2008 | 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验 | 小肠结肠炎耶尔森氏菌 | Yersinia enterocolitica | CICC 21669 |
| 10、 | GB/T 47.9-2008 | 空肠弯曲菌检验 | 空肠弯曲菌 | Campylobacter jejuni | CICC 22936 |
| 11、 | GB 47.10-2010 | 金黄色葡萄球菌检验 | 金黄色葡萄球菌 | Staphylococcus aureus | CICC 21600 |
| 12、 | 表皮葡萄球菌(阴性对照) | Staphylococcus epidermidis | CICC 10294 | ||
| 13、 | GB/T 47.11-2003 | 溶血性链球菌检验 | ※乙型溶血性链球菌 | Streptococcus hemolytic-β | CICC 10373 |
| 14、 | GB/T 47.13-2003 | 产气荚膜梭菌检验 | ※产气荚膜梭菌 | Clostridium perfringens | CICC 22949 |
| 15、 | GB/T 47.14-2003 | 蜡样芽孢杆菌检验 | 蜡样芽孢杆菌 | Bacillus cereus | CICC 10041 |
| 16、 | GB 47.15-2010 | 霉菌和酵母计数 | 白假丝酵母 | Candida albicans | CICC 1965 |
| 17、 | 黑曲霉 | Aspergillus niger | CICC 40372 | ||
| 18、 | GB/T 47.16-2003 | 常见产毒霉菌的鉴定 | 黄曲霉 | Aspergillus flavus | CICC 2219 |
| 19、 | 寄生曲霉 | Aspergillus parasiticus | CICC 2175 | ||
| 20、 | 杂色曲霉 | Aspergillus versicolor | CICC 40376 | ||
| 21、 | 构巢曲霉 | Aspergillus nidulans | CICC 2438 | ||
| 22、 | 赭曲霉 | Aspergillus ochraceus | CICC 2050 | ||
| 23、 | 黄绿青霉 | Penicillium citreo-viride | CICC 40298 | ||
| 24、 | 橘青霉 | Penicillium citrinum | CICC 40673 | ||
| 25、 | 圆弧青霉 | Penicillium cyclopium | CICC 41049 | ||
| 26、 | 岛青霉 | Penicillium islandicum | CICC 40637 | ||
| 27、 | 展开青霉 | Penicillium patulum | CICC 40931 | ||
| 28、 | 纯绿青霉 | Penicillium viridicatum | CICC 40665 | ||
| 29、 | 皱褶青霉 | Penicillium rugulosum | CICC 400 | ||
| 30、 | 串珠镰刀菌 | Fusarium moniliforme | CICC 40363 | ||
| 31、 | 尖孢镰刀菌 | Fusarium oxysporum | CICC 41029 |
| 32、 | GB/T 47.27-2008 | 鲜乳中抗生素残留检验 | 嗜热链球菌 | Streptococcus thermophilus | CICC 6223 |
| 33、 | 嗜热脂肪地芽孢杆菌 (曾用名：嗜热脂肪芽孢杆菌卡利德变种) | Geobacillus stearothermophilus | CICC 10392 | ||
| 34、 | GB 47.30-2010 | 单核细胞增生李斯特氏菌 检验 | 单增李斯特氏菌 | Listeria monocytogenes | CICC 21633 |
| 35、 | 伊氏李斯特氏菌 | Listeria ivanovii | CICC 10416 | ||
| 36、 | 英诺克李斯特氏菌(阴性对照) | Listeria innocua | CICC 10417 | ||
| 37、 | 金黄色葡萄球菌(阴性对照) | Staphylococcus aureus | CICC 23656 | ||
| 38、 | ※马红球菌(阴性对照) | Rhodococcus equi | CICC 22955 | ||
| 39、 | GB 47.32-2010 | 大肠菌群快速检验 | 大肠埃希氏菌 | Escherichia coli | CICC 103 |
| 40、 | GBT 47.34-2008 | 双歧杆菌检验 | 两歧双歧杆菌 | Bifidobacterium bifidum | CICC 6071 |
| 41、 | 婴儿双歧杆菌 | Bifidobacterium infantis | CICC 6069 | ||
| 42、 | 长双歧杆菌 | Bifidobacterium longum | CICC 6068 | ||
| 43、 | 青春双歧杆菌 | Bifidobacterium adolescentis | CICC 6070 | ||
| 44、 | 动物双歧杆菌 | Bifidobacterium animalis | CICC 6165 | ||
| 45、 | 短双歧杆菌 | Bifidobacterium breve | CICC 6079 | ||
| 46、 | GB/T 47.35-2008 | 食品中乳酸菌检验 | 干酪乳杆菌干酪亚种 | Lactobacillus casei subsp. casei | CICC 20296 |
| 47、 | 德氏乳杆菌保加利亚亚种 | Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus | CICC 6047 | ||
| 48、 | 嗜酸乳杆菌 | Lactobacillus acidophilus | CICC 6005 | ||
| 49、 | 罗伊氏乳杆菌 | Lactobacillus reuteri | CICC 6226 | ||
| 50、 | 鼠李糖乳杆菌 | Lactobacillus rhamnosus | CICC 6001 | ||
| 51、 | 植物乳杆菌 | Lactobacillus plantarum | CICC 6009 | ||
| 52、 | 嗜热链球菌 | Streptococcus thermophilus | CICC 6063 |
| 53、 | GB/T 47.36-2008 | 大肠埃希氏菌O157:H7NM检验 | 出血性大肠埃希氏菌O157:H7 | Escherichia coli EHEC O157:H 7 | CICC 21530 |
| 54、 | GB/T 47.37-2008 | 金黄色葡萄球菌计数 | 金黄色葡萄球菌 | Staphylococcus aureus | CICC 21600 |
| 55、 | GB/T 47.38-2008 | 大肠杆菌计数 | 大肠埃希氏菌 | Escherichia coli | CICC 103 |
| 56、 | GB/T 47.39-2008 | 粪大肠菌群计数 | 大肠埃希氏菌 | Escherichia coli | CICC 103 |
| 57、 | GB 47.40-2010 | 阪崎肠杆菌检验 | 阪崎肠杆菌 | Enterobacter sakazakii | CICC 21560 |
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