各种调料的英语说法

2011-10-12 10:15 来源：互联网作者：佚名 [打印] [评论]

　　醋 vinegar

　　酱油 soy

　　盐 salt

　　加碘盐 iodized salt

　　糖 sugar

　　白糖 refined sugar

　　酱 soy sauce

　　沙拉 salad

　　辣椒 hot（red）pepper

　　胡椒（black）pepper

　　花椒wild pepper Chinese prickly ash powder

　　色拉油salad oil 调料 fixing sauce seasoning

　　砂糖 granulated sugar

　　红糖 brown sugar

　　冰糖 Rock Sugar

　　芝麻 Sesame

　　芝麻酱 Sesame paste

　　芝麻油 Sesame oil

　　咖喱粉curry

　　番茄酱（汁） ketchup redeye

　　辣根horseradish

　　葱 shallot （Spring onions）

　　姜 ginger

　　蒜 garlic

　　料酒 cooking wine

　　蚝油oyster sauce

　　枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar

　　八角aniseed

　　酵母粉yeast barm 　　Yellow pepper

　　黄椒肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)

　　黄油 butter

　　香草精 vanilla extract(甜点必备)

　　面粉 flour

　　洋葱 onion

肉、蔬菜类（livestock家畜）怎么说？

2011-10-12 10:08 来源：互联网作者：佚名 [打印] [评论]

　　南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw

　　甜玉米 Sweet corn

　　牛肉beef

　　猪肉pork

　　羊肉 mutton

　　羔羊肉lamb

　　鸡肉chicken

　　生菜 莴苣lettuce

　　白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）

　　（甘蓝）卷心菜 cabbage

　　萝卜 radish

　　胡萝卜 carrot

　　韭菜leek

　　木耳 agarics

　　豌豆 pea

　　马铃薯（土豆） potato

　　黄瓜 cucumber

　　苦瓜 balsam pear

　　秋葵 okra

　　洋葱 onion

　　芹菜 celery

　　芹菜杆 celery sticks

　　地瓜 sweet potato

　　蘑菇 mushroom

　　橄榄 olive

　　菠菜spinach

　　冬瓜 （Chinese）wax gourd

　　莲藕 lotus root

　　紫菜 laver

　　油菜 cole rape

　　茄子 eggplant

　　香菜 caraway

　　枇杷loquat

　　青椒 green pepper

　　四季豆 青刀豆 garden bean

　　银耳 silvery fungi

　　腱子肉tendon

　　肘子 pork joint

　　茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）

　　鲤鱼carp

　　咸猪肉bacon

　　金针蘑 needle mushroom

　　扁豆 lentil

　　槟榔 areca

　　牛蒡great burdock

　　水萝卜 summer radish

　　竹笋 bamboo shoot

　　艾蒿Chinese mugwort

　　绿豆mung bean

　　毛豆green soy bean

　　瘦肉 lean meat

　　肥肉speck

　　黄花菜 day lily （day lily bud）

　　豆芽菜 bean sprout

　　丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)

各种海鲜（sea food）怎么说？

2011-10-12 10:14 来源：互联网作者：佚名 [打印] [评论]

　　虾仁 Peeled Prawns

　　龙虾 lobster

　　小龙虾 crayfish

　　（退缩者）蟹 crab

　　蟹足crab claws

　　小虾（虾米） shrimp

　　对虾、大虾 prawn

　　（烤）鱿鱼（toast）squid

　　海参 sea cucumber

　　扇贝 scallop

　　鲍鱼 sea-ear abalone

　　小贝肉cockles

　　牡蛎oyster

　　鱼鳞scale

　　海蜇jellyfish

　　鳖海龟turtle

　　蚬 蛤 clam

　　鲅鱼 culter

　　鲳鱼 butterfish

　　虾籽 shrimp egg

　　鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp

　　黄花鱼 yellow croaker