无酒精鸡尾酒大全

【中文名称】：灰姑娘

【英文名称】：Cinderella

【材    料】：柠檬汁30毫升、凤梨汁30毫升、柳橙汁30毫升、红石榴糖浆1滴、七喜汽水适量

【制    法】：

1.在杯中加入冰块至6分满。

2.用量酒器量取柠檬汁、凤梨汁、柳橙汁及红石榴汁并将其倒入杯中。

3.缓慢注入七喜汽水至8分满。

4.用吧叉匙轻搅几下。

5.置装饰物于杯上，且夹取吸管放入杯中。

蛋蜜汁 Egg Nog

【中文名称】：蛋蜜汁

【英文名称】：Egg Nog

【材    料】：牛奶240毫升、蛋一个、糖1大匙、杏仁精1/4茶匙、香草精1/4茶匙、泡沫奶油适量、现磨豆蔻粉

【制    法】：将蛋打匀，和冰牛奶、糖、杏仁精与香草精一起放入雪克杯。充分摇匀后，倒入冷却的咖啡杯。最后加上泡沫奶油，撒上豆蔻粉。 

红色阔边帽 Red Sombrero

【中文名称】：红色阔边帽

【英文名称】：Red Sombrero

【材    料】：菠萝汁40毫升、橙汁40毫升、柠檬汁40毫升、石榴糖浆40毫升、姜汁汽水适量

【制    法】：将姜汁汽水以外的材料倒入摇酒器中摇匀后注入高冷直酒杯，加满冰镇姜汁汽水，装饰上柠檬薄片、1颗樱桃和鲜花，插入吸管。　 

星期一的治疗 Mandy's Cure

【中文名称】：星期一的治疗

【英文名称】：Mandy's Cure

【材    料】：红梅苔子汁120毫升、葡萄柚汁120毫升、鲜柳橙汁30毫升

【制    法】：将材料倒入调酒杯（也可用摇酒器代替）中调匀后注入盛有冰块的高冷直酒杯，装饰上柳橙薄片。　 

美人鱼之歌 Mermaid's Song

【中文名称】：美人鱼之歌

【英文名称】：Mermaid's Song

【材    料】：橙汁60毫升、西番莲汁30毫升、椰汁30毫升、菠萝汁30毫升、鲜柳橙汁15毫升

【制    法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入葡萄酒杯，装饰樱桃。　

【详细说明】

          椰汁给人以热带饮料的印象。这款鸡尾酒配方中使用了多种 

神圣的日子 Heavenly Days

【中文名称】：神圣的日子

【英文名称】：Heavenly Days

【材    料】：榛子果露（糖浆）60毫升、鲜柠檬汁60毫升、石榴糖浆1茶匙、苏打水适量

【制    法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入平底酒杯，加满苏打水，装饰上橙子薄片。　

【详细说明】

          榛子果露使饮料含有甜味，并且十分爽口。整杯饮 

布兰邦克薄荷液 Blan-Bec-Menthe

【中文名称】：布兰邦克薄荷液

【英文名称】：Blan-Bec-Menthe

【材    料】：薄荷糖浆60毫升、柠檬汁30毫升、白糖浆2茶匙、柳橙汁1大滴

【制    法】：用砂糖沿香槟酒杯口做霜状糖边，将材料注入摇酒器后摇匀，注入香槟酒杯中。　

【详细说明】

        以薄荷糖浆 

小猫脚 Pussy Foot

【中文名称】：小猫脚

【英文名称】：Pussy Foot

【材    料】：橙汁40毫升、柠檬汁20毫升、石榴糖浆1茶匙、蛋黄1个

【制    法】：将材料倒入摇酒器中充分摇匀后注入鸡尾酒杯。　

【详细说明】

          外观确实像鸡尾酒。因为使用了蛋黄，故口感有些厚重，但却令人意外地觉得爽口。如想改变一点 

水果杯 Fruit Cup

【中文名称】：水果杯

【英文名称】：Fruit Cup

【材    料】：覆盆子糖浆40毫升、草莓汁40毫升、菠萝汁40毫升、柠檬汁40毫升、橙汁40毫升、葡萄汁40毫升

【制    法】：将材料倒入调酒杯中调匀后注入高冷直酒杯，装饰上香蕉圆片。　

【详细说明】

          像酒名 

小猫咪 Pussy Cat

【中文名称】：小猫咪

【英文名称】：Pussy Cat

【材    料】：橙汁60毫升、菠萝汁60毫升、葡萄柚汁20毫升、石榴糖浆3大滴

【制    法】：将除了倒入摇酒器中摇匀后注入大号鸡尾酒杯，装饰上橙子和葡萄柚薄片。　

【详细说明】

          这些饮料的命名面向像温柔可爱的小猫一样的女性，这些无酒精饮料都是为她 

假基尔 Faux Kir

【中文名称】：假基尔

【英文名称】：Faux Kir

【材    料】：覆盆子糖浆30毫升、白葡萄汁适量

【制    法】：在盛有冰块的葡萄酒杯里注入覆盆子糖浆，添满白葡萄汁调匀，装饰上柠檬薄片。　

【详细说明】

        是白葡萄酒与黑加仑子酒制成的“基尔”的赝品，如用汽水代替白葡萄汁，则可制成假基尔王朝，饮料的名字富有幽默感 

蜜桃梅尔巴 Peachy Melba

【中文名称】：蜜桃梅尔巴

【英文名称】：Peachy Melba

【材    料】：桃子汁90毫升、石榴糖浆30毫升、鲜柠檬汁30毫升、鲜柳橙汁30毫升

【制    法】：将除了倒入摇酒器中摇匀后注入古典酒杯，放入1块球状冰当作桃子。　

【详细说明】

          有一款使用桃子的餐后甜点与此同名，是法国餐饮界的巨匠 

凯瑟琳之花 Catherine Blossom

【中文名称】：凯瑟琳之花

【英文名称】：Catherine Blossom

【材    料】：橙汁200毫升、枫糖浆2茶匙、橘子露2个、苏打水适量

【制    法】：将苏打水以外的材料与碎冰一起用搅拌器搅匀，注入高脚杯，加满苏打水，装饰上薄荷叶和红樱桃，插入吸管。　 

太平门13-E Exit 13—E

【中文名称】：太平门13-E

【英文名称】：Exit 13—E

【材    料】：罗甘莓汁120毫升、菠萝汁120毫升、鲜柳橙汁15毫升

【制    法】：将材料倒入调酒杯中调匀后注入盛有冰块的高冷直酒杯。　

【详细说明】

          罗甘莓是覆盆子的一种，如没有，用覆盆子或黑莓汁代替亦可。它的酸甜味道与菠萝的

波罗梭司令（Aperosso sling）

只需搅拌即可调成，适合那些喜欢无酒精饮料的人。

　　特点：不含酒精

　　一杯饮料所需的材料：

　　冰块3－5块、无酒精的阿波罗梭1瓶、柳橙汁40毫升、百香果汁40毫升、草莓糖浆5毫升

　　装饰需用：

　　柳橙1小片

　　此外您还需要：

　　鸡尾酒杯1个、搅拌长匙、吸管1根

　　制作过程：

　　1、酒杯里放进冰块至1/3处。

　　2、加进阿波罗梭、果汁和草莓糖浆，用搅拌长匙搅拌约6秒钟。

　　3、放进装饰用的柳橙片，再放进吸管即可。

　　也可以稍做变化：

　　您还是喜欢稍微有点酒精吗？那您可以把阿波罗梭、冰块和120毫升的白葡萄酒调在一起，再挤进一小片柠檬。这种夏季饮料称做加冰阿波罗梭。

　　注意：

　　装饰用的水果一定要新鲜漂亮，而且不要用太多的水果去装饰，鸡尾酒毕竟不是水果沙拉。

长距离（Long Distance）

清凉解渴不含酒精，对运动员而言分外合适。

　　特点：不含酒精

　　一杯饮料所需的材料：

　　中型冰块8块、小红莓果汁或红葡萄汁100毫升、杏仁糖浆10毫升、碎冰1/3杯、冰凉的通宁水

　　装饰需用：

　　柠檬1片

　　此外您还需要：

　　调酒壶、鸡尾酒杯1个、隔冰器、吸管1根

　　制作过程：

　　1、把冰块放进调酒壶上层。

　　2、加进果汁和杏仁糖浆，阖上调酒壶，用力摇动约8秒钟。

　　3、在杯里放进1/3杯的碎冰，透过隔冰器倒进调好的酒，再倒进通宁水至八分满。

　　4、把装饰用的柠檬片切开一些，插在杯缘，柠檬片也可以刻花，最后插上吸管即可。

　　也可以稍做变化：

　　一种称为“梦幻”（Dreaming）的无酒精饮料也十分可口。把100毫升葡萄汁、60毫升柳橙汁、30毫升椰子糖浆和冰块一起放进调酒壶里摇匀。透过隔冰器倒进放有1/3杯碎冰的杯子里，用一枝薄荷作装饰，再插上吸管即可。

　　注意：

　　小红莓果汁和葡萄汁极适合用来调制无酒精的饮料，不仅颜色美丽，水果口味亦佳。

White Sangria (白色桑格利亚汽酒)

这款清爽可口的饮料非常适合party，或是在调上一杯在你休息的时候饮用。

成份：

          4杯白葡萄汁

          1杯红葡萄柚子

          1汤匙酸橙汁

          750ml 苏打水

          红葡萄柚片

作法：

          在一个大容器中混合上述三种水果汁，冰镇。吃的时候加入苏打水和红葡萄柚片或者是其它喜欢的水果。

无酒精香槟酒

如果你正在为家庭聚会时子除了酒以外的饮料发愁的话，为什么不试试调制自己的无酒精香槟酒呢？这种混合饮料是为优雅的母亲准备的孩子满月酒，或是为怀孕期间的庆祝场合准备的。

成分：

          2/3杯白糖

          3/2杯水

          1杯红葡萄柚汁

          1/2杯橙汁

          3汤匙石榴糖浆

          少量冰凉的姜汁无酒精饮料

做法：

           低漫加热混合糖和水，搅拌至糖完全溶解。然后将糖水煮沸再冷却。在糖水中加入红葡萄柚汁及橙汁。冰镇一会。吃的时候加入石榴糖浆及姜汁无酒精饮料。

Virgin Strawberry Daiquiri (纯草莓台克利酒)

做为夏日里的最好的饮料，纯台克利酒（草莓或你喜欢的任务水果）是爽口解渴的。另外，因为它的水果风味的且是由多种水果混合而成的，所以你不会在意它没有酒精。将新鲜的草莓冰凉起来品味会更好。

成分：

           一份新鲜酸橙汁

           3份冰凉草莓汁（新鲜草莓更好）

           1匙糖

           碎冰

做法：

           在碎冰中加入酸橙汁及草莓汁，搅拌均匀，再用草莓或橙片装饰即可

Piña Colada (椰岛之恋)

另一款夏日经典饮料，椰岛之恋，是冰凉和爽口的。

成分：

          2份椰奶

          1份捣碎的菠萝

          1份菠萝汁

          1/4杯碎冰

           一些红糖（根据你的口味，不要放太多）

做法：

          将所有配料放在一起搅拌均匀。倒入杯中，用橙片或菠萝片装饰即可。

Summer Fruit（盛夏的果实）

配方：60ml橙汁

          15ml石榴汁

          苏打水适量

装饰：柠檬片

方法：调和法

载杯：高脚杯

操作程序：1、将适量冰块加入杯中。

                   2、再将橙汁、石榴汁入杯搅拌均匀。

                   3、注苏打水八分满。

甜甜的味道，清爽的口感，体味夏天浓烈的阳光下，清新的鸡尾酒带来的凉爽。

 Pussy Foot（猫步）

配方：20ml橙汁  15ml柠檬汁  15ml菠萝汁  10ml石榴汁  蛋黄1个

装饰：无

方法：摇和法

载杯：笛型香摈杯

操作程序：1、将适量冰块加入摇酒壶中。

                   2、依次加入上述材料

                   3、大力摇晃后滤入杯中即可。

因为使用了蛋黄，故口感有些厚重，但却令人意外得觉得爽口。

Suckling  Name（乳名）

配方：30ml橙汁   30ml酸牛奶   10ml石榴汁

装饰；无

方法：摇和

载杯：鸡尾酒杯

操作程序：1、先将摇酒壶中加入适量冰块。

                   2、依次加入上述原料。  

                   3、充分摇晃后过滤入杯即可。

Flair time（花样年华）

配方：10ml绿薄荷糖浆  10ml蓝橙糖浆  10ml红石榴糖  10ml西柚浓汁 七喜适量

装饰：花

方法：兑和

载杯：柯林杯

操作程序：1、先将所有原料稀释后冻成冰凌。

                   2、再将彩色冰凌加入杯中。

                   3、注入七喜八分满。

各色冰凌晶莹美丽，融合纯果酒的芬芳，散发着迷人的色彩，极具艺术和观赏价值。

Health Mobilize（健康总动员）

配方：90ml橙汁  60ml鲜奶  30ml白糖   1个鸡蛋

装饰：橙片

方法：摇和法

载杯：果汁杯

操作程序：1、先将适量冰块加入摇酒壶中。

                   2、依次将上述材料加入摇酒壶。

                   3、大力摇晃后滤入载杯中。

                   4、橙片挂杯装饰。

牛奶与鸡蛋的组合更让人联想起惬意的生活，鲜橙汁的加入增添了新鲜健康，口感绝佳。

Remainder Sheen(余辉)

配方：30ml柠檬汁   15 ml菠萝汁   15ml蜂蜜    10ml石榴汁  七喜适量

装饰；柠檬片

方法：摇和法

载杯：柯林杯

操作程序：1、先将适量冰块加入摇酒壶中。

                   2、依次将上述材料加入摇酒壶。

                   3、大力摇晃后滤入载杯中。

                   4、注入七喜八分满。

                   5、柠檬片挂杯装饰。

尤如黄昏时分天际的晚霞，楚楚动人，带来无限回忆。酒液口感鲜美、新鲜，富有很高的营养价值。

Florida(佛罗里达)

这是已美国佛罗里达命名的鸡尾酒，为名品。

方法：摇和法

载具：鸡尾酒杯

材料：橙汁3/4盎司，柠檬汁1/4盎司，砂糖一茶匙，树皮苦酒2滴。

1 Summer Fruit 盛夏的果实

　　配方：60ml橙汁，15ml石榴汁，苏打水适量

　　2 Health Mobilize 健康总动员

　　配方：90ml橙汁，60ml鲜奶，30ml白糖，1个鲜鸡蛋

　　3 Flair Time 花样年华

　　配方：10ml绿薄荷糖浆，10ml蓝橙糖浆，10ml红石榴糖浆，10ml西柚浓汁，七喜适量

　　4 Pussy Foot 波斯猫漫步

　　配方：20ml橙汁，15ml柠檬汁，15ml菠萝汁，10ml石榴汁，蛋黄1个

　　5 Cinderella 灰姑娘

　　配方：30ml柠檬汁，30ml凤梨汁，30ml柳橙汁，红石榴糖浆1滴，七喜适量

　　6 Suckling Name 乳名

　　配方：30ml橙汁，30ml酸牛奶，10ml石榴汁

　　7 Remainder Sheen 余辉

　　配方：30ml柠檬汁，15ml菠萝汁，15ml蜂蜜，108 Monday’s Cure 星期一的治疗

　　配方：红梅苔子汁120ml，葡萄柚汁120ml，鲜柳橙汁30ml

　　9 Egg Nog 蛋蜜汁

　　配方：牛奶240ml，蛋1个，糖一大匙，杏仁精1/4茶匙，香草精1/4茶匙，奶油泡沫适量，现磨豆蔻粉

　　10 Mermaid’s Song 美人鱼之歌

　　配方：橙汁60ml，西番莲汁30ml，椰汁30ml，菠萝汁30ml，鲜柳橙汁15ml

　　11 Blan-Bec-Menthe 布兰邦克薄荷液

　　配方：薄荷糖浆60ml，柠檬汁30ml，白糖浆2茶匙，柳橙汁1大滴

　　12 Red Sombrero 红色阔边帽

    配方：菠萝汁40ml，橙汁40ml，柠檬汁40ml，石榴糖浆40ml，干姜水适量

无味奶精2勺，加入许热水化开，糖桨一勺，柳橙汁30毫升，加冰块和纯净水，雪克后，倒入果汁杯内，将吧匙插入杯底将15毫升红石榴汁沉入杯底。 

椰林情深 （椰林飘香）

椰子奶精2勺，加少许热开水化开，糖桨一勺，凤梨汁30毫升，加冰块和纯净水，雪克后，倒入果汁杯内，将吧匙插入杯底，将15毫升青苹果汁沉入杯底。 

银色之恋 

将冰块数个置入杯中，倒入3盎司的可而必思，将少许柠檬汁加入杯内，把苹果汁加入杯中约八分满，再用调酒棒调匀，使其混合即成。用红樱桃装饰杯口。 

金汁玉叶 

将冰块数个置入杯中，将一盎司的百香果汁加入，再加入二盎司的柳丁汁，把汽水加入杯中约八分满，然后再用调酒棒调匀即成。用红樱桃装饰杯口。 

芬兰果汁 

备好一调酒壶，壶中先放入冰块数个，将柳丁汁四盎司加入，加入石榴汁一盎司，再将蛋加入壶内，加入少许的蜂蜜，然后再加以摇匀，把调好的果汁倒入加有冰块的杯内，以柠檬片装饰于杯口。 

萝露果汁 

将冰块数个放入调酒壶内，将可而必思加入一盎司，加入二盎司的金酒，四盎司柳橙汁放入壶内，半盎司的柠檬汁加入壶内再加入少许的鲜奶然后再加以摇匀即可，再将调好的果汁，倒入于装有冰块的杯中，以绿樱桃装饰于杯口。 

初吻奶茶 

半杯热红茶，1平勺奶精，2平勺果精，45CC百香果汁。 

东方不败 

半杯热红茶，1平勺奶精，30CC红石榴汁，30CC薄荷蜜，30CC果糖。 

紫屋魔恋 

葡萄汁、鲜奶、凤梨汁各30CC、15CC蜂蜜，5CC金酒，20CC柳丁汁， 

埃及艳后 

45CC黄苹果汁，30CC杏仁蜜，90CC鲜奶，15CC龙眼蜜。 

茉香奶咖 

半杯热咖啡，2平匙茉香奶茶粉，30CC水蜜桃汁，10CC凤梨汁。 

绿野仙踪 

1/3杯开水，1平匙奶精，1平匙绿茶粉，10CC果糖。 

紫色偶然 

柠檬、柳橙各0.5盎司，葡萄汁1盎司，奶粒2个，冰水。 

东方佳人 

柠檬、柳橙、百香果汁、红石榴汁各2盎司。冰、冰水。 

绿色沙漠 

青苹果汁1盎司，绿薄荷蜜0.5盎司。2个奶粒。 

粉红往事 

奶粒2个，热水溶解，糖桨1勺，蜂蜜0。5盎司。柳橙汁1盎司。加冰水调制，装杯，将0。5盎司红石榴汁沉入杯底。 

白雪公主 

2匙奶粉，红茶至8分满，可可粉。 

香瓜玉露 

1盎司哈密瓜汁，120CC鲜奶，加上0.5盎司鲜奶油，加0.5盎司柳橙汁，加冰块。加入少许冰水，摇匀即可。