《企业经营管理沙盘》课程标准

《企业经营管理沙盘》课程标准

课程代码：0631022	适用专业：商务管理专业
学时/学分：56/4	编制人：《企业经营管理沙盘》课程组

1.课程概述

1.1课程性质

    关键词：课程地位、主要功能、与其他课程关系

《企业经营管理沙盘》是商务管理专业的核心专业课程，在专业人才培养方案中处于专业能力与职业素质教育课程模块，开设时间在第四学期。本课程的特色是全程体验式教学。通过本课程的学习，使学生在游戏中体会商务活动各项职能对企业运营的作用，掌握企业产品质量的持续提升、市场预测与决策、生产运营与管理、销售管理、市场开拓与质量认证、财务管理与成本控制等关键能力，能适应生产管理企业技术领域相关职能岗位（营销、生产、财务等）的工作要求。其游戏性的学习软件几乎涉及到了商务管理专业全部的核心课程，为即将走上工作岗位的在校生模拟了身临其境的企业经营管理整体运作情境。

本课程的先修课程为《管理学》、《市场调查与预测》、《基础会计》、《财务管理》、《市场营销》、《广告学》、《生产运作管理》，后续课程为《企业战略管理》、《商务管理毕业设计》等，是一门综合性应用学科。

1.2设计思路

关键词：课程设计依据、课程目标定位、课程内容选择标准、项目设计思路、学习程度用语说明

本课程是依据商务管理专业国家职业标准及主要就业岗位分析、商务管理专业教学标准、商务管理专业教学指导委员会意见、商务管理专业调研报告等设置的。

本课程是以一个完整的游戏贯穿始终。不同于传统的老师教、学生听的授课模式，在游戏中穿插知识的传授，真正让学生感受到在游戏中学习的乐趣。本课程根据任务引领型的项目活动要求，通过对毕业生问卷调查和用人单位信息反馈分析以及对生产企业初级岗位和发展岗位分析，结合地方经济的实际需求，确定了其典型工作任务。通过对工作任务进行能力分析，归纳出行动领域。主要内容是企业的经营和运作流程。包括企业经营管理相关知识的灵活运用；在经营生产企业的活动中，感悟如何卓有成效的工作；获得统筹安排全局的经验等。同时培养学生良好的职业道德、严谨的工作态度、精诚的团队合作精神、摄取知识和信息的能力、对知识和技能的迁移能力等，达成培养人才的最终目的。

表1《企业经营管理沙盘》课程内容安排表

序号	项目名称	工作任务名称	学时
1	认知企业经营管理沙盘	任务1-1  初步认知企业经营管理沙盘	4	6
		任务1-2  团队组建	2
2	引导经营	任务2-1  盘面认知	2	6
		任务2-2  掌握电子沙盘活动规则和经营流程	4
3	财务管理	任务3-1  损益表的解读	2	8
		任务3-2  资产负债表的解读	2
		任务3-3  年度经费预算	4
4	总分的解读	任务4-1  总分的解读	4	4
5	销售管理	任务5-1  销售管理	4	4
6	生产经营管理	任务6-1  生产经营管理	4	4
7	综合实训	任务7-1 6年经营实训	8	24
		任务7-2 8年经营实训	8
		任务7-3 6年经营模拟比赛	8
总计			56

从以上教学内容的选取和设计过程可以看出，本课程是根据企业经营管理的实际工作步骤、工作内容、以及完成该工作需要具备的知识、技能和素养为依据来选择教学内容的。选取突破了传统教学中按知识本身的完整及内在逻辑性来选择教学内容的模式，将传统的教学方法转变为以任务驱动的实际运用，从而大大提高了课程的职业性和实践性。有利于学生树立职业意识，提高其在实际岗位上的操作能力和适应能力，为学生到企业从事生产管理、营销管理、财务管理等相关岗位的顶岗实习奠定基础，并且在毕业之后能够胜任市场开拓专员、生产运作专员、成本核算管理员、资金核算管理员等岗位的工作。

设计过程中，重视学生驾驭工作过程能力的培养。通过对学生观察能力、思考能力和分析解决问题能力的培养，提高其驾驭工作过程的职业技能。重视提高学生的职业应变能力。通过由简至繁、单一至综合的工作任务解决，培养学生应对未来不确定工作情景的能力，提高他们的职业应变能力。

2.课程目标

通过以能力为本位，以工作任务为参照点的一个个项目活动，在寓教于乐的游戏中使学生了解企业运营过程中相关工作岗位的基本状况，掌握战略决策、营销管理、财务管理、生产管理以及团队合作相关知识，培养学生具体问题具体分析、灵活决策、沟通协调的能力以及认真细致的工作作风。课程内容突出对学生职业能力的训练，项目内容紧紧围绕工作任务完成的需要展开，并融合了相关职业资格对知识、技能、态度的要求，项目设计以工作任务为线索进行。

2.1知识目标

●了解一个生产企业的真实运作流程；

●掌握财务总监、生产总监、营销总监以及CEO的职责；

●理解企业成功运营的关键因素；

●理解损益表的关系表达；

●掌握资产负债表的计算方法；

●掌握总分的核算方法；

●掌握产品研发的规则；

●了解市场的需求预测；

●掌握市场开拓和质量体系认证的规则；

●掌握生产线安装、转产、生产周期、费用等各项规则；

●掌握广告投放以及竟单的技巧；

●掌握企业经营管理沙盘运营的规则及竞单规则；

●了解“现金为王”的重要性。

2.2技能目标

●能根据市场做好战略规划与决策；

●能根据市场需求预测做好市场开发、质量体系认证和产品销售组合工作；

●能根据需求和价格预测做好广告的投放工作；

●能根据市场需求和财务状况合理安排新产品的研发；

●能合理安排产品研发和生产线的安装时间；

●能合理进行财务管理与成本控制；

●能协调企业的财务、销售、人资和生产等方面的工作。

2.3素质目标

●具备爱岗敬业、团结协作、吃苦耐劳的敬业精神；

●养成善于动脑，勤于思考，及时发现问题的学习习惯；

●具备良好的心理素质和克服困难的毅力；

●具有良好的沟通能力和组织协调能力；

●具有成本意识和竞争意识；

●具有决策和开拓创新的基本素质；

●具有信息收集、分析和处理问题的能力；

●具备在专业方面可持续发展的能力。

3.课程的主要内容与要求

    根据专业课程目标和涵盖的工作任务要求，确定课程内容和要求，说明学生应获得的知识、技能和态度。

序号	工作任务	知识要求	技能和态度要求	参考学时
1	认知企业经营管理沙盘	◆了解沙盘的定义、起源和类型以及企业经营管理沙盘的含义 ◆理解课程的设计理念、设计价值和意义 ◆了解课程的考核和评价标准 ◆掌握课程设计的内容及知识、技能和素质目标 ◆掌握生产企业业务的基本流程、岗位及其职责 ◆了解团队建设的重要性	能详细描述总裁、营销总监、生产运营总监和财务总监的职责 能在网络上搜集信息、处理信息 能模拟组建小型公司 能对企业进行简单的岗位设置 能进行简单的人资管理 具备一定的交流沟通能力 具备一定的语言表达能力	6
2	引导经营	◆掌握短期贷款、长期贷款和民间融资的盘面 ◆掌握应付款、现金和应收款的盘面 ◆掌握综合管理、市场开拓、质量体系认证、产品研发的盘面 ◆掌握原料采购、生产运营、仓库管理的盘面 ◆了解企业经营管理电子沙盘活动的基本流程 ◆掌握电子沙盘活动涉及的基本竞赛规则 ◆掌握电子沙盘活动的各项操作规则 ◆掌握电子沙盘活动涉及的特殊任务规则	能看懂市场开发和质量认证所需的时间和费用 能看懂原料和成品的库存以及生产线的运行状况 能遵守电子沙盘活动的基本竞赛规则 能看懂贷款的额度和还款时间 能看懂资金的使用情况 能正确操作企业经营管理电子沙盘 能正确使用电子沙盘的特殊任务规则 具备归纳总结和发现问题、分析问题、解决问题的能力 具有团队合作意识和耐心的工作态度及遵行公司规定的良好纪律性	6
3	财务管理	◆了解损益表的项目组成 ◆理解损益表的关系表达 ◆理解上年值和当年值 ◆了解资产负债表的构成 ◆掌握总固定资产的组成 ◆掌握总流动资产的组成 ◆掌握总负债的组成 ◆理解所有者权益（简称权益）和各类贷款的关系 ◆了解年度预算经费的构成 ◆掌握年度预算经费各项目的具体核算方法 ◆掌握年度流动资金的核算 ◆掌握控制年度经费的具体措施 ◆理解流动资金和年度预算经费的合理化顺差	能读懂损益表的内容 能核算损益表各项目的数值 能通过损益表达到节流的目的 能读懂资产负债表 能核算总固定资产 能核算总流动资产 能核算总负债 能核算所有者权益（简称权益） 能根据权益合理贷款 能核算年度预算经费中的各个子项目 能核算年度流动资金 能合理控制年度经费 能维持年度经费和流动资金的平衡 具备一定的财务管理能力 具有一定的思考分析能力 具有较强的团队合作精神	8
4	总分的解读	◆了解总分的构成 ◆掌握开发各类市场的得分规则 ◆掌握各类质量体系认证的得分规则 ◆掌握拥有自主厂房的得分规则 ◆掌握研发各类产品的得分规则 ◆掌握安装各类生产线的得分规则 ◆掌握未贴现、未借高利贷的得分规则 ◆了解权益和总分的关系	能核算开发完成的各类市场得分 能核算完成的各类质量体系认证得分 能核算拥有自主厂房的得分 能核算研发完成的各类产品得分 能核算安装完成的各类生产线得分 能核算未贴现、未借高利贷的得分   能兼顾权益和总分 具有一定的统筹规划能力 具有较强的交流沟通能力 具有创新精神 具有大局意识	4
5	销售管理	◆了解市场需求的组成 ◆了解各类市场产品的需求量预测 ◆了解各类市场产品的价格预测 ◆掌握市场开拓的规则 ◆掌握质量体系认证的规则 ◆掌握广告投放的规则	能根据市场需求预测做好市场开发和质量体系认证工作 能根据需求预测做好产品销售组合 能根据需求和价格预测做好广告的投放工作 具备理论结合实际的逻辑思维能力 具有良好的沟通能力和组织协调能力	4
6	生 生产经营管理 生	◆了解各类产品的研发时间 ◆掌握各类产品的研发费用 ◆了解各类生产线的价位、生产效率和折旧率 ◆掌握各类生产线的安装时间 ◆掌握各类生产线针对不同产品的生产费用 ◆掌握各类生产线的转产时间及费用 ◆了解各类生产线的变卖价格	能根据市场需求和财务状况合理安排新产品的研发 能根据不同的产品选择合适的生产线 能合理安排产品研发和生产线安装的时间 能实现生产线的最大产能 具备战略规划能力 具备理论结合实际的逻辑思维能力 具有团队合作意识和耐心的工作态度 具有良好的沟通能力和组织协调能力	4
7	综合实训	◆掌握企业经营管理电子沙盘的经营规则及工作程序 ◆掌握损益表、资产负债表、年度经费预算的相关知识 ◆掌握总分核算的相关知识 ◆掌握市场预测、市场开拓、质量体系认证、产品研发和生产线安装的相关知识 ◆了解第7、8年的市场需求走向	能根据损益表、资产负债表的财务状况合理进行经营 能根据财务状况合理调整年度预算 能根据市场预测合理进行产品研发 能根据市场预测合理进行生产线安装 能根据市场预测合理进行市场开拓 能根据市场预测合理进行质量体系认证 能根据市场需求走向合理制定战略发展 规划 具有团队合作意识和耐心的工作态度 具备一定的企业经营管理能力 具有一定的沟通协调能力 具有较强的决策能力和随机应变能力 具有一定的的理财能力 具有较强的竞争意识和创新精神	24
合计				56

4. 实施建议

4.1教材的组织与开发

①打破学科式的教材模式，依据本课程标准开发教材。课题组联合编写适合工作岗位的教材，充分体现任务引领、项目导向课程的设计理念。

②项目选取要科学，符合本门课程的工作逻辑，能形成任务系列，让学生在完成任务的过程中逐步提高职业能力，同时要考虑该课程可操作性强的特点。

③教材内容尽可能融合职业资格技能标准，体现先进性、通用性、实用性，符合本专业的发展和实际需要。把学生培养成具有可持续发展能力的、为企业所欢迎的应用型人才。

④教材中任务设计的内容要具体，紧紧围绕财务管理能力、营销能力、生产运营能力和战略规划能力展开。

⑤根据学生的特点组织教材，深入浅出、循序渐进，注重提高学生的积极参与性。

4.2教学建议

①实施全程体验式教学。着眼学生实践技能的培养与提升，在专业知识的学习过程中起到承上启下的作用，为实现专业人才培养目标提供可靠支撑。

②以职业能力为目标，结合企业调研结果，与企业联合，共同确定与职业需求相吻合的课程标准。从教师队伍、教学内容、教学方法与手段、评价方法等方面，体现职教特色，强化职业能力培养。

③采取切合实际的课程教行模式。打破常规的一次课程两次学习的模式，根据该课程特点实行四节连排的集中式授课模式，保证实训的连续性，确保实训效果的达成。同时课程内容安排以项目为中心，突出对学生职业能力的训练，并融合相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。

④以行动为导向设计课程教学方案，设置工作场景，使学生在一种完整的综合实训中获取技能。开放式、自主式学习，小组共同完成工作任务。在解决问题中，做到理论和实践的有机结合，注重工作过程的整体性。教学过程采取引导学生自主学习和体验性学习等形式，充分发挥教师主导、学生主体的作用，实现理论学习与实践学习的一体化

为保证教学项目、任务的实施与完成，本课程任课教师需具备以下条件：

有丰富的企业经营管理基本知识和较强的综合应用能力，有生产企业的实践工作经验，熟悉生产企业的工作流程。能结合工作过程组织分解教学项目任务，能设计制作相应的实训内容及操作程序，完成理论与实训教学任务，实现教学目标。还应有较强的组织协调能力和交流沟通能力。

4.3课程考核与评价

①改革考核的方法和手段，运用过程性考核和终结性考核相结合的考核方法。

②在评价过程中注重教师评价与学生评价相结合、理论学习的评价与实践学习的评价相结合的方式，重点评价学生的职业岗位能力。

③注重对学生的实践操作能力和在实践中分析问题、解决问题能力的考核，对在学习和应用上具有创新精神的学生给予特别鼓励，综合评价学生的各项能力。

④由主讲老师和企业兼职老师结合考勤情况、学习态度、学生作业、实验实训、模拟比赛情况等，共同综合评定学生成绩。

《企业经营管理沙盘》课程考核成绩评定标准表

考评项目		考评方式	权重	小计
形        成              性        评             价	学习态度	根据作业完成情况、课堂回答问题情况、小组团队协作情况，由老师和小组长综合评定学习态度得分	10%	20%
	组织纪律	根据上课考勤情况评定得分	10%
	方案设计	根据小组的方案设计由学生互评和教师评价相结合评定成绩	20%	50%
	任务实施	根据小组任务的实施情况，成员配合完成的具体结果，由小组长评价和教师评价相结合评定成绩	30%
终结性评价	期末考试	期末考试成绩评定	30%	30%
合计			100%	100%

4.4资源开发与利用

①建有企业经营管理沙盘实训室，安装企业经营管理沙盘的电脑每组学生一台。

②注重实验实训指导书和实验实训标准的开发和应用。

③充分利用投影机、视听光盘、多媒体软件、电子教案等资源，创设形象生动的工作情境，激发学生的学习，促进学生对知识的理解和掌握。建议加强常用课程资源的开发，建立多媒体课程资源数据库，努力实现跨系部多媒体资源的共享，以提高资源利用率。

④积极开发和利用网络课程资源。充分利用诸如电子书籍、电子期刊、数据库、数字图书馆、教育网站和电子论坛等网络信息资源，使教学媒体从单一媒体向多种媒体转变；使教学活动从信息的单向传递向双向交互转变；使学生从单独的学习向合作学习转变。

⑤校企合作开发实验实训课程资源。充分利用本行业典型企业的资源，加强校企合作建立校内、校外实训基地，满足学生的实习实训需求，在此过程中进行实验实训课程资源的开发，同时为学生提供就业机会，开创就业渠道。

⑥建立开放式实验实训中心，使之具备职业技能考核、实验实训、现场教学的功能，将教学与培训教材合一、教学与实训合一，满足学生综合职业能力培养的需求。

5.其他补充说明

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