行业分析年轻的奈雪的茶,给茶行业带来了哪些新思路？

根据前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国新式茶饮行业市场前景预测与投资战略规划分析报告》，中国新式茶饮市场规模约为1405亿元。根据《2019新式茶饮消费》数据，2020年中国新式茶饮潜在市场规模为500亿元左右。短短几年，作为茶行业“后起之秀”的新式茶饮进入快速发展期，市场规模迅速扩大，成为跨界创业者和资本市场看中的领域之一。其中创立于2015年的奈雪的茶，作为新式茶饮店的代表，用短短的4年时间风靡国内一二线城市，并登陆新加坡、日本等国际市场。这个年轻茶饮品牌的成功，给中国茶行业带来了哪些新思路、新启发呢？

茶文化的传播需要年轻人爱上茶

中国是茶的故乡，茶文化源远流长。在新式茶饮店诞生之前，很多人认为，喝茶爱茶是中老年人群体的专属，爱茶懂茶的人群中年轻人的比例不高，年轻人与茶好像隔着一层突不破的隔膜。

而奈雪的茶的出现、爆红，正向市场传递一个利好信号：得年轻人者得天下。新式茶饮抓住了市场消费主力（90后、00后），饮茶者中20－29岁的年轻人对茶的关注度越来越高。关于如何吸引年轻消费者的目光，奈雪的茶有一套属于自己的独特玩法。

在产品定位上，奈雪的茶聚焦消费场景偏好，倡导一种新的生活习惯，以“低糖、零脂、轻体”的健康理念，占领新茶饮消费者的时间和心智。

根据奈雪的茶2019年数据显示，奈雪的茶的用户偏爱水果茶和无糖名优茶系列（冷泡茶+纯茶+现场制茶），其中无糖名优茶系列已成为奈雪的茶招牌推荐，其销量已高于芝士名优茶系列，表明年轻的用户已经喜爱并接受了纯茶类产品。同时为让用户吃到/喝到物有所值、安全健康的产品，奈雪的茶严格把控原材料的品质，自建茶园，通过直采模式从源头把控茶叶种植管理。

所以，资本进入新式茶饮市场，看好的不只是品牌，更是茶饮市场面对的年轻消费群体所带来的潜力。

产品创新需要迎合不断升级的消费需求

关于新式茶饮，有人把它定义为中国茶的年轻化，也有人认为它是奶茶的升级版，但不管怎么样，奈雪的茶的火爆还是源自于产品特性的创新，这也是其得以持续保持市场热度的关键。

2015年创立之初，奈雪的茶传统，创新推出“茶饮+ 软欧包”的双品类模式，让“1+1>2”，给挑剔的年轻用户同时带来多种美好的感官体验，遇见两种美好。除了选用名优茶、鲜果、鲜奶等优质食材作为产品原料，奈雪的茶保持每月至少一款新品的迭代速度以满足用户的消费需求。

在门店体验上，奈雪的茶也下足功夫。奈雪的门店通常开设在人气商圈，规模多在200平方米以上，空间设计以四季流转的时间轴作为主线，门店的灯光更是专门邀请了为爱马仕设计灯光的团队进行打造，光线柔和明亮。这种细致入微的体验让奈雪的茶门店成为消费者忙碌生活之外温馨美好的“第三空间”。

在产品与空间体验之外，奈雪的茶还多次以产品为载体，为消费者传递高品质的体验，实现从物质消费到精神消费的转变，其中最具代表性的是由奈雪的茶发起的长期艺术计划——CUP美术馆，目前已有Being A Cat、开运瑞兽、抱抱计划等系列，掀起了一股收藏风潮。

这些均表明，唯有不断创新，茶文化才能持续焕发出生机与活力。

品牌需要多渠道布局方能更好地触达消费者

对任何行业来说，产品都是品牌触达消费者最直接，也是成本最低的一种方式，尤其是像茶产品这样注重体验感、注重品饮感受的产品，更是需要将产品真正触达消费者。

所以除了线下门店，线上运营也成了奈雪的茶的重要布局。2019年开始，奈雪的茶先后开通奈雪点单小程序、奈雪微信商城、奈雪天猫旗舰店等线上运营渠道，进一步延伸用户触达方式。此外，奈雪的茶不止步于茶饮、 软欧包，陆续推出零食、茶包、文创周边等零售产品，加速布局新零售，快速实现用户和粉丝的转化。

综上，奈雪的茶的成功路径，或许能给传统茶行业带来新的灵感：读懂年轻人、加大产品创新力、新的营销模式、新的营销渠道……以吸引更多消费者的注意力。