法国红酒产区及分级

这十大产区是：

· 香槟产区 Champagne 

· 阿尔萨斯产区 Alsace 

· 卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire 

· 勃艮第产区 Bourgogne 

· 汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir 

· 罗纳河谷产区 Rhone Valley 

· 波尔多产区 Bordeaux 

· 西南产区 Sud-Ouest 

· 朗格多克－鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon 

· 普罗旺斯－科西嘉产区 Provence et Corse 

所谓的AOC，是指法定产区葡萄酒，法国法律将法国葡萄酒分为4级： 

1、法定产区葡萄酒 AOC 

2、优良地区餐酒 VDQS 

3、地区餐酒 VIN DE PAYS 

4、日常餐酒 VIN DE TABLE 

法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别 

——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。 

——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。 

——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 

——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。 

——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。 

AOC级别的葡萄酒，还可细分为很多等级 

· 法定产区葡萄酒AOC在法文意思为"原产地控制命名"。 －酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。 

· 产区名标明的产地越小，酒质越好 

——最低级是大产区名AOC：例如 Appellation+波尔多产区 +Controlee， 

——次低级是次产区名AOC：如 Appellation+MEDOC次产区 +Controlee 

——较高级是村庄名AOC：如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee 

——最高级是城堡名AOC：如Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee 

以大家熟知的波尔多产区为例，又分为Medoc（梅道克）、Grave（格拉夫）、两海之间（ENTIE-DEUX-MERS）等五个次级产区，例如梅多克次级产区下面还有村庄级产区，大家比较熟知的波亚克（Pauillac）、圣于连（Saint-julien）等等，波亚克（Pauillac）下面还有一些酒庄，例如拉菲、拉图就都在这个村子里。波尔多共有57个AOC产区，这里面就包括了各个不同的次级产区、村庄、酒庄等等。