中国啤酒市场细分注解

1.2002年中国总人口128520（万人），城镇人口48837（万人），占38%；乡村人口79683（万人），占62%。

2.2002年全国啤酒总产量2387万吨，人均啤酒消费量为18.6升。其中城镇人均消费40升，啤酒消费量为1953万吨；乡村人均5.5升，啤酒消费量为434万吨。（该数据推算依据：成都市人均39.5升，武汉40升，哈尔滨80升，合肥42升，沈阳62升；但考虑县城会少些，另外沿海和西部的综合考虑，将城镇定格为40升，而乡村为5.5升）。

3.城镇啤酒消费量情况：

根据8个消费者跟踪数据所得：城镇现饮与非现饮啤酒消费比例为45%：55%；现饮和非现饮啤酒消费量分别为879万吨：1074万吨。

表11：2002年中国城镇啤酒渠道消费量结构比

4.各档次啤酒消费量：

✧低价酒为4万吨

乡村70%都是低价酒，为304万吨；在城镇啤酒市场，其中在非现饮市场，食杂店/售货摊亭中15%的消费量（140万吨）为低价酒，在现饮市场的低档饭店中有10%的低档酒，消费量为45万吨。

✧主流低价酒为287万吨

乡村15%都是主流低价酒，为65万吨；在城镇啤酒市场，其中在非现饮市场，食杂店/售货摊亭中17%的消费量（159万吨）为主流低价酒；现饮市场低档饭店14%（63万吨）为主流低价啤酒； 

✧主流酒为1053万吨

乡村10%都是主流酒，为43万吨；在城镇啤酒市场，其中在非现饮市场，食杂店/售货摊亭中61%的消费量（570万吨）为主流酒，超市/便利店中10%的消费量（14万吨）为主流酒；现饮市场低档饭店68%（304万吨）为主流啤酒；中档饭店有35%的消费量为主流酒（122万吨）。

✧主流高价酒为224万吨

乡村4%的消费量是主流高价酒，为18万吨；在城镇啤酒市场，其中非现饮市场，食杂店/售货摊亭中5%的消费量（46万吨）为主流高价酒，超市/便利店中40%的消费量（56万吨）为主流高价酒；现饮低档饭店中有8%的主流高价酒（36万吨），中档饭店有20%的消费量为主流高价酒（68万吨）。 

✧中档酒为200万吨

乡村1%的消费量是中档酒，为4万吨；在城镇啤酒市场，其中非现饮市场，食杂店/售货摊亭中2%的消费量（19万吨）为中档酒，超市/便利店中30%的消费量（42万吨）为中档酒；现饮市场中，中档饭店35%（122万吨）的消费量为中档酒，高档饭店的中档酒消费占17%（12万吨），夜店中有10%的量为高档酒（1万吨）

✧高档酒为123万吨

在城镇啤酒市场，其中非现饮市场，超市/便利店中20%的消费量（28万吨）为高档酒；现饮市场，中档饭店有10%的消费量为高档酒（35万吨），高档饭店中，高档啤酒消费量占80%，为57万吨，夜店中有20%的量为高档酒（3万吨）

✧超高档酒为11万吨

在城镇啤酒市场，高档饭店中超高档酒占3%，为2万吨；现饮市场夜店中超高档酒为70%（9万吨）

*数据来源于《消费者跟踪》和《零售跟踪》的综合分析。

表12：2002年城镇与乡村各档次啤酒消费量

表14：2000年和2001年中国主要外资啤酒产量（万吨）情况