应用黄酒糟生产优质芝麻香型白酒的工艺研讨

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应用黄酒糟生产优质芝麻香型白酒的工艺研讨

作者：汪建国， WANG Jianguo

作者单位：苏州市新同里红酒业有限公司,江苏苏州,215236

刊名：

中国酿造

英文刊名：CHINA BREWING

年，卷(期)：2010(10)

1.汪建国用黄酒糟替代熟麦制曲的工艺[期刊论文]-酿酒科技 2002(01)

2.周利祥;赵德义;来安贵景芝神酒生产工艺及风格特点[期刊论文]-酿酒 2008(03)

3.沈怡芳白酒生产技术全书 2007

4.汪建国黄洒的贮存与色,香,味的关系 2007(10)

5.GB/T20824-2007,芝麻香型白酒 2007

1.张锋国.ZHANG Feng-guo提高扳倒井芝麻香型白酒风味的关键环节[期刊论文]-酿酒2007,34(4)

2.信春晖.XIN Chun-hui芝麻香酒典型风格的形成[期刊论文]-酿酒科技2006(6)

3.陈建文.武金华.CHEN Jian-wen.WU Jin-hua泰山生力源芝麻香型白酒的生产[期刊论文]-酿酒科技2009(7)

4.陈建文.武金华.CHEN Jian-wen.WU Jin-hua泰山生力源芝麻香型白酒的生产[期刊论文]-酿酒科技2009(8)

5.葛崇凯.GE Cong-kai麸曲芝麻香型梅兰春酒典型风格研究[期刊论文]-酿酒2008,35(5)

6.刘建波.赵德义.曹建全.周利祥.王海平.LIU Jian-bo.ZHAO De-yi.CAO Jian-quan.ZHOU Li-xiang.WANG Hai-ping多变量统计分析技术在芝麻香型白酒科研生产中的应用初探[期刊论文]-酿酒2008,35(1)

7.张锋国.ZHANG Feng-guo复粮芝麻香型白酒的生产[期刊论文]-酿酒2009,36(1)

8.武金华.孙启栋.姜淑芬.赵彩凤.WU Jin-hua.SUN Qi-dong.JIANG Shu-fen.ZHAO Cai-feng对生力源芝麻香型白酒成分的分析及探讨[期刊论文]-酿酒科技2009(6)

9.信春晖.朱政.赵纪文.郝景峰.胡凤艳.XIN Chun-hui.ZHU Zheng.ZHAO Ji-wen.HAO Jing-feng.HU Feng-yan复粮芝麻香酒特征香味成分初探[期刊论文]-酿酒科技2008(3)

10.信春晖.XIN Chun-hui扳倒井复粮芝麻香型白酒生产工艺的特点[期刊论文]-酿酒科技2010(3)

本文链接：http://d.wanfangdata.com.cn/Periodical_zgnz201010053.aspx