部门：粗加工车间（ ）精加工车间（ ）油炸车间（ ）包装车间（ ）
担当： 日期： 年 月 日
工器具
| （设备）名称 | 清洗 消毒频率 | 消毒方法 | 消毒液浓度（ppm） | 加工过程至结束 | 记录人 | ||||||||||||
| 7:00 | 8:00 | 9:00 | 10:00 | 11:00 | 12:00 | 13:00 | 14:00 | 15:00 | 16:00 | 17:00 | 18:00 | 19:00 | |||||
| 工作台 | 班前班后（ ） | 次氯酸钠擦拭 | 200 | ||||||||||||||
| 工作台 | 每半小时（ ） | 酒精喷雾 | 75%酒精 | ||||||||||||||
| 周转筐 | 班前班后 | 次氯酸钠浸泡 | 200 | ||||||||||||||
| 周转筐 | 每周转一次 | 酒精喷雾 | 75%酒精 | ||||||||||||||
| 笊篱 | 班前班后 | 次氯酸钠浸泡 | 200 | ||||||||||||||
| 推车 | 班前班后 | 次氯酸钠擦拭 | 200 | ||||||||||||||
| 盆 | 班前班后 | 次氯酸钠浸泡 | 200 | ||||||||||||||
| 台秤 | 班前班后 | 次氯酸钠擦拭 | 200 | ||||||||||||||
| 刀具 | 班前班后 | 次氯酸钠浸泡 | 200 | ||||||||||||||
| 刀具 | 每半小时 | 酒精喷雾 | 75%酒精 | ||||||||||||||
| 刷子 | 每次使用 | 次氯酸钠浸泡 | 300 | ||||||||||||||
| 消毒池 | 班前班后 | 次氯酸钠浸泡 | 300 | ||||||||||||||
| 油炸机 | 班前班后 | 次氯酸钠浸泡 | 300 | ||||||||||||||
| 漂烫机 | 班前班后 | 次氯酸钠浸泡 | 300 | ||||||||||||||
| 清蒸锅 | 班前班后 | 次氯酸钠浸泡 | 300 | ||||||||||||||
| 速冻盘 | 班前班后 | 次氯酸钠浸泡 | 200 | ||||||||||||||
| 电子称 | 班前班后 | 次氯酸钠擦拭 | 200 | ||||||||||||||
| 电子称 | 每半小时 | 酒精喷雾 | 75%酒精 | ||||||||||||||
| 门把 | 每次使用 | 酒精喷雾 | 75%酒精 | ||||||||||||||
| 乳胶手套 | 每半小时 | 酒精喷雾 | 75%酒精 | ||||||||||||||
| 打包机 | 班前班后 | 酒精擦拭 | 75%酒精 | ||||||||||||||
| 金属探测器 | 每半小时 | 酒精擦拭 | 75%酒精 | ||||||||||||||
| 真空包装机 | 每半小时 | 酒精擦拭 | 75%酒精 | ||||||||||||||
| 墙面 | 班前班后 | 次氯酸钠擦拭 | 300 | ||||||||||||||
| 地面 | 班前班后 | 次氯酸钠擦拭 | 300 |
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