酱油、醋等各种香辛料调味品和调味料相关标准

生产卫生规范

GB/T 22656-2008 调味品生产HACCP应用规范

GB 53-1988 酱油厂卫生规范

GB 54-1988 食醋厂卫生规范

NY/T 1531-2007 番茄酱加工技术规范

分类名称

GB/T 20903-2007 调味品分类

GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品 名称

产品及卫生标准

GB 10133-2005 水产调味品卫生标准

GB 2719-2003 食醋卫生标准（含1号修改单）

GB 2717-2003 酱油卫生标准

GB 2721-2003 食用盐卫生标准 （含第1号修改单）

GB 2720-2003 味精卫生标准

GB 13104-2005 食糖卫生标准

GB 2718-2003 酱卫生标准

GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件

SB/T 10757-2012 牛肉汁调味料

SB/T 10513-2008 牛肉粉调味料

SB/T 10371-2003 鸡精调味料

SB/T 10415-2007 鸡粉调味料

SB/T 10458-2008 鸡汁调味料

SB/T 10484-2008 菇精调味料

SB/T 10485-2008 海鲜粉调味料

SB/T 10526-2009 排骨粉调味料

SB/T 10612-2011 黄豆复合调味酱

SB/T 10459-2008 番茄调味酱

GB/T 24399-2009 黄豆酱

GB/T 22474-2008 果酱

NY/T 958-2006 花生酱

NY/T 956-2006 番茄酱

NY/T 1070-2006 辣椒酱

SB/T 10416-2007 调味料酒

QB 2020-2003 调味盐

GB 1445-2000 绵白糖

GB 317-2006 白砂糖

GB/T 20293-2006 油辣椒

GB 8233-2008 芝麻油

GB 23347-2009 橄榄油、油橄榄果渣油

SB/T 10170-2007 腐乳

SB/T 10324-1999 鱼露

GB/T 21999-2008 蚝油

SB 10338-2000 酸水解植物蛋白调味液

NY/T 2111-2011 绿色食品 调味油

NY/T 1886-2010 绿色食品 复合调味料

NY/T 900-2007 绿色食品 发酵调味品

NY/T 1710-2009 绿色食品 水产调味品

NY/T 1040-2012 绿色食品 食用盐

NY/T 1053-2006 绿色食品 味精

NY/T 431-2009 绿色食品 果(蔬)酱

SB/T 10336-2012 配制酱油

SB/T 10431-2007 榨菜酱油

GB 18186-2000 酿造酱油（内含第1号和第2号修改单）

GB 18187-2000 酿造食醋

SB/T 10337-2012 配制食醋

SB/T 10416-2007 调味料酒

GB/T 67-2007 谷氨酸钠(味精)

GB 5461-2000 食用盐（含第2号修改单）

GB/T 18623-2011 地理标志产品 镇江香醋

GB/T 26531-2011 地理标志产品 永春老醋

GB 19777-2005 原产地域产品 山西老陈醋

GB/T 19461-2008 地理标志产品 独流(老)醋

检测方法

SB/T 10417-2007 酱油中乙酰丙酸的测定方法

SN/T 0548.1-2002 出口酱油中1,3-二氯-2-丙醇和 2,3-二氯-1-丙醇的检验方法

SN/T 0859-2000 进出口酱油中脱氢乙酸的测定方法

GB/T 5009.39-2003 酱油卫生标准的分析方法

GB/T 21234-2007 铁强化酱油中乙二胺四乙酸铁钠的测定

SN/T 2012-2007 进出口食醋中苯甲酸、山梨酸的检测方法 液相色谱法

SN/T 2705-2010 调味品中转基因植物成分实时荧光PCR定性检测方法

SN/T 3029-2011 进出口调味品检验规程

GB/T 12729.2-2008 香辛料和调味品 取样方法

GB/T 12729.3-2008 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备

GB/T 12729.4-2008 香辛料和调味品 磨碎细度的测定（手筛法）

GB/T 12729.5-2008 香辛料和调味品 外来物含量的测定

GB/T 12729.6-2008 香辛料和调味品 水分含量的测定（蒸馏法）

GB/T 12729.7-2008 香辛料和调味品 总灰分的测定

GB/T 12729.8-2008 香辛料和调味品 水不溶性灰分的测定

GB/T 12729.9-2008 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定

GB/T 12729.10-2008 香辛料和调味品 醇溶抽提物的测定

GB/T 12729.11-2008 香辛料和调味品 冷水可溶性抽提物的测定

GB/T 12729.12-2008 香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定

GB/T 12729.13-2008 香辛料和调味品 污物的测定

GB/T 47.22-2003 食品卫生微生物学检验 调味品检验

GB/T 18782-2002 调味品中3-氯-1,2-丙二醇的测定

GB/T 5009.41-2003 食醋卫生标准的分析方法

GB/T 5009.43-2003 味精卫生标准的分析方法

GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法

GB/T 5009.40-2003 酱卫生标准的分析方法

监督抽查规范

CCGF 121.6-2010 鸡精、鸡粉调味料

CCGF 124.4-2010 水产调味品

CCGF 121.4-2010 食用盐

CCGF 121.1-2010 酱油

CCGF 121.2-2010 食醋

CCGF 121.3-2010 味精

CCGF 115.1-2010 食糖

其他标准

GB/T 18526.4-2001 香料和调味品辐照杀菌工艺

GB 26878-2011 食品安全国家标准 食用盐碘含量

GB 19431-2004 味精工业污染物排放标准

 酱油、醋等各种香辛料/调味品和调味料相关标准，相关产品和检测等标准，由食品伙伴网汇总整理，供参考，本汇总不定期更新补充。

产地环境

NY 5359-2010 无公害食品 香辛料产地环境条件

名称分类

GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品 名称

GB/T 21725-2008 天然香辛料 分类

产品及卫生标准

NY/T 901-2011 绿色食品 香辛料及其制品

NY 5323-2006 无公害食品 香辛料

SB/T 10755-2012 芥末酱

GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件

GB 141.4-1997 辐照香辛料类卫生标准

GB/T 7652-2006 八角

GB/T 19618-2004 甘草

GB/T 22300-2008 丁香

NY/T 1071-2006 洋葱

SB/T 10348-2002 大蒜

NY/T 580-2002 芹菜

NY/T 488-2002 杨桃

GB/T 7901-2008 黑胡椒

GB/T 7900-2008 白胡椒

GB/T 22302-2008 干牛至

GB/T 11761-2006 芝麻

NY/T 1193-2006 姜

SB/T 10040-1992 花椒

检验方法

GB/T 12729.2-2008 香辛料和调味品 取样方法

GB/T 12729.3-2008 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备

GB/T 12729.4-2008 香辛料和调味品 磨碎细度的测定（手筛法）

GB/T 12729.5-2008 香辛料和调味品 外来物含量的测定

GB/T 12729.6-2008 香辛料和调味品 水分含量的测定（蒸馏法）

GB/T 12729.7-2008 香辛料和调味品 总灰分的测定

GB/T 12729.8-2008 香辛料和调味品 水不溶性灰分的测定

GB/T 12729.9-2008 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定

GB/T 12729.10-2008 香辛料和调味品 醇溶抽提物的测定

GB/T 12729.11-2008 香辛料和调味品 冷水可溶性抽提物的测定

GB/T 12729.12-2008 香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定

GB/T 12729.13-2008 香辛料和调味品 污物的测定