旅游文化试题

聊城职业技术学院2009----2010学年第二学期期末考试

旅游文化试题 

                                                            2009年5月

1按照旅游资源的基本属性分类，旅游客体资源可以分为自然景观类和人文景观类，下列景点中属于人文景观有（           ）

A  冰雪风景、树挂奇观         B森林风光、草原风光        C黃土景观、沙漠景观               D古城遗址 城市著名雕塑

2动机是需要的表现形式，需要通过相应的动机表现出来。旅游动机满足的需要主要有以下几种一是探新求异的需要,二是谋求知识相发展的需要,逃避紧张现实的需要三是（           ）的需要

A尊重和自我实现的需要      B  物质生活的需要     C 自尊心和虚荣心的需要     D  宗教信仰的需要

3教与佛教、（        ）并称为世界三大宗教

A  天主教        B 东正教         C     教         D、道教

  4、中国第一座佛教寺庙是（      ）。

　   A、洛阳白马寺  B、开封少林寺  C、泉州开元寺  D、西安大慈恩寺

  5、下面不属于中国四大菜系的是（      ）。

　  A、山东菜系  B、淮扬菜系  C、浙江菜系  D、四川菜系  E、广东菜系

　6、以下不属于绿茶的是（           ）。

　   A、西湖龙井  B、太湖碧螺春  C、黄山毛峰  D、君山银针

　7、根据酒中酒精含量分类，一般（         ）度以上的酒属于高度酒。

　  A、40  B、45  C、50  D、55

8、教的教义是 （        ）。

A．信真主安拉          B．信仰上帝         C．灵魂不灭，末日审判     D．道法自然

9、“一颗印”式住宅主要分布在我国（     ）省

A 山东省         B云南省     C江苏省      D  广东省

10、我国现有最完整、最典型的大型皇家园林是（      ）。

 A、承德避暑山庄  B、北京颐和园  C、北京圆明园  D、北京故宫

11古人饮酒讲究非常多。除了酒本身的厚薄、颜色、温度外，还要看喝酒所用的器皿，古人   认为饮用葡萄酒要使用（        ）杯具才更能显示葡萄酒的色味。

A  青铜酒爵      B  犀牛角杯          C玉石夜光杯           D方形大斗杯

12中国十大著名白酒除了茅台、五粮液、杜康、汾酒、西凤酒、剑南春 等，以下也属于十大名酒的有

A  孔府家酒       B 国窖1573          C  酒鬼酒            D泸州老窖

13日本的茶文化是由（       ）传入的。在7世纪之前，日本人没有喝茶记录。

A中国           B 印度          C  泰国          D韩国

14中国古代钱币萌芽于夏代，起源于殷商，发展于东周，统一于赢秦，历经了四千多年的漫长历史， 世界上最早的纸币“交子”出现在 我国的（           ）

A汉朝           B唐 朝         C宋朝          D 明朝  

15在中国的陶瓷发展史上，先有陶后有瓷，瓷器由陶器脱胎而来。陶与瓷的区别首先是原料不同，其次是烧制温度不同再就是（         ）不同

A硬度.吸水性          B 颜色和透明度            C 烧制的工艺不同    D产地不同       

1旅游文化就是以一般文化的内在价值因素为依据，以（           ） 为依托，作用于旅游生活过程中的一种特殊文化形态。

2人们在论及旅游者产生由来的时候，一般都要提及三个条件，即可自由支配的收入、闲暇的时间和 （             ）

3影响旅游动机的因素主要有（             ）和文化因素以及知识修养。

4道教以（            ）为教主，也就是老子。 道教重生恶死，追求长生不老，认为人的生命可以自己做主，而不用听命于天。认为人只要善于修道养生，就可以长生不老，得道成仙。

5佛教发源于公元前1500多年的古代印度。佛教的创始人是释迦牟尼佛，佛教正式传来中国是（             ），非正式更早，在周朝已经陆陆续续传过来， 

6 （            ）又名古尔邦节，在中国，是穆斯林最大的节日，在教历12月10日。每年这天，教徒们都要宰牛羊以作献礼。

7无论是古代的半穴居住宅还是还是明清的成熟四合院，在选址、布局和构成等方面都很注意地理位置、生态环境，如背山面水 、(               )等都体现了这一点。

8中国古代建筑群特别讲究（           ）布局，常把主要的建筑物都分布于中轴线上，而其中的主体建筑则按照“正殿高大而重隐深藏”原则而设。

9园林，在中国古籍里根据不同的性质也称作园，囿、苑、园亭、庭园、园池，山池、池馆、别业、山庄等。园林都包含着4种基本的要素：土地、水体、植物、和（            ）。世界上著名的三大类园林有中国园林、欧洲园林和（              ）。

10、举世闻名的（           ），是明朝十三个封建皇帝的陵墓。坐落在北京西北郊昌平县境内的燕山山麓 。

11品质优良的白兰地，为了突出贮陈年限，抬高酒价，酒瓶的商标上有醒目的特殊标记，这些标记各有不同的意义。 ★3年陈 ，★★4年陈，★★★5年陈 那么贮存50年的陈酿白兰地被称为（            ）。

12中国的专家学者认为茶道就是在操作茶艺过程中所追求，所体现的（              ）和道德风尚。他经常和人生处世结合起来，成为人们的行为准则。

13中国人认为玉可以（            ） ，视玉为神，只要佩玉就可以辟邪免灾、大吉大利、平安吉祥、子孙满堂、逢凶化吉、因此奉玉为宝。

14中国是一个文明古国，素有“衣冠王国”之称，有着上下五千年的辉煌历史。自从人类服饰文明开始诞生，服饰就不仅是蔽体御寒的需要，而且还具备了复杂的精神功能，（          ）认为服饰不可以无分贵贱、随意为之。

1给下面著名菜式与所属菜系连线：

      A、佛跳墙　  　  　  　      山东风味 

　   B、东坡肉　  　  　         江苏风味 

C、糖醋鲤鱼　  　　　      　四川风味 

　                         D、宫保鸡丁　  　      　    湖南口味　  

　  　   　  　            E麻辣仔鸡                    浙江口味

2把下面的茶叶和它们所属的种类连线(5分)

                     大红袍                        绿茶

                     祁门红茶                      红茶

碧螺春                        黑茶

普洱茶                        黄茶

霍山黄芽                      乌龙茶

1、回族在饮食方面有哪些比较严格的禁忌？(4分)

2简述中国茶艺基本程式(5分)

3 中国传统建筑的建筑思想的四种观念和两大特色是什么?（6分）

4  中国古代旅游发展的繁荣时期是在何时?具有那些特点？（7分）

试论述中西方饮食文化的不同点