家政服务员初级(五级)技能2

试题1

试题一  蒸制主食

第1题：

1．准备要求

2．考核要求

   (1)考核形式：实际操作。

   (2)具体考核要求

   考生从馒头、花卷、包子、糖三角这四种主食中随机抽取一种进行实际操作考核。因和面、发酵过程占用时间较长，因此，不要求考生操作该过程，相关原料由鉴定机构提供。考生从打馅、原料成型开始制作。

参：

配分及评分标准

详细解答：

试题2

试题二  清洁卧室

第2题：

1．准备要求

2．考核要求

   (1)考核形式：实际操作。

   (2)具体考核要求

   考生要按照操作程序进行实际操作考核。

参：

配分及评分标准

详细解答：

试题3

试题三  洗衣机洗涤衣物

第3题：

1．准备要求

2．考核要求

   (1)考核形式：实际操作。

   (2)具体考核要求

   洗衣机洗涤衣物时，考生在按照操作程序进行实际操作时，不需要等待清洗过程。

参：

配分及评分标准

详细解答：

试题4

试题四  给婴幼儿喂饭

第4题：

1．准备要求

2. 考核要求

   (1)考核形式：实际操作。

   (2)具体考核要求

   考生按要求在规定的时间内完成给婴幼儿喂饭。婴幼儿饭菜可以用开水代替，当考生认为可以喂食婴幼儿时，监考人员可使用温度计测试饭菜(水)的温度。对于不便于实际操作的，如饭菜准备、用餐环境是否固定、空气是否污浊等，考生可以模拟操作并配合口述。

参：

配分及评分标准

详细解答：