年产20000吨柑桔罐头生产项目可行性研究报告

可行性研究报告

项目单位：泸溪县丰泰农业科技有限公司

项目地址：湖南省泸溪县浦市镇

椪柑是我国南方特产水果，每年11月中旬至12月成熟，果实成橙黄色或橙红色，肉质细嫩，味甜微酸，含糖量10-13g/100ml，VC30-50mg/100ml，具有理气健脾、润肺止咳、消食舒胃等生理功效，泸溪是我国“椪柑之乡”，规模种植面积达30万亩，椪柑采摘储存后鲜食（特别是小果）略带苦味（苦味主要由柠檬苦素和柚皮菌成分引起），由于口感欠佳，上市销售时间短且集中，价格水平较低等原因，严重影响了农民的收入种植积极性，椪柑饮品及罐头深加工、副产品桔皮、桔核、桔经络的综合开发利用对椪柑附加值的提高，扩大销售，增加农民收入具有积极作用。

项目区域概况：泸溪县位于湘西州东南部，境域气候属亚热季风湿润气候，四季分明，年平均气温17.4℃，无霜期278天，日照1432h，降雨量1465.3mm，气候温和、雨量充沛，无霜期长，独特的自然条件为椪柑种植提供了有利条件。目前，椪柑种植面积达30万亩，年产量20万吨，为全国之冠，被誉为中国的椪柑之乡。

市场前景：我国椪柑产业迅猛发展已经成为南方主产区经济的一大支柱产业，为促进农民增收，作出了积极贡献。柑桔产业属劳动和技术密集型产业，是我国在全球市场具有较强竞争力的产业之一，从国内外柑桔加工产品供求状况分析，未来我国的柑桔市场前景非常乐观。首先，从国内市场看，随着经济的持续发展，居民对水果产品的消费日益增大，市场潜力巨大，国家曾作过一次研究预测，预计到2015至2030年，我国人均柑桔需求量将上升到16kg（尤其是对方便、天然营养的桔类加工食品的需求）。其次，从国际市场看，桔柑是世界上第一大水果，据有关专家预测，未来10年世界柑桔的人均消费量将增长6%，我国柑桔类加工食品出口势头良好。以桔子罐头为主的柑桔食品外销市场逐步扩大，贸易额稳步增长。因此，无论国内还是国际市场，柑桔产品都有很大的发展空间。

投资方案：根据充分的市场调研，结合泸溪椪柑种植实际情况 ，拟建项目为柑桔糖水罐头2万吨，年加工椪柑3万吨 ，建设规模：生产车间3500m2，仓库2400m2，科技研发及检测中心500 m2，员工生活用房3000 m2，办公用房500 m2，设备设施82台/件。其中土建投资____万，设备投资2402000万，流动资金____万，投资规划布局以“一流的规模，一流的管理，一流的质管，一流的效益”为指导方针，在满足先进生产工艺的基础上，创造一个体现高科技水平，高效益并充分展示现代企业形象、个性化、田园化的新型工业厂区。企业发展考虑厂区的先远规划，通过设计使厂区真正做到持续发展，设计站在“以人为本”的角度，不仅要满足机器的要求及生产上量化的需要，更要为人提供一个舒适、高效的工作环境。此外，建设在满足生产技术的有效性、空间实用性、舒适性的同时注意生态延续性，充分考虑有效的利用资源和节能。

项目建设方案：

建设标准

《工业企业噪音控制设计规范》GB87-85

《食品企业通用卫生规范》GB14881-1994

《工业企业设计卫生标准》TJ36-79

《建筑设计防火规范》GB50016-2006

《工业企业采光设计标准》GB50033-1991

《工业企业照明设计标准》GB50034-1992

《工业企业平面设计规范》GB50187-1993

《电气设备安全设计导则》GB40-83

《生产设备卫生设计导则》GB5083-85

给排水规范和标准：GB50015-2003

GB/T50102-2003

GB50013-2006

GB50114-5006

按照食品加工生产许可证QS认证，食品安全管理体系认证HACCP要求，参照药品生产GMP认证标准，主要生产区达到卫生洁净标准。

设计原则：

1、按照项目建设内容、生产性质、工艺要求、功能分区、布局合理，全厂建构建筑布置紧凑，节约用地的原则。

2、按物流量和物流线路分析工厂各组成项目联系程度，使原材料、半成品、成品物流输送及运输与贮存相互衔接，路线顺畅短捷，避免往返运输和作业线交叉，避免人流物流交叉，尽量减少总运输的原则。

3、充分利用地形地势，规模厂区防洪护坡等设施位置，防止不良地质地段和地下水位上升造成工程后果，节省基建投资。

4、全厂性设施及生活生产设施布置应有利于生产、方便管理、方便生活、为生产管理和职工劳动创造良好条件，水、电、动力布置应接近负荷中心。

5、建构筑物布置应与自然条件相适应，营造良好的生产生活环境，主要建筑朝向为求良好的自然通风和采风，注意区域风向风频，减少生产中粉尘和有害气体的影响，满足地上地下工程管线的铺设。满足绿化布置及施工要求，使工厂建筑群体空间及环境绿化、美化的配置相协调，厂容应与城市区域总体规划相协调，力求设计出有经济效益、环境效益优秀的平面布局方案。

6、一次规划，分期实施或预留余地的建设项目，在精心规划基础上确定实施方案，应使发展用地预留合理，初期建设项目尽量紧凑，并考虑与后期工程生产上的联系，为后期工程创造好的建设施工条件。

7、符合城规、消防、环保、职业安全、卫生及节能等有关规范及条例规定。

总图及主要数据：工厂占地100亩，厂房原料成品仓库5900 m2，其中主生产车间标准厂房二栋，内置罐头生产线及椪柑保鲜孢囊生产线各一条，办公楼、产品研发检测中心、生活用房4000 m2，并建立完善的污水处理系统，同时确定水电配置，搞好绿化规划。

绿化方案：景观设计要用自由式设计手法，绿化采用随交通线路自由布置，在适当位置上设计水池、花池、小品等，并根据景观视线分析，在道路两侧，空地处种植具有地域特色的椪柑树及花草，使一年四季均有良好的观赏价值及区域特色，创造宜人的环境景观。

厂房：生产车间为门式轻钢结构，单层轻钢厂房，屋架下悬高11.4m，建筑高度13.75m，生产火灾危险等级为丁类，工程等级二级，检测中心为混凝土框架结构，建筑高度11.85m，耐火等级为二级，工程等级为三级，动力中心为单层混凝框构结构，火灾危险丁类，工程等级三级，本工程位于泸溪县浦市镇，交通便利，环境良好，适宜建设，基本风压为0.4kn/ m2，抗震设防烈度6度，抗震等级为四级，各个子项目基础型式暂定为采用柱下基础和挖孔桩基础，主要结构材料，混凝土强度等级C20-C50，砖砌体和砂浆强度等级mu10：m5-m7.5，钢筋选用热轧HPB235级钢筋，FY=210N/mm2，HRB335级，CRB550级（用于板钢筋）。

给排水：水源采用城市自来水，供水压力大于0.45mpa，能满足厂区生产生活和消防供水需求。

水质：满足生活的用水标准，对工业用水有特殊要求的自行处理。水量：管径DN100m，60 m3/n，钢丝骨架增强聚乙烯复合塑管，热熔连接。排水、生产生活与雨水“分流制”，系统由暗管组成，污水经水处理设施处理达标后排放。

消防：以防为主，防消结合，建设四周设8m以上宽环形车道，建筑间距不小于15m的防火间距，主要消防通道最小转弯半径大于9m，以满足车辆进出及消防排救的要求，疏散口满足安全疏散要求，消防用水量25L/S，一次性灭火用水量288 m3。

节能：门窗开启位置利于自然采风和通风，减少建筑物外表面积，选用合适的建筑体型系数（建筑的体型系数不超过0.35），满足《公共建筑节能设计标准》的相关规定，单面采光房间增大采光面，外增表面采用浅色处理，楼梯间采用开启式外窗，加强地面，分户墙的保温隔热处理（采用保温隔热墙体材料，空气多孔砖加保湿 层的复合增板等），门窗具有良好的密封性能，变配电靠近用电负荷中心，照明灯节能。

产品标准及工艺设备：糖水桔子罐头，符合GB13210-9。

流程描述：糖水桔罐：柑桔—分级—清洗热烫—剥皮—分瓣—酸碱处理—罐装加糖水—真空封罐—杀菌冷却—进保温库—成品。

主要设备：

项目投资社会经济效益：近年来，国家非常重视“三农”问题，提出了要采取一系列措施增加农民收入，调整产业结构，促进农业稳定持续发展，提高农业产业经营水平，提高农产品综合加工的科技水平和农产品的附加值，柑桔罐头生产项目的建设可以有效提高农民的收入，促进现代企业产业化，可持续发展起到积极作用。

劳动安全与工业卫生：“安全第一，预防为主”，选用国内先进工艺设备，压力容器符合国家有关压力容器的标准和规定，机械传动部件均设安全护罩，噪音大的设备，加装消声器，车间噪音控制在85DBC以下，电气设计符合安全规范要求，设备底座、外壳、金属支架等均要安全接地，根据山区气象特征，设避雷装置，避免雷击。

工业卫生：严格执行《食品卫生法》，地面平坦不积水，具有良好的排水，车间设备，设施按工艺合理布局，便于清洗，消毒和卫生管理，主生产车间除设备占地外，人均占有空地2 m2/人，空间4.5 m3/人，设置防蚊、蝇、虫、鼠、灰尘、烟雾等设施，车间内墙、顶、地面除能防火，易冲洗、无毒外还需防霉、防潮，易消毒，防渗漏、防腐蚀。

生产卫生：原辅材料经检验合格方能投主，防止工序交叉感染，保证生产线连续生产，防止原料和半成品因积压而导致细毒性污染，做好记录，保证HACCP的执行。

员工卫生及健康要求：对员工进行《卫生法》和其它卫生规定的教育，定期体检，员工进车间须穿戴工作服、工作帽、工作鞋、勤洗澡、勤换衣、勤理发，不留发指甲和涂指甲油，保持良好的个人卫生习惯，凡患痢疾、肝炎等有碍食品卫生的疾病不得在车间工作。

节能与环境保护：

一、节能设计：《中华人民共和国节约能源法》

《评价企业合理用电技术导则》GB3485

《评价企业合理用热技术导则》GB3486

《评价企业合理用水技术导则》GB7119

《设备及管理保温技术导则》GB4272

配电尽量靠近负荷中心，降低线路损耗，选用节能生产设备、照明灯具，减少耗电，供热管理道采用新型保温材料，减少热量损失，采取节水措施，教育职工节约用水。

二、环境保护与项目筹建同步进行，做到三同时，建筑过程中及时解决废水、噪音、废渣问题，建成达到有关环保规范要求，生活过程中工艺采用“清洁生产”技术，从根本上消除或减少污染物的来源，设计贯彻“总量控制”的原则，本项目主要污染为生活生产废水，废水主要污染浓度为COD500mg/L、NAOH20mg/L、PH8-9，废水排量500t/d，全部废水集中处理达标后排放，环保总投资为80万元，生产产生的桔皮、桔核、桔经络、果胶等综合开发利用。

财务经济分析：从产品成本、利润、资产负债等情况分析，正常生产年度税后利润为25%，投产后所获利润能达到公司目标，年销售营业税及附加按国家规定计算，产品合同印花税率0.03%，城市维建税率5%，教育附加税率3%，项目达产后产销售20000T利润为500万元，本项目投资效果明显，经济效益较好，有较强的清偿能力和抗风险能力，在财务上是可行的。

根据当前销售价格计算年产值如下：

糖水桔罐头20000T×10200元/T=10200万元

副产品桔皮2000T×2800元/T=560万元

桔核200T×8500元/T=170万元

附表1：生产成本概算（元/吨）

单位：万元